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章魚肉質硬難消化 內臟高膽固醇 實不宜多吃

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章魚除了懂得估世界盃之外,亦很受一眾海鮮食客歡迎。不過營養師指,章魚內臟含有大量膽固醇,實不宜多吃,痛風患者、消化功能不佳患者,更不應多吃章魚。營養師續指,其實章魚蛋白質高、脂肪低,與牛肉、豬肉相比,升膽固醇值較低,吃章魚只須揀走內藏不吃即可,但小章魚的內臟常被忽略,一併吃下;加上章魚肉質較硬,多吃亦容易影響消化,故仍不應吃過量。

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