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最好的醫生是自己,最好的醫院是廚房;最好的藥物是食療:最好的療效是時間。1 W6 h* V( D2 D
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每個人都想健康地活著,大家來聽課的目的也是為了健康,我想問一個問題:人的壽命最高應該有多大?最低應該有多大?有的人說:最高是150 歲,最低120 歲。其實不對,人的生長週期是20-25 年,壽命是生長期的5-7 倍,那麼,人的壽命最低應該是100 歲,最高應該是175 歲。
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隨著生活水準的不斷提高,百歲老人越來越多。人活百歲不是夢了。人活到百歲並不難,就看你想不想活那麼大了。誰不想活那麼大呀,要害是怎麼活?擁有健 康的身體才能活到百歲。健康的身體來自哪里呢?健康來自於日常生活的四個方面.即健康的四大基石:
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第一,平和的心態;
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% W, @% `+ n3 H2 |4 u9 |! @第二,均衡的營養:
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第三,適量的運動;
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% z% I# w$ R" o; k) e第四,充足的睡眠。
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+ R4 \" [( ~5 W. F& ]6 o% y第四條通常宣傳的是戒煙限酒,我把它改成了充足的睡眠。$ Z7 U( z2 Y& p; c" J, L) f
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為什麼呢?中醫認為睡眠的好壞,很大程度上決定了一個人是否有一個健康的身體。 古語說:“天天失眠,少活十年”。' F& ?$ j' y0 {, a0 r. p
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健康四大基石,好多人都知道,但很少有人真正懂得為什麼要這樣做?. D# O( K( G6 E8 x- j) ~: n. ?: M, H' t
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第一個問題:健康四大基石是有順序的。為什麼談這一點?因為現在講健康的很多,報紙上天天登,一般人卻亂了套,因為報紙上說什麼的都有,大部份的人都不知道那個說法是真的,應該信那個了。
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告訴大家一個方法:“大家在看文章之前,如果發現健康四大基石的第一條不是寫的心態,而是其他方面的,順序不對了,因為,中醫談養生,心態永遠占第一位。0 }$ W% O% N4 {5 m, k! _6 W0 @8 A
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有什麼心態,就有什麼行為;有什麼行為,就有什麼結果。平和的心態和身體健康為什 麼有這麼深的關係呢?. x$ }! C, H) x% R

5 m2 j- K/ p5 g0 k1 V6 @$ ~! v# R從生理上看,人活著依靠五個臟器:肝、心、脾、肺、腎。舉個例子,醫院為死亡者開證明單,如果肝出現問題,寫肝衰竭。心出現問題,寫心衰竭。3 `$ P! q* {- L8 g: n
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這五個臟器維 持一個人的生命,缺一不可,其中最重要的是:“肝”。俗話說:“氣大傷身”,就是指怒傷肝,一定要記住:肝受累,全身遭殃。- W( U6 B# K5 G1 P

$ X& `7 h8 z) M, O& V: Y# `# j舉個病例:病人因心梗死亡,血 管堵塞,心臟停止跳動。說明血太髒,血出現問題,血又是從肝臟出來的,如果出現了心梗,說明肝沒有了解毒、過濾的功效,流出的血太髒,堵住了,從而導致心 梗發作。
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4 Z/ s' \% H" d7 Q  X% }/ d2 r% h好多心梗病人,在死亡之前幾乎都生過一場氣,一口氣沒上來,就發作了。人一生氣,就把肝給毀了。歸根到底,人都是為了“利”而氣。
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古人有—副對 聯,說的非常好,上聯:“你有良田千畝,每天不過吃二兩謨”;下聯是:“你有廣廈萬間,每天不過睡八尺床”。 現代生活這麼富裕,為什麼不好好活呢?生什麼氣呀, 記住了,是您的,永遠是您的,不是您的,永遠都不是您的,爭不來。希望大家聽完課後,今後不要再生氣了。
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& m  ?7 @7 f6 o3 g" d) J" Y生氣解決不了任何問題,只能得到一個有病的身體。 送人家兩句話:“ 一天笑三笑,遠離病和藥;一天笑三笑,醫生要上吊”。, `4 a" z) q9 T2 x+ Q1 p

