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研究表明,不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足,很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以,每天都應該吃早餐,並且要吃好早餐,以保證攝入充足的能量和營養素。食物中的供能營養素是維持血糖水平的主要來源,早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例,應為5:1:0.7,這樣能夠很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖的作用,同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水平的功能,兩者互補,使整個上午的血糖維持在穩定的水平,來滿足大腦對血糖供給的需求,對保證上午的工作、學習效率具有重要意義。對於上班族來說既能快食又能補充應有的營養是不是很難呢?一起來看看在家5分鐘就能做好的早餐吧~1 D8 n; O% p7 n
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鮮蝦三明治
0 T0 N- k* T4 F  _  ?9 y材料:蝦8只,黃瓜,奶酪1片,沙拉醬,切片土司2片
1 \% N+ W9 ^5 `4 S做法:) I  O( X+ X2 t1 u3 A% e
  1.把蝦皮剝掉,留蝦尾巴,然後用小刀在蝦身上穿過,(可憐的蝦)挑去泥腸,把尾巴從傷口穿出去,成為松鼠狀。下鍋燙熟,瀝乾。
2 e. H+ V+ o2 Y- Q# o  2.麵包片切掉邊,一分為四。黃瓜切成圖上的樣子,奶酪片一分為九。
& j' e& R0 o0 Q, q  3.然後,在麵包片、黃瓜、奶酪、蝦上分別沾一點沙拉醬,疊在一起,裝盤。
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芝士厚片: y( S( u- J! O7 |, ]3 w+ Q: ]3 M& J# R
材料:芝士,牛油(搽麵包的),土司,火腿" S" ?, I3 V% O3 {! ^/ B
做法:
3 T1 }, H0 @  j6 H4 B1 d  1、準備芝士、牛油(搽麵包的)、土司、火腿;* \& q: \1 r: b, T' Y' Z! k
  2、先在麵包上搽牛油;
7 w3 D0 T: V- u8 C  3、把切片的火腿撒在麵包上;
9 P) W1 ~" ^+ n+ s  4、撒上芝士;
' D+ l, d1 I/ j9 N  5、放進烤箱,出爐啦!; Q9 ^) e1 T/ k( d3 W3 O
  ps:至於烤的時間視乎各家的烤箱功能,配上一杯牛奶,簡單又方 ​​便的早餐
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雜糧三明治! k9 e- y& @  Z3 O
材料:雜糧土司三片,雞蛋一個,火腿4小片,早餐奶酪一片( d1 l9 F( C( ~: J! Z
做法:
# U. \& G2 O) j' b  1、雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅;
$ Z3 D: @2 N8 H# |7 E) \  2、準備雜糧土司三片去掉外皮,以及其他材料;
. ^: O, q8 j" S5 b- v! C  3、取一片土司,上面平鋪火腿;5 s, }0 I* ?7 H2 p: j+ |5 J1 s
  4、放入一片奶酪;3 U, j+ s0 Z6 o
  5、再放一片土司,上面放雞蛋;% a% U/ n3 C: o0 `. b
  6、上面再放一片土司,對半切成三角形即可。0 [5 p8 R2 q6 [% C3 u; j. u5 M
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早餐蛋餅
# o3 q) t# y0 y; t. {2 R材料:高粉8大匙,生粉2.5大匙,水220毫升,鹽適量,蔥花,雞蛋3個,油,肉末
* O8 R1 n4 o! t; ~" u$ L做法:) B* r1 \% W9 q% |- ?; D' j
  1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.鹽一點點拌勻後放十分鐘.可加適量蔥花.
+ H: k, o" G% p0 g- x  2.雞蛋一個加一大勺水.鹽一點點.蔥花二大勺左右拌勻.(三份就用三個蛋)" Q! u2 Q, a( `# B- |9 w
  3.鍋燒熱,倒入一點油.把麵糊分成三份.倒入一份攤開等半透明時翻面.倒入調好的蛋液.攤均勻.等蛋液凝固後再翻面煎一會就可以捲起來了.裡面可以包肉鬆.肉末。
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# c% K; l9 o8 Z  }3 P5 |1 l7 O早餐藕餅, `1 T2 x9 |8 j
材料:鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精6 Q) N3 \# i5 t, C
做法:' I( }. C% x; K. p& X' _- F
  1.鮮藕,木耳,火腿,蔥分別切碎。3 ?& y0 O1 e5 C+ q1 ~# f; n- ?
