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將白米洗淨,放到小碗內或者保鮮袋都可以,放入冷凍室,凍成冰塊。2 }9 G* j$ v+ x, M! [& S  k: r

; B0 \+ G) F* w2 L5 C% l煮粥的時候,等鍋中的水燒開,把凍好的白米放鍋中煮,邊煮邊攪拌,% D' P4 u9 b# V6 g$ \% x6 o

+ \1 `. l$ I7 r9 C& {10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了,而且營養還不會流失。
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' g4 e7 j4 M0 Q0 U( k( q: c這到底是怎麼個原理呢?
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# O$ Z0 ?" o4 B' ^白米浸泡後吸收水分,根據水結成冰體積變大的原理,經過冷凍,把米撐裂。
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; ^8 Z  i8 ^; ?9 m有裂紋的米預熱水後被撐開,所以能很快煮開花。  U8 n( A$ |/ X

' B5 G, ^" T8 J. a簡單吧,早晨煮粥不用擔心時間不夠!

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