返回列表 發帖
將白米洗淨,放到小碗內或者保鮮袋都可以,放入冷凍室,凍成冰塊。
2 `) r0 ?! _8 ^# G+ [, |% A- W# _6 h% D7 z
煮粥的時候,等鍋中的水燒開,把凍好的白米放鍋中煮,邊煮邊攪拌,5 |, V8 T1 @: T3 d
4 s+ R+ ?& @! e0 y
10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了,而且營養還不會流失。4 ~0 F5 }" [2 b% [5 B" v: Q$ \
2 ~2 ~. H# d4 B) V& {* d
這到底是怎麼個原理呢?
1 y8 o3 B) X! Y7 i3 i$ [8 u& o8 m2 I# B0 \4 h7 }' p5 |- I7 \. u
白米浸泡後吸收水分,根據水結成冰體積變大的原理,經過冷凍,把米撐裂。  W$ D% @# n; s6 S& W+ d! e$ O
" e9 q& u7 M" p+ @# u2 x
有裂紋的米預熱水後被撐開,所以能很快煮開花。
' e5 R6 k. X6 L* \7 S" v. |9 m! ~6 k& P* P( Y
簡單吧,早晨煮粥不用擔心時間不夠!

返回列表