4 L1 `' B+ e+ f7 G) f下面重點談營養問題,只有做到均衡,才能談到營養。
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再問一個問題:“ 人到底應不應該得病?” 好多人網答:“應該得病。” 原因是:人吃五穀雜糧哪有不得病的。6 X7 r5 o$ f* c6 N
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其實,人是不應該得病的,為什麼? 人就和一台機器一樣,保養的好,運轉就會正常,保養的不好;就會得病。
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7 C7 |1 W3 P2 e6 }" K5 X人不應該得病,得病肯定是有原因的。什麼原因?世界衛生組織告誡我們,人類得病的原 因:1、不良的生活方式;2、營養不均衡;包括:過剩、缺乏。過剩指的是脂肪過剩,缺乏指的是礦物質和維生素缺乏。這就是原因,不會吃飯,才會得病。' Z& K% ~7 [" Y

1 a6 ]  `" q8 E0 |$ @: e6 b- A3 g提到 吃飯,我問一下,吃飯的目的是什麼?有人說是為了活著,有人說是人的欲望等。
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& Y; ], t! w7 S: O$ h從養生講,我告訴大家:
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第一,維持生命;
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7 U8 b& j3 x' ~0 P第二,預防疾病;
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第三,治療疾病。
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" C# Y) z6 ^0 Y: p) R請問,心腦血管疾病、高血壓、糖尿病是不是吃出來的? 既然人家能把病吃出來,為什麼不能把病吃回去呢?一點也不難,世上無難事,只怕有心人。
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中醫五千年養生精華,給後人留了一個治病五步曲:
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; V  g1 }' f1 n2 o6 u第一步,食,即食療。病人來了以後,先開飲食單子,幾個月以後再來復診。$ [; m! L' K, O) r0 y
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如果食療不見效:2 c/ \3 {! `3 `& \" X$ q8 q

: x5 }1 I6 L/ g2 G第二步:砭,即刮痧、拔罐、按摩和推拿。
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如果還不見效;;
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0 D, X! J2 P# B/ r2 Z第三步:針灸。0 @9 n2 P' V3 t+ R
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第四步:即藥酒,酒為百藥之長。
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' C! r( X/ o$ A# x  l如果用了這四種方法,病情沒有起色:9 n  x$ c* _  k1 t
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第五步:用藥。( B- G% ~7 q3 x2 T  {6 n

5 J" P  O. c3 i4 d現在醫生看病,一上來就開藥,是藥三分毒,你天天泡在藥裏,月月泡在藥裏,年年泡在藥裏,想健康,那是根本不可能的。
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9 U# w5 L' h, U$ P西醫的發明人,蘇伯克拉底先生,在發 明西醫的時候,曾告誠過一句話:“一定要把飯當藥吃,千萬不要把藥當飯吃。”咱們老祖宗也有一句話:“食療勝藥療”。可現在全背離了。
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再問一個問題:咱們每天吃三頓飯,給哪個器官吃呢?
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人活著是靠五個器官提供能量,哪些能量是靠吃東西來提供的?大家都在給腦袋吃,給嘴吃,喜歡吃什麼就天 天吃。( j1 n6 m! ]" Z0 m# e. ?3 T- c

% o( A2 y. x* B& D  E* b0 ~五個器官和人一樣, 也各有各自的喜好,肝喜歡吃綠色,心吃紅色的,脾吃黃色的,肺吃白色的,腎吃黑色的。5 j' R+ c' f1 W9 {9 N+ e* H
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中醫相當偉大,通過望、聞、問、切, 就能把病情說得非常準確。其實,就是通過看這五種顏色來判斷的。
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9 _+ n$ d( S) b' G& S9 z& K- S/ B 舉個例子,肝不好的,愛吃肉的,愛喝酒的,愛生氣的,他的臉色發青發綠;7 z/ z$ s9 e2 P# h% v/ q- J, ?. s! c
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心臟不好,臉色發 紅;4 r5 y, V; Y: ]: k: a7 ~

