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研究表明,不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足,很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以,每天都應該吃早餐,並且要吃好早餐,以保證攝入充足的能量和營養素。食物中的供能營養素是維持血糖水平的主要來源,早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例,應為5:1:0.7,這樣能夠很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖的作用,同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水平的功能,兩者互補,使整個上午的血糖維持在穩定的水平,來滿足大腦對血糖供給的需求,對保證上午的工作、學習效率具有重要意義。對於上班族來說既能快食又能補充應有的營養是不是很難呢?一起來看看在家5分鐘就能做好的早餐吧~
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鮮蝦三明治* |# w% z+ T1 A% B
材料:蝦8只,黃瓜,奶酪1片,沙拉醬,切片土司2片
2 \# Q, e& V0 T+ I; c6 I0 A做法:! n1 g. E6 R9 ~: r& P- t
  1.把蝦皮剝掉,留蝦尾巴,然後用小刀在蝦身上穿過,(可憐的蝦)挑去泥腸,把尾巴從傷口穿出去,成為松鼠狀。下鍋燙熟,瀝乾。
7 L9 R5 m( I- Y  2.麵包片切掉邊,一分為四。黃瓜切成圖上的樣子,奶酪片一分為九。
; W9 v' A1 N$ {. L2 L! e  3.然後,在麵包片、黃瓜、奶酪、蝦上分別沾一點沙拉醬,疊在一起,裝盤。
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" P( v7 a5 F+ |芝士厚片7 ^  b/ i3 i7 l6 ?3 K( V
材料:芝士,牛油(搽麵包的),土司,火腿# i7 c: w: y! @- t
做法:, q6 F( T6 Q/ T: B! I. R, j5 x
  1、準備芝士、牛油(搽麵包的)、土司、火腿;+ d9 m1 f9 Y: N2 I2 D
  2、先在麵包上搽牛油;: `* w0 p4 [% a2 M- Y- k# A6 C
  3、把切片的火腿撒在麵包上;* S# Q9 d: p: A
  4、撒上芝士;
( b, s. n6 u! A6 X  5、放進烤箱,出爐啦!
( d4 C7 O( D8 j0 e% P: C" }  ps:至於烤的時間視乎各家的烤箱功能,配上一杯牛奶,簡單又方 ​​便的早餐
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% J& I" U4 G, j: s, f3 U0 O8 F雜糧三明治* i$ |+ Q4 a8 K% m( h9 }
材料:雜糧土司三片,雞蛋一個,火腿4小片,早餐奶酪一片
, C6 A! ]6 N0 n0 M9 a做法:
- {3 b  o6 E5 q! S6 {7 M  1、雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅;1 N% ]% p8 R- v: ~7 m* d/ g/ n5 b
  2、準備雜糧土司三片去掉外皮,以及其他材料;, k' `' u3 C7 g/ C; c6 x3 j) H
  3、取一片土司,上面平鋪火腿;$ k4 f$ ^8 u: p: F" G
  4、放入一片奶酪;' J) ?  v* B$ V7 _& Q) N
  5、再放一片土司,上面放雞蛋;( j& I8 b! M9 o( T* p+ q8 m
  6、上面再放一片土司,對半切成三角形即可。* z- B* ~2 {. S2 Q
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早餐蛋餅
4 s4 H! j" d- t7 V, O0 M& R材料:高粉8大匙,生粉2.5大匙,水220毫升,鹽適量,蔥花,雞蛋3個,油,肉末
* z: a5 E0 @7 K3 a做法:* @2 Z7 x+ D' l; d; Q- x
  1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.鹽一點點拌勻後放十分鐘.可加適量蔥花.
/ E/ F% U( r- Z* G$ A! g+ Z  2.雞蛋一個加一大勺水.鹽一點點.蔥花二大勺左右拌勻.(三份就用三個蛋)
+ v7 U( T- _( v& g  A( A  3.鍋燒熱,倒入一點油.把麵糊分成三份.倒入一份攤開等半透明時翻面.倒入調好的蛋液.攤均勻.等蛋液凝固後再翻面煎一會就可以捲起來了.裡面可以包肉鬆.肉末。4 k. a* r) G2 x/ u
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早餐藕餅; f6 w/ Q8 N; b
材料:鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精
, i* M+ W$ \% ]- G, e5 ^做法:# m0 \0 b( N, \4 O- K7 U+ W8 E* |5 l
  1.鮮藕,木耳,火腿,蔥分別切碎。. a; V# i# u5 L; ]3 p! P
  2.雞蛋打散倒入拌勻。
. \* U& q% i5 d+ {  3.倒入適量麵粉。
5 ^! E1 A# Y$ V: d; q  4.加入少許鹽,味極鮮醬油,香油,胡椒粉,雞精,攪拌均勻成稠糊。2 R6 j& c$ J# c$ o
  5.用大勺挖些許麵糊入鍋,煎至兩面金黃即可。6 W9 s1 e, |" N- j; j
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美味土豆餅7 [0 H# E+ t1 H3 _. V
材料:土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克
) P4 ?6 ?1 F/ e9 q做法:. \$ b% A; Z% A# W$ u
  1、 土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。
, U; P3 T, d/ L* Z( d0 U" F! p  2、加1 茶匙孜然、1 茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。+ [/ D; `0 u; Y3 y6 l4 I
  3、 再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。3 I& @# k. r7 M# ^' P0 z
  4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘。/ t, o, l1 ~5 l) O
  5、 翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。) y2 R) V  e8 \4 }" o3 R" {

