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材料:0 ^9 _  e+ i' m
茯苓5錢、蓮子5錢、欠實5錢、山藥5錢、薏仁5錢、豬肚1個、鹽巴少量、當歸酒(當歸3錢塞入1瓶米酒內)。
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做法:! L2 v; a  X4 e1 x* P
先將豬肚用麵粉和鹽巴清洗乾淨,再用熱水燙過,然後跟茯苓、蓮子、欠實、山藥、薏仁一起置鍋內,加水10杯,小火煮約2個鐘頭,豬肚切小塊再放回鍋內再煮10分鐘,加鹽巴調味即可食用,當歸酒則是用來調味,可淋幾滴在食物上,味道更香醇;喜歡吃爛熟食物的人可多煮一段時間,藥材也可先泡軟再煮。
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8 a  U* H/ W% z4 q8 B功效:可健脾開胃,助消化

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