1 ^: ~$ Z" O' `6 m4 x脾胃不合,臉色發黃;5 M6 j& i- \# f( o) q

& ^, E; R; q# Y* O: ?9 R3 x哮喘的人臉色發白;# q, r. O* \  g: j2 [3 @' m9 c% Q

7 f7 E0 O) Y# L4 C" @腎衰竭的人,臉色發黑。5 M( B4 y( k2 T; i! C& I# x! l
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通過觀察你的臉的顏色就知道你有什麼病了,這就是中醫的紅黃綠白黑。
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/ y8 L# I* D; L1 `0 |8 l可當今,把紅黃綠 白黑宣傳得走了樣,綠,成了綠茶了:紅, 成了紅葡萄酒了;黃,成了胡蘿蔔;白,成了燕麥片;黑,成了黑木耳了。
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舉例說一下,非典時期,白蘿蔔賣瘋了,人們吃白蘿蔔是為了預防非典。
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5 f0 V) \2 }7 [+ [! m6 {0 P但好多人只知其 一,不知其二,燉熟了吃,其實,從營養學角度講白蘿蔔生吃是養肺的,熟吃是潤腸的。食用方法不對,等於白吃。
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7 X$ w1 T6 O3 Q# {腎吃黑色,中醫有句話:“腎虧百病源”, 人活著是依靠血液迴圈, 血液迴圈又依靠著氣,什麼氣呢?是腎氣。4 v; `, r: H& x( v* U$ P

3 B% @7 \% ?8 \1 d  Z' ^/ T中醫有一種說法:“十人九腎虧”,為什麼呢?請問,有多少人平時吃飯的時候是給腎吃的?年齡越大,腎越虧,病也就越多。
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肝吃綠色的,綠豆。大家在夏天都愛喝綠豆湯,其實綠豆是養肝的,肝是解毒的,肝的解毒能力提高了,對身體有好處。
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心吃紅色的,指紅小豆,這兩種豆,什麼時 候才有藥用價值呢?好多人夏天煮綠豆湯喝,用米解暑,把綠豆煮的很爛,喝煮出來的湯,其實這樣的做法是非常錯誤的,說白了,這是解饞的,解不了毒。
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正確的 方法應該是:冷水煮綠豆,當水沸騰5-6 分鐘綠豆還沒有煮開花時,把綠豆湯倒出來,這時候的湯顏色最深,把它當水喝,才有養肝解毒去暑的作用。
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剩下的綠豆再加水,煮成粥喝。大家以後再喝綠豆湯的 時候一定要這樣做,這才叫“藥食同源”呢。& q4 a# T/ {: ~: C( ?
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為什麼總是讓大家吃豆呀?. `8 E9 A0 E/ m0 n% j& [

2 `1 T2 t: E& V1 v2 P2 G+ p4 {脾吃黃色的,黃豆;
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肺吃白色的,芸豆;
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' [0 d5 }& i9 i! Y- j腎吃黑色的,黑豆,不是木耳。) E5 x' z' ^' K

" B8 z9 J0 `7 d1 L舉個不恰當的例子,農村餵牲口都用黑豆,腎氣足,才有勁呀! 《黃帝內經》和《本草綱目》中都說:“ 人吃五穀才豐登”可現在,老百姓都吃精米精面,還把老祖宗的話給改了——說人吃五穀雜糧哪有不得病的?
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中醫養生學裏有一句話:食不離豆。尤其是女同志,終 身不要離開豆類,從臟器講,有利於五臟;從營養學講,豆類中有—種物質叫“大豆異黃酮”,這種物質可以刺激卵巢分泌。
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  [7 X8 u) |+ u% h3 r, b中國的養生學幾千年的歷史了,世界各國的營養師都來中國學習營養學,他們回國後,教導國民常喝中國的五色豆漿和八寶粥。而我們多數中國人只在臘八節時才喝八寶粥。希望人家從今大開始,多吃五穀雜糧,這樣才能健康。
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4 F6 X. l( \# r5 i* M2 G$ z' ~! R 下面說說口味方面的問題:$ O9 y- t9 r4 \# N
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酸養肝,苦養心,甜養脾,辣養肺,鹹養腎。也就是說,應該什麼口味都吃—點,不能偏愛哪個就一輩子不改。% o6 C7 E0 [* F

