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名貴中藥很多​​人不捨得吃就放到冰箱裡,其實更不妥,冰箱內的環境讓中藥容易變質,不僅不治病還有副作用。, A* K, n- e% h& `4 f1 C0 B, i
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  郭老太的孩子出差帶回來不少人參,她捨不得吃,一直貯存在冰箱裡,以為這樣可以長時間保存。誰料半年以後,人參受潮發霉而變質。她來問我,變質的人參能不能吃。我告訴她,中藥材直接放在冰箱裡,時間長了,各種細菌會侵入中藥材內,由於冰箱內潮濕,更利於細菌繁殖。中藥材一旦變質,就會影響藥性,吃了不但起不到藥效,還會出現副作用。因此已變質的中藥,最好不吃。我還告訴了她幾種貴重中藥材的貯存方法。* ?, P. R' Q+ u3 m" M- }

* \; x7 Z+ S% O6 @  人參有紅參和白參之分。紅參一般不易被蟲蛀, 但需保持乾燥,晾曬時應蓋白紙,以免變色,可裝於木盒、瓷瓶內貯存。白參易發霉、生蟲、變色,已受潮的應及時曬乾。收藏時密封在瓷瓶內可保持原有色澤。梅雨季節最好密封後放入冰箱中冷藏。# N% @! K5 T2 d& T0 q

: G3 z1 L" c% Y1 T3 ]% L  鹿茸 乾燥後用細布包好放入木盒內,在其四周塞入用小紙包好的花椒,以防蟲蛀、霉爛或破裂,保持鹿茸皮毛的光澤。如係鹿茸粉,則用瓷瓶盛裝密塞即可。
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  麝香為棕褐色或黑褐色粉末,具有特異而濃烈的香氣,可裝在瓷罐或玻璃瓶內,用蠟封口,置於乾燥陰涼處保存,以免香氣散失,影響質量。% d3 Z6 j1 ?( u5 W7 H

; O8 d1 {  N7 D; N  簡單的貯存法貯存人參、天麻、鹿茸等,可用適量的糯米或黏米慢火炒至焦黃,晾涼後,把中藥材和炒米一起放入一隻密封度高的玻璃瓶或小口瓷壇裡,旋緊蓋子,置於陰涼通風處,可較長時間保存。

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