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酒性溫而味辛,溫者能祛寒、辛者能發散,所以酒能疏通經脈、行氣和血、溫陽祛寒,能疏肝解郁、宣情暢意。中醫書指出。「酒味甘辛,大熱有毒,主行藥勢,殺百邪,通血脈,厚胃腸,消憂愁,少飲為佳。」中醫師鼓勵白酒每日控制在50毫升左右,藥酒控制在100毫升左右,黃酒也可以在100毫升左右,紅酒控制在 200毫升,啤酒則控制在500毫升為佳

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