& ~: I4 c4 Q9 H' f4 x比如:酸養肝,人家都知道醋是軟化血管的,為什 麼?因為它養肝,養血,所以軟化血管。& {* i& t, }2 l3 t3 i
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如何體現均衡?酸養肝,過酸傷肝。中國是世界上的肝病大國,而中國的山西省又是肝病第一大省,因為那裏人特別愛吃 醋。
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' b5 r" I) e  P% E& }8 O+ w- l, j* W十年前,衛生部有一個通告:威脅中國人死亡的三大疾病分別是腦血管病、心血管病、癌症。癌症裏排在第一的是肝癌。最後一位是肺癌。7 w8 x& @/ L5 Y  l; h

) P5 G3 T$ Q6 y8 k' i2007 年初,衛生部通告,威脅中國人死亡的三大疾病分別是:第一位癌症,第二位是腦血管病,第三位是心血管病。癌症裏又劃分出來:第一位是肺癌,十年間肺癌從最 後—位,上升到第一位了。5 m3 [2 |# y3 D& Q/ y# a
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這並不奇怪,目前,十家飯館九家辣。辣養肺,但過辣傷肺。去年衛生部有一個統計報告,南方人肺癌和鼻咽癌的發病率,和十年前相比 上升了167%, 後面注明了長期住在北方的南方人。/ y% _( s- M5 S, i- u8 G' \. _0 U, }

. Z- K8 u, j9 Y/ H! Z% x為什麼?大家知道,四川人,湖南人酷愛吃辣椒,因為南方潮氣重,辣椒防潮,可以解辣,但如果在北方,乾旱地區吃辣椒,就 容易傷肺,請大家一定記住:一方水土養一方人,不是一方水土養所有人。
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& h$ e2 a9 e  L* J/ S" M$ h肝吃脂肪,脂肪過多容易得脂肪肝,重者將導致肝硬化,進而死亡,演員傅彪的死就是一個例子。+ W$ {( L& M( X1 z3 I) w

& {! E  `9 a  B9 y; h心吃維生素,得病的原因是維生素缺乏,脾吃碳水化合物(主食),肺吸氧,腎吃蛋白質,礦物質和水。: a0 w) V  `4 N! C+ J, P5 c& \

0 s5 S3 n0 U1 S3 t; E5 c下面說說蛋白質的問題,現代人生活水準提高了,好多人為了保養身體,開始吃保健品,這非常好,但是如果不懂,瞎吃,卻能吃出病來。
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蛋白質分為兩種;一種是 植物蛋白,一種是動物蛋白。中國人的飲食攝入以植物蛋白為主,缺少動物蛋白。所以應該補充的是動物蛋白,但好多中國人現在卻在吃國外的人豆蛋白粉,試想一 下,哪個國家研製的產品不是根據本國人民的膳食結構特點呢?記住:我們是中國人,體質和外國人不同,外國的保健品不一定適合中國人服用。4 \5 @. |9 w9 [$ z* k( t* U/ b( n
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下面再說說如何吃飯。2 d3 S" C. L7 C( W$ P- Z
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很簡單,想怎麼吃就怎麼吃。想吃什麼就吃什麼。但記住十個字:“顏色、口味、粗細、生熟、葷素”, 即顏色搭配:口味搭配:粗細搭配:生熟搭配:葷素搭配。
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# _& t( h: f- V$ w' o# |中央四台有—個《中華醫藥》專欄,裏面有一句話說得好:“我的9733wmoms videosw健康我做主,別把健康交到醫生手裏,”記住;醫生救不了你,只有自己才能救自己。! G5 j% u& j7 z