4 ?0 [! \4 ~& e: f3 S早餐燕麥餅
% l  J, N+ m. _) |材料:黃油60克,砂糖50克,蛋1個,普通麵粉1杯,泡打粉1茶匙,燕麥100克,牛奶 100毫升,葡萄乾0.25杯,花生碎0.25杯
% M( M# @- c4 T: G# i2 `7 \做法:
6 N2 i( c) E* D$ n! \  1.黃油加熱溶化成液體後拌入砂糖攪勻。4 {5 Z1 \6 @- ~" `
  2.打入一個雞蛋入黃油糖中,並攪拌均勻
2 [1 |4 w; \- O4 }. K0 S  3.將麵粉過篩,再與燕麥片,泡打粉混合,一口氣倒入步驟2種,攪拌成麵糊,再在均勻的麵糊中加入牛奶,葡萄乾,花生碎,各種自己喜歡的堅果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙專用的巧克力豆......
$ f( G6 ~8 C7 q% U& b  4.將麵糊分成若干個小餅,放在鋪好錫紙的烤盤上,烤箱預熱5分鐘,以180度烤10-15分鐘就好了。0 U7 k. ]- h  M% U* a' T

" y' ]7 p4 O0 U( i, K3 t. c+ l牛肉捲餅
3 c3 R$ @" ?, E9 c$ ]* S材料:麵粉200G,水100G,胡椒面,鹽,蔥花,甜麵醬,黃瓜,大蔥,牛肉
' D! I5 V* [, u6 @, [6 p% p做法:
$ c6 |; H8 A6 `$ K0 B9 z6 C2 S/ C- x/ X  1.將麵粉和水按2:1的比例揉成麵團。這裡我用了200g的麵粉。100g的水。揉成麵團後,蓋上保鮮膜醒面半個小時。然後切割成五份。
4 `6 \+ Z2 D5 u  2.取一份麵團,擀成面皮,然後灑上白胡椒面、鹽還有蔥花。
* T; e. h, F  S- @: W  R  3.像這樣捲起來
6 a+ w; ~5 J' Q" v* p/ ^  4.再像這樣捲起來。
0 V; s) u  [( ^0 P  N* R  5.然後擀成這樣的薄薄的面皮,就可以放到平底鍋裡煎了。
1 o! e$ @. A# Z1 C4 {9 \  6.將煎好的蔥油餅放在竹簾上,抹上甜麵醬,放上黃瓜、大蔥、牛肉,捲起來。' D9 v0 D$ U0 o8 |: j9 }) R
  7.再切成小段,就可以吃了。
# P. X2 ?9 |- B* }$ o9 n1 p" F- N! j  ps:可以直接在超市買薄餅,直接回家加熱就行。

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