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研究表明,不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足,很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以,每天都應該吃早餐,並且要吃好早餐,以保證攝入充足的能量和營養素。食物中的供能營養素是維持血糖水平的主要來源,早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例,應為5:1:0.7,這樣能夠很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖的作用,同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水平的功能,兩者互補,使整個上午的血糖維持在穩定的水平,來滿足大腦對血糖供給的需求,對保證上午的工作、學習效率具有重要意義。對於上班族來說既能快食又能補充應有的營養是不是很難呢?一起來看看在家5分鐘就能做好的早餐吧~! b' {8 o6 C+ m  I6 A

8 x/ t- d5 D8 h. X+ R" t鮮蝦三明治5 R2 k+ K' H$ A' q: C/ b/ E2 r
材料:蝦8只,黃瓜,奶酪1片,沙拉醬,切片土司2片2 `5 ]3 v$ C) N- l
做法:
( Z4 @8 f1 x+ X% b3 C$ E! J7 G  1.把蝦皮剝掉,留蝦尾巴,然後用小刀在蝦身上穿過,(可憐的蝦)挑去泥腸,把尾巴從傷口穿出去,成為松鼠狀。下鍋燙熟,瀝乾。. [; F# p8 c( i- p/ \
  2.麵包片切掉邊,一分為四。黃瓜切成圖上的樣子,奶酪片一分為九。/ p1 @& h( j% G6 {/ c9 n
  3.然後,在麵包片、黃瓜、奶酪、蝦上分別沾一點沙拉醬,疊在一起,裝盤。# w( T& e+ q* ~2 x) `0 L
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芝士厚片
* p- S4 Z" ?) J9 A8 P  O材料:芝士,牛油(搽麵包的),土司,火腿3 P8 C6 O/ Y. {( E0 v) a
做法:
5 H/ A. b0 W/ R9 @, J  1、準備芝士、牛油(搽麵包的)、土司、火腿;# g4 Q; P: [8 M/ b; N, A2 G8 a
  2、先在麵包上搽牛油;/ G  v" l; \# c  [% `
  3、把切片的火腿撒在麵包上;
5 L2 P1 M0 E. g, t, l4 `; ^  4、撒上芝士;% Y" g* G2 H; e: C( H4 d8 ?
  5、放進烤箱,出爐啦!1 |/ @: ^) V( |7 J7 f+ Q
  ps:至於烤的時間視乎各家的烤箱功能,配上一杯牛奶,簡單又方 ​​便的早餐* b. r" G# X1 P5 K( C5 C! i7 m

