返回列表 發帖
本帖最後由 rickyricky 於 2012-7-4 01:56 編輯 + J1 r. w/ H$ p2 Y

; B  A1 o5 D2 Y' i如果對奶製品過敏 ─ 布緯醫生說:「商業牛奶是用巴氏滅菌法消毒的,有益菌和㩗被銷毀了,這就造成了有些人的腸胃對鬆軟奶酪和夸克奶酪的不適應。」
; ^- \8 q6 p0 v
8 J" p( h8 s) {2 L! J我自己也是對牛奶過敏,稍微吃一點就拉肚子,現在才知道那是因為製造的問題。一直以來,生的鮮奶及奶製品被妖魔化,我也以為那是一點也碰不得的東西,最近在電視上看到,在歐洲有奶農售賣生牛奶,才知道原來巴氏滅菌法消毒奶,也只是美國商人定的標準,為了保證在生產和銷售過程中牛奶不變質,便把有益菌和㩗銷毀了,所以當牛奶到我們手中的時候,其實已經變質,商業促進了社會的繁榮,但也犧牲了自然的賦予。
5 x" x" m9 d. U: o5 P! g
! Z$ G) h% H( k不能碰牛奶,但是我可以吃芝士,如果有人連芝士也不可以吃,便要找代替品。
6 g8 C! E8 }' i8 [: W, z9 _2 i" @) t7 P
「替代品的建議(沒有特別排序)─ 如果有渠道的話,使用生鮮奶及奶製品。" _: d; |* X# A- B

; @/ o% Z! |& B1. 用山羊奶代替牛奶製品。( t% X5 m8 g5 i; H

$ h, ]6 v$ z3 p2 Z- v3 ]; e2 g- H; f2. 用夸克奶酪( Yogurt Quark)。
: v$ p& ~; Y+ v9 ?; J+ e" x5 m
8 G/ y5 I8 n& J: u* T, x3.用克非爾鬆軟乳酪( Kefir Quark)。# x; _( K4 e8 h/ e" N
( _8 R) Q0 j. c& r' R/ M/ k
克非爾鬆軟乳酪(或夸克)絕對是乳糖過敏人的佳音,它有神效,味道非常好,但記住要把油完全融解在克非爾( Kefir)裏後才可飲用。和「茅屋芝士」相似的 kefir乳酪一樣有功效,只要亞麻籽油在裏面被攪拌成一體而不是浮到表層。」我聽說香港一些超市有賣「夸克奶酪( Yogurt Quark)」,但 Kefir Quark是甚麼?我對芝士奶酪製品一無所知,只好請讀者們幫忙了。
' u9 \: @+ d! C' m+ U7 j0 j# m2 t, O# h' Q
資料來源: 嚴浩秘方集

返回列表