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牛排骨1500 克,蓮藕1000 克,海帶30 克(泡軟洗淨用),鹽、醋適量。
; d+ {: g( \; z8 x" j; I4 e將帶有脊骨的牛排骨剁成小塊,蓮藕切成滾刀塊。
. C' }4 e& Y2 o將牛排骨置於沙鍋中,加水淹沒湯料,
, V& l8 K, ]" o' @8 L4 B加少許食醋,蓋上蓋,先用大火煮沸,4 D5 s/ N7 x# |) b) g! e5 D8 H( c
沸後加入蓮藕海帶燒開,再改小火煨1-2小時即成。

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