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將白米洗淨,放到小碗內或者保鮮袋都可以,放入冷凍室,凍成冰塊。& @' o0 {6 Z& p$ {% ^3 f# Y
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煮粥的時候,等鍋中的水燒開,把凍好的白米放鍋中煮,邊煮邊攪拌,
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10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了,而且營養還不會流失。
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這到底是怎麼個原理呢?# ]- O/ J  x& s. ^9 K8 e7 P
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白米浸泡後吸收水分,根據水結成冰體積變大的原理,經過冷凍,把米撐裂。
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% L# [$ l9 v/ O. t" _! g9 j有裂紋的米預熱水後被撐開,所以能很快煮開花。
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簡單吧,早晨煮粥不用擔心時間不夠!

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