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痛風食療有奇效
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山藥粥治療痛風
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一、痛風的病因和症狀 痛風是與飲食有關的富貴病。從疾病史的記載來看,早在希臘、羅馬時代,痛風即為歐洲人典型難治的一種疾病,尤其是追求美食的上流社會貴族們,很多人都患有痛風病。歷史上亞歷山大大帝、詩人哥德,科學家伽利略等名人,都是痛風病患者。所以也有人稱痛風為“帝王將相、才子佳人病”或稱“富貴病”。
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痛風病的病因,多發生嗜吃肉類、海鮮等含嘌呤高的食物及有飲酒習慣者,導致蛋白質代謝紊亂所形成。如腎臟和尿路發生尿酸結石史者,亦易患本病。1 ?6 {: @2 ^7 E4 L: o2 h9 z
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痛風的主要症狀:是關節痛,在反覆性的發作中,而逐漸的慢性化,同時容易引起動脈硬化、手指腳趾畸形、心肌梗塞、腎臟障礙等病症。本病多在夜間驟發,局部關節劇痛。血清尿酸超過6mg以上,應及早治療。
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百合粥治療痛風
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二、痛風用自然療法可不藥而愈痛風的自然療法,要點如次:6 O1 ?. j* w% l7 a  z) |

. u2 B6 G9 Z; S/ U" B9 h(一)食療:
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-少食含嘌呤高的食物:鹹肉、鹹魚、各種肝、腎、腦、魚子等(含量最高);鯉魚、鱈魚、蝦、鱸魚、鱒魚、牛肉、豬肉、腦髓、臘肉、牛舌等(含量中等);含量較低的有蟹、牡蠣、鰻魚、雞肉、火腿、燻製品、燕麥粥、扁豆、豌豆、冬菇及菜豆等。
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-可多吃的食物:粗麵包、果汁、芋艿、玉米、胡蘿葡、芹菜、蕃茄等,多飲鹹性飲料,以櫻桃汁最具療效。9 p' b. N, w- S  w

7 r! T9 _- k. J5 G* [9 O7 o0 E& ]-肥胖者最易導致痛風。超重者要積極減肥。只要將食量減低,保持八分飽,尿酸就會明顯下降。, ^7 k. j* H( [- L/ a

& Z6 H$ S. n) e: Q7 U7 _-尿酸微溶于水,多飲水是簡便易行的辦法。成人每天須飲二○○毫升左右(約六至八杯)可促使尿酸排出體外。
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4 e- m8 U, x( |-每天飲用蘋果醋、白溫水、酌加蜂蜜飲料,早、中、晚各一杯,有助於尿酸的分解和緩尿酸的疼痛。
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藥膳 是一種具有治療功能的食品,既可食用,又可藥用,其形為食品,性是藥品,藥膳療法在痛風病的治療中具有很重要的意義,這裡介紹幾款藥膳,供選用:
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(1)藥粥:是痛風病人輔助治療比較理想的方法之一。藥粥有健脾胃、扶正氣的作用,粥內可加入少量清熱解毒、補腎益氣的中藥。常用的有:
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3 O. q( f( J( m+ S# A0 R. S①玉米粥:原料以玉米渣最好,加入少許鹽,慢火煮,可加胡椒、芝麻醬等調味品。作用:調中開胃,減肥。+ j9 Y+ N( c- g5 k: v/ ]5 B
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②小麥粥:原料為小麥30克,粳米30克煮爛,約兩碗,當早餐。作用:除煩熱,止消渴。用於痛風具有煩渴、四肢沉重麻木者。
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" M- Q& c" ~7 m& s8 o, d③薏米粥:慧米30克,粳米30克煮粥。作用:除煩熱,利腸胃,健身,解煩渴。! ]$ w3 v* Y% y4 j: y

( ~8 C$ R" v( R. S0 u5 V, ^④綠豆粥:綠豆30克,粳米30克煮粥。作用:清熱解毒,止煩渴。用於痛風有煩渴者,可當配餐常用。8 c* M$ l5 N; v
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⑤赤小豆粥:赤小豆30克,粳米100克,黍米25克煮粥。作用:利小便,消水腫,止消渴,解毒掃朗農。用於痛風並有水腫者。
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- L; Q/ z5 J, n+ R. m⑥茯苓粥:茯苓粉30克(或茯苓塊用紗布包上),大米30克,紅棗7個共煮粥。作用:健脾滲濕,用於痛風並有脾虛者。
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①山藥粥:山藥30克,粳米50克煮粥。作用健脾強腎。用於痛風病人脾腎兩虛,大便溏瀉者。但不能多食,因山藥含有大量澱粉,容易轉化為糖類。6 c; \, @* ]& z4 B
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⑧百合粥:百合50克,粳米200克煮粥。作用·清熱潤燥,用於痛風併發肺結核者。' `5 u2 W5 W# G+ n7 I" d
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(2)菜粥:根據自己病情和喜好及條件選用品種,也可加適當的藥物。酌情選用:$ A+ o5 L7 r+ E, x; N4 ~

2 ~; t% f! ?, Y: s- R; J9 K% Z①芹菜粥:大米50克,芹菜末適量,共煮粥。作用:清熱,減肥,利尿通便。適於痛風合併有高血壓、眩暈及面部烘熱者
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" Q' O1 [1 q2 z, }9 M4 L. H②白蘿蔔粳米粥:大白蘿蔔1個,粳米50克煮粥食用。作用:消食利膈,下氣消脹,潤腸通便。適合於痛風病人及易饑,腹脹,便秘者食用。
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(3)菜肴類:
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0 o8 t( ~& H# S* D: I2 l9 Q0 w6 m①枸杞炒肉絲:枸杞60克,豬瘦肉120克,澱粉、料酒、醬油、味精、花生油適量。先將枸杞煸炒,再將鍋內放花生油,等待油沸時放入豬肉絲;豬肉絲出鍋前放已炒煸的枸杞,再將水、澱粉、料酒、味精、醬油放入目口可。有保肝明目作用。
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②黃精煲豬胰:取黃精30克,玉竹30克,豬胰臟1具,姜、味精、精鹽、蔥適量。用砂鍋將洗)爭的豬胰臟、黃精、玉竹、蔥、姜、鹽等加適量的水慢火煮,大約30分鐘後煮熟出鍋,放入味精即可。作用:降血壓,補氣力。

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