  2.雞蛋打散倒入拌勻。
4 t* M$ ]# V  M1 a7 a  3.倒入適量麵粉。' m" ^* y2 W: t3 ]' c
  4.加入少許鹽,味極鮮醬油,香油,胡椒粉,雞精,攪拌均勻成稠糊。7 U4 E9 ^: b8 u. ~( d" i
  5.用大勺挖些許麵糊入鍋,煎至兩面金黃即可。
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美味土豆餅
2 @# H4 r8 \" ~7 Z% g3 l! L0 X材料:土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克
) P2 z  @, Q5 Q2 B$ O. C$ l做法:, ]5 ?; t% g! q2 u3 c, M2 V
  1、 土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。
) B4 x* }+ q0 L/ w8 d3 f  2、加1 茶匙孜然、1 茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
) |- I* g2 |/ L3 J7 Q  3、 再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。1 x; i% s; P& A; {" U
  4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘。% e) X/ m, W' e+ ?9 z; D) n
  5、 翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。6 m8 |. ?1 x  e& S
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早餐燕麥餅
7 u) ~4 X: v* }/ T; e" I材料:黃油60克,砂糖50克,蛋1個,普通麵粉1杯,泡打粉1茶匙,燕麥100克,牛奶 100毫升,葡萄乾0.25杯,花生碎0.25杯# b8 P, _/ B3 G' o+ p
做法:
$ e5 H( d" w( X) p# n/ X0 A  1.黃油加熱溶化成液體後拌入砂糖攪勻。
4 O& {* L& ?. W( a6 m4 g  2.打入一個雞蛋入黃油糖中,並攪拌均勻8 C8 l% e* j; F+ A. j
  3.將麵粉過篩,再與燕麥片,泡打粉混合,一口氣倒入步驟2種,攪拌成麵糊,再在均勻的麵糊中加入牛奶,葡萄乾,花生碎,各種自己喜歡的堅果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙專用的巧克力豆......
7 |& p+ t3 Q# \" C% |2 q9 n; H  4.將麵糊分成若干個小餅,放在鋪好錫紙的烤盤上,烤箱預熱5分鐘,以180度烤10-15分鐘就好了。0 q  g/ s8 U2 t! h& [- M9 {1 m
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牛肉捲餅
* d0 F  k* Q  W  r1 ?6 n" {3 Y材料:麵粉200G,水100G,胡椒面,鹽,蔥花,甜麵醬,黃瓜,大蔥,牛肉  \. Y8 P( E- N  S5 q+ s( y
做法:9 U& ]  ^! _, C
  1.將麵粉和水按2:1的比例揉成麵團。這裡我用了200g的麵粉。100g的水。揉成麵團後,蓋上保鮮膜醒面半個小時。然後切割成五份。/ _6 G3 |; ~  U* z; X
  2.取一份麵團,擀成面皮,然後灑上白胡椒面、鹽還有蔥花。
4 k+ |9 q4 S  ]  3.像這樣捲起來& B; ^- Y5 T) r& i' ~2 _
  4.再像這樣捲起來。
" X4 Q! {/ p" N% Z# h3 [5 E  5.然後擀成這樣的薄薄的面皮,就可以放到平底鍋裡煎了。( K9 x7 P2 a( ]6 c1 p; c/ @# h
  6.將煎好的蔥油餅放在竹簾上,抹上甜麵醬,放上黃瓜、大蔥、牛肉,捲起來。
  x# l. |$ P7 T" ?3 D1 M  7.再切成小段,就可以吃了。3 W  w, \4 w, J" P1 ?. i! |3 O
  ps:可以直接在超市買薄餅,直接回家加熱就行。

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