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7 C. F7 g" x" h# ~* y) h在傳統觀念裡,核心理念是「健康與平衡的生活方式息息相關」,日出而作,日落而息;當時沒有甚麼文明病,藥物經常就是食物,作物、耕作和烹飪方式使民眾的健康和福祉最大化,代代相傳的方式強化了礦物和營養的生物利用度。6 g5 b1 `- a" Q/ B; t
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西式飲食和生活習慣促使癌症、心臟病、糖尿病、蛀牙、過敏和氣喘等毛病,這是基因表達變異的結果,吃傳統的全食則可以改變這些基因表達,讓身體避免癌症和疾病,還可以減重、平衡荷爾蒙、扭轉胰島素阻抗和糖尿病、心臟病、提高生育率、促進消化和排毒等等。
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! G9 r# v5 t$ }) E3 B以下就是適當的簡易食物選擇方式:0 d, q& H! N' n3 \& N$ [
1. 吃更多有機食物,肉類請選擇草飼、放養的肉品。+ |. h, O+ q6 o" x
2. 食物多樣化。
+ J4 V2 G& i) @1 s9 [7 T3. 多吃蔬果。. e9 e8 D5 o/ s
4. 多吃堅果和種子。
' U- a& W. Z5 P# C( M$ S5. 使用浸泡過或是發芽的全榖。" T* r; I, }# \4 F' [
6. 多吃自製發酵食物。; g6 H/ B, y! j4 W9 f! @
7. 多吃新鮮的當季食物。/ o6 N' F5 O3 C) A% l
8. 在家煮食是愛自己的表現:學習如何滋養自己的身體和靈魂。
0 R% x7 X1 `$ G0 H+ \( |9. 煮菜食多使用香草和香料。2 s9 K- v) @$ l
10. 飲食中多補充適合自己身體需要的高品質營養素,以矯正失衡並補強弱點。
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, n- `2 V/ X4 \參考資料. {( Y% \; d, T' {
http://www.naturalnews.com/042080_traditional_foods_logevity_wellness.html

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