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最後黃鱔在配撘方面,與紅蘿蔔一起吃,可以明目;加入白菜幫或山藥燉,更適用於糖尿病患者;與冬瓜同燉,則可緩解風濕關節病;與豬蹄、牛蹄筋一起燉著吃,強筋骨的效果就更突出;與豬肉一塊煮,吃了能補氣;加一些當歸燉,則有補血的效果。

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