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將白米洗淨,放到小碗內或者保鮮袋都可以,放入冷凍室,凍成冰塊。& e. [3 `: l4 @, D9 c1 T: a3 m; ^

; p: l# E. Y3 w# |煮粥的時候,等鍋中的水燒開,把凍好的白米放鍋中煮,邊煮邊攪拌,
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( Y+ `; k$ [# C/ ?8 q10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了,而且營養還不會流失。) M& [" @& M0 T! t2 G$ z9 i3 N2 H
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這到底是怎麼個原理呢?
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+ U6 d" z" ^4 o; L+ b( x/ L白米浸泡後吸收水分,根據水結成冰體積變大的原理,經過冷凍,把米撐裂。
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" k4 a$ I3 p2 x2 K( q有裂紋的米預熱水後被撐開,所以能很快煮開花。1 T# G* }1 w* ]

$ ?8 d& h$ m/ |: k$ D/ z簡單吧,早晨煮粥不用擔心時間不夠!

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