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安‧威格摩爾 (Ann Wigmore) 50 幾歲時病痛纏身且有著一頭白髮,於是她開始了一段生機飲食的旅程,包括喝綠色蔬果昔以及小麥草汁;不久之後,她重獲健康且容光煥發,甚至連髮色也恢復了。& `: Q. _: W  C. t+ c& C
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頭髮的狀況實際上反映了營養狀態與整體活力,因此威格摩爾的改變並不令人驚訝;有鑒於此,我們應該記住頭髮過早花白讓人擔心的應該不只是外貌,更是嚴重營養缺乏並預示疾病的徵兆。
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" ?" ]/ I; x$ Q. ~+ A; ~" K科學家對於白頭髮的解釋是毛囊當中的黑色素隨著老化而減少,每個人的遺傳情況也會導致白髮的數量有所不同,但是傳統中醫和印度古老的阿育吠陀療法卻深信白髮的問題不只是遺傳原因。/ N) D5 W9 t' F# o7 g3 r

* @- j' Y/ B. _! m) i根據中醫的說法,頭髮的顏色、強度和健康狀況反映了血液的質量和腎臟健康,而強化血液和肝臟的食物包括葉綠素、黑糖蜜、黑芝麻籽、hijiki 海藻、蕁麻以及小麥草;中醫也建議應避免過多的乳製品、肉類和鹽。5 m8 G  V, Z3 {, [, _3 P$ h
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而阿育吠陀療法則認為白頭髮是「披塔」和「瓦塔」人格的潛在干擾。「披塔」是典型的 A 型性格 ─ 活躍、暴躁、有急迫感,而「瓦塔」則是快速並帶有緊張的傾向;減少壓力對平衡兩者很重要,運動、瑜珈、深呼吸、按摩、針灸和冥想都是有益的,一種叫做Amla的阿育吠陀藥草也因為能減緩衰老而被推薦。3 U3 L" b0 C7 T! [+ T4 w

2 s) e, F0 }8 j/ T6 K. w頭髮過早花白也可能意味著甲狀腺疾病;缺乏維生素 B5、B8和B12和缺鐵性貧血也很常見,這些維生素、礦物質缺乏的問題經常與吸收不良有關,很大可能是克羅恩氏病、乳靡瀉、小腸細菌過度生長或魚絛蟲所造成的;缺乏足夠的維生素A、鋅和銅也很麻煩,可能導致免疫力差、削弱血管完整性、甚至中風和心血管疾病。0 C5 F+ h) q; @5 y6 q
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安‧威格摩爾 (Ann Wigmore) 似乎直覺的感受到透過生食和綠色飲品扭轉健康問題和延緩老化的價值。她採用了富含維生素 A 和 B、礦物質和植物性蛋白質為主的飲食,有效醫治了疾病並抵禦未來的問題,同時也得到滿頭光澤又飽滿的秀髮,在不知不覺當中竟符合了中醫與阿育吠陀療法的觀念與原則。4 Q2 S: I, d  b2 ?3 C9 u
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參考資料
# u% m4 q3 z6 _http://www.naturalnews.com/043684_grey_hair_aging_TCM.html0 V+ i5 i: I- E0 `, A$ p. J0 M
http://lightweb.uho.com.tw/articles5/97/1718.html

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