8 V6 i2 U- z6 n雜糧三明治5 L% g- E  ]) k& S" w
材料:雜糧土司三片,雞蛋一個,火腿4小片,早餐奶酪一片* H! l% q7 s6 e3 J0 l2 h
做法:1 I' v7 }/ p, C) @9 a1 W
  1、雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅;
/ Y6 O+ C2 r5 y6 Z- L  2、準備雜糧土司三片去掉外皮,以及其他材料;9 w2 P1 }$ e" h
  3、取一片土司,上面平鋪火腿;! w1 e" z$ t& c- `+ n. b( y0 f2 O
  4、放入一片奶酪;
! a4 C" h- l( ]  Q  5、再放一片土司,上面放雞蛋;
4 z( n# P; a+ @1 a  6、上面再放一片土司,對半切成三角形即可。
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早餐蛋餅
; x. n% `" z( V7 M* ?材料:高粉8大匙,生粉2.5大匙,水220毫升,鹽適量,蔥花,雞蛋3個,油,肉末
, ~2 c& w3 g0 E7 Q9 S" ~; L, q5 g做法:4 l* A, H9 K. a( j' N& y* [
  1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.鹽一點點拌勻後放十分鐘.可加適量蔥花., @  I% r2 V( Y; `1 H
  2.雞蛋一個加一大勺水.鹽一點點.蔥花二大勺左右拌勻.(三份就用三個蛋)
; ]. Z/ P/ l2 U6 P1 V6 ]) _  3.鍋燒熱,倒入一點油.把麵糊分成三份.倒入一份攤開等半透明時翻面.倒入調好的蛋液.攤均勻.等蛋液凝固後再翻面煎一會就可以捲起來了.裡面可以包肉鬆.肉末。
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早餐藕餅
* ^; T: F5 K0 E; e5 m% T材料:鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精
; |! m% _+ J' g) B. V做法:$ F# \% v; v) d+ M# ?
  1.鮮藕,木耳,火腿,蔥分別切碎。
9 z7 O) e$ M% W3 L: a0 |  2.雞蛋打散倒入拌勻。
1 F: T3 d, j4 u  u4 O  3.倒入適量麵粉。  a/ z8 X" @3 A, F' |5 Z
  4.加入少許鹽,味極鮮醬油,香油,胡椒粉,雞精,攪拌均勻成稠糊。$ H% @4 ~; o, p4 B% ]* j* T* }
  5.用大勺挖些許麵糊入鍋,煎至兩面金黃即可。
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1 C9 d( Z8 D7 ?6 T美味土豆餅
# \+ v1 b/ q1 ^( f. g1 `7 V材料:土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克* n! k' H; B; d+ y, a4 {
做法:" c4 I9 Y7 ]; e9 ?1 _; n
  1、 土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。
# u& ~" W# v9 \$ N2 q6 _, Z  2、加1 茶匙孜然、1 茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
. X/ ]5 g! r2 u1 Y; J  3、 再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。7 R) ?9 b* F$ M' K- w5 [
  4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘。; k6 ]9 I3 w. Q  Q: z4 n4 Z) [
  5、 翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
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早餐燕麥餅* j0 Z' J6 p- C+ ^$ y+ Z( X! E
材料:黃油60克,砂糖50克,蛋1個,普通麵粉1杯,泡打粉1茶匙,燕麥100克,牛奶 100毫升,葡萄乾0.25杯,花生碎0.25杯
( @$ z7 e) h7 T/ c) R6 @. I) k做法:
, J2 ?" W. D5 J7 p4 ]% h% K  1.黃油加熱溶化成液體後拌入砂糖攪勻。. p% B+ z# Q* |. l9 s( m
  2.打入一個雞蛋入黃油糖中,並攪拌均勻8 ?2 u1 K4 U8 }" N' ~
  3.將麵粉過篩,再與燕麥片,泡打粉混合,一口氣倒入步驟2種,攪拌成麵糊,再在均勻的麵糊中加入牛奶,葡萄乾,花生碎,各種自己喜歡的堅果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙專用的巧克力豆......
: P# D- o- i" a* X! O2 h: e5 c' h  4.將麵糊分成若干個小餅,放在鋪好錫紙的烤盤上,烤箱預熱5分鐘,以180度烤10-15分鐘就好了。
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牛肉捲餅2 ^- _. w2 N) k/ s1 |6 N
材料:麵粉200G,水100G,胡椒面,鹽,蔥花,甜麵醬,黃瓜,大蔥,牛肉
. S0 g& x4 v& d6 Q做法:
7 H! C+ g/ f% I7 p: N. ?  1.將麵粉和水按2:1的比例揉成麵團。這裡我用了200g的麵粉。100g的水。揉成麵團後,蓋上保鮮膜醒面半個小時。然後切割成五份。) @9 e8 K* Y0 R
  2.取一份麵團,擀成面皮,然後灑上白胡椒面、鹽還有蔥花。
- J1 B* e2 p5 U& x; ^# U# A  3.像這樣捲起來" P8 m2 U! n6 W' A- Z: s
  4.再像這樣捲起來。
. e0 m1 N5 z, B7 x  5.然後擀成這樣的薄薄的面皮,就可以放到平底鍋裡煎了。
9 f6 u2 C% Y0 Q  6.將煎好的蔥油餅放在竹簾上,抹上甜麵醬,放上黃瓜、大蔥、牛肉,捲起來。
0 U( i) h$ t6 S; r3 Y. p  7.再切成小段,就可以吃了。$ Z2 O( e/ k- G% f& _8 A7 }# M4 m7 @
  ps:可以直接在超市買薄餅,直接回家加熱就行。

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