+ S; A8 |+ c2 x& g3 X3 ~  c中醫有“辨證施治,對症下藥”的說法,可是流傳至今,只剩 下後半句“對症下藥”了。現在,醫院都根據症狀治病。血壓高,醫生就給你開降壓藥。為什麼血壓高,他不管;血糖高,就給你開降糖藥,血糖為什麼高,他也不 管。結果呢,併發症越來越多,這是現實。
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6 H- V9 w1 w1 }5 @1 v* ^3 y前面提到過,中國字是有順序的,比如“病症”, 是先有病,後有症,應該先查病因,再治病症,對症下藥,可現在很多醫生看病卻相反。五臟有病,有症狀表現出來,如果你懂得其中的道理,通過調理就很好解決 了。  t% d7 f/ @# n  J" P2 P! q

/ G# @7 m2 {" G1 _肝上有病,反應在軀幹上是筋,西醫叫“神經”。比如:失眠,西醫開安眠藥,是針對其症下藥的,有幾個人吃好的?沒有,結果,藥越吃越多。衛生部曾經統計過,凡住精神病院的人,60%-80%人都是長期服用安眠藥進去的。
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, e! m8 N6 \( z: ^- I; k' Q五臟六腑都是有各自的工作時間的,! A0 O" {6 j6 I. g5 T# K) ^

  c7 p( k* l. U+ {) k; [) x2 ?23:00-1:00 即子時,是膽工作;' I) F) X# s" E3 X& @! t

5 u6 I+ ~+ I) _  |! b9 _1:00-3:00 是肝工作;
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3:00-5:00;是肺工作;
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& ]  C) T6 Y- N% H, ~" W0 [6 K' f1 T5:00-7:00 是大腸工作;4 C, J* u' s. Q. t# `

; H4 {( J, B  k9 E2 j# {4 s11:00-13:00 是心工作(這時犯心臟病的人很多);+ S2 s. T' \1 b' x4 h) `/ e1 @

1 u) c( t' Q/ D4 Q$ l17:00-19:00 是腎工作;
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如果失眠,那是膽出現了問題,膽是管腦袋的,(人有多大膽,就要想呀,腦袋想呀),肝膽相照,肝火大,膽熱,所以睡不好覺,失眠了。肝主筋,精神不好,所以西醫叫“神經衰弱”。凡是精神系統的病,都是肝上的病。0 }. I+ p! O4 C7 C8 Q( U: g

$ v9 q+ i7 n" q' L脾主肉,比如長癬,是脾有病了。肺的病反應到皮膚上,老年人得的最多,皮膚瘙癢,春秋是多發季節。因為肝火犯肺,肝火春秋最旺。只要把肝火降下來,就不會癢了。
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9 j7 s3 Q( F" y- m( H腎主骨,腎虧骨關節疼。現在得骨關節病的人很多,老年人和青年人都有。年輕人以為是工作累的,老年人認為是上了歲數,骨關節疼是正常的,其實是 腎虧導致的疼痛。
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西藥治療骨關節疼痛的藥是消炎鎮痛的,中藥治療骨關節疾病的藥是活血化瘀的。4 k$ {! O' q6 D; W- O
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試想一下,消炎鎮痛藥口服後,由腸到胃,藥勁最大,對胃刺激 也最大,然後通過血液,再上行到心臟,刺激刺激心臟,再到大腦,刺激刺激大腦,最後才到關節,還能有多大的藥勁?能對關節有多大説明?關節病沒有治好,有 多少人的胃因為吃藥給吃壞了!
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6 L# [- o* _) v9 C五臟有病同樣在五官上有反應:肝上的病反應在眼睛上,眼外傷除外,其餘的眼病全是肝上得的,白內障,青光眼,近視眼全是肝上得的。白內障手術後看東西清楚 了,但兩年又復發了,什麼原因?手術治療的還是症,沒有找到根本。
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1 e1 {3 d# u# a8 b下面介紹一種簡單的方法治療白內障,在杯子中加入燒開的熱水,倒入十幾滴醋每天熏眼睛, 一段時間後,白內障就會好。' C* M2 w7 q+ @, d- q# n

