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英國 食 物 標 準 局 研 究 發 現, 有 機 食 品 與 一 般 食 品 的 營 養 價 值 無 大 分 別 。 研 究 人 員 分 析過 百 份 數 據 。綜 合 文 獻 結 果 發 現 , 23 種 營 養 素 中 , 16 種 在 有 機 或 一 般 食 品 含 量 無差 別 。 有 機 食 品 含 較 多 鎂 、 酚 化 物 及 黃 酮 類 化 合 物 等 。 非 有 機 食 品 含 較 多 氮 。

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