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bluenam 發表於 2010-3-4 11:45

草莓不宜配酸奶

草莓營養價值高,有春天第一果的稱號,含維他命C是蘋果、葡萄及西瓜的10倍,除此之外草莓含鐵豐富、果糖、葡萄糖、蘋果酸、檸檬酸等,因為含鐵量豐富所以貧血的人食用對其貧血有改善。不過很多人都喜歡將草莓配酸奶食用,於營養角度這並不合理,因為草莓的成份會令酸奶及牛奶的鈣吸收減少,減少乳蛋白的吸收率。

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