7 @3 F" @0 Z; C- E  T2 b心上的病,反應在舌頭上,舌頭尖紅腫瘤,有齒痕,中醫叫心火,伴有心慌現象,西醫叫“冠心病”。心慌即供血不足,吃藥後即使心不慌,但供血不足的現象仍沒有得到解決,實際上還是肝出的問題。
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# A' W$ ?+ ]2 L7 S, g3 G脾上的病反應在口上,腮上長口瘡是脾上的病。舌頭上長口瘡是心臟的病,這是兩個病,兩種治法。) g! L7 [. G, m

7 `: u1 m- P- v. E; p1 h0 p肺的病反應在鼻子上,如慢性鼻炎。
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$ M* L  k; n9 U9 u0 B  D0 M腎的病反應在耳朵上,如耳鳴,應多吃黑豆。得什麼病,吃什麼飯,調理得好,身體健康了,根本不用吃藥。, D# M9 l& A. X, P7 \" b0 g

0 x9 @5 K! K' _7 A8 Y& N上述總結的是中醫五千年養生的精華,歸根到底就是兩種病,氣血不平衡,再往下說一步,人就有五種病,心臟不好的才有病。
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下面從西醫的角度再講一下。# p; O8 i8 }8 {: {. k
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西醫是一個病,一個症,種類很多。西醫指出:“血管是否暢通是百病之源”,為什麼呢?, ]7 W, N/ ], p# c
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原因是,人活著依靠血液迴圈,血液存在於血管裏,大家平常去醫院看 病,都是先化驗血,如果血液有問題,就按照化驗的結果開藥,如果沒有問題,醫生就會問你,哪里不舒服啊?比如你告訴她你左側疼,他就會讓你拍片子,如果拍 出的片子的確有問題,裏面長東西了,就要做手術處理;如果片子沒有問題;醫生也沒有辦法了,就開點止疼藥。讓你回家吃一段時間再復診。8 x& r. k2 b9 Q/ Q# G+ B0 v# `. k* W

. |9 ]) |! _7 P- }& N血在血管裏迴圈,如 果血管破了,堵了,就叫瘤;皮下血管破了,濕疹;粘膜的血管破了,堵了,叫囊腫;子宮裏叫肌瘤:乳腺上叫增生;心臟裏叫梗;嚴重的就是癌症了。9 s) t  `9 p; S/ O/ b% Q
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血液常年在血管裏流動,會產生垃圾,如果飲食不合理,又沒有及時清理垃圾,血液的流速就會加快,對血管壁的衝擊力會加大,從而引發高血壓病。
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就如同把一條 大河河道縮窄一半,水流就會加快,對河道的衝擊力就會加大一樣。但很少有人因為血壓高而死亡,造成死亡排在前三名的疾病沒有高血壓,有句話叫高血壓不可 怕,可怕的是併發症。  y1 o+ C* v! w: C  {
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長期服用高血壓藥物容易導致心梗、腦梗和腎衰三種併發症,這三種病都是能要命的,換句話說,高血壓病人的死亡,絕人多數是長期服用降 壓藥導致藥物中毒而死的。因為,降壓藥是擴張血管的,當擴張到一定程度時,血管硬化,引發腦出血或腦梗。1 U2 s% `( J; u  u& e$ i8 R
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上海衛生部門做過統計調查,上海每12 秒就有—個人因吃藥而死。常吃降壓藥容易導致腎衰。衛生部有一個統計數字,因腎衰而做透析的人,10 個人中9 個半是藥源性中毒引起的,其中8 個病人是長期服用降壓藥引起的,人要是得了這個病,一兩年之內不但100-200 萬讓你花沒了,命也很難保住。
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8 D% G- Z# h: Y0 d+ J) z* F" f希望大家一定提高預防疾病的意識。7 c  y' M' a/ C% Z& n" W1 s7 i" p

: @7 U1 b6 N) P7 ^1 u有人問我,血管堵了,怎麼辦?需要疏通。先找一下原因。) P8 F4 H9 P% I' Y% r

3 K+ t5 C, U# g" [7 t% m( s血管堵塞, 中醫叫血瘀,西醫叫自由基太多,預防學和營養學叫脂肪代謝的產物太多。
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自然界都是一物降一物的,縱觀萬物,維生素就能解決這一切,其次是礦物質。# V/ T3 y: w9 t% U0 l6 f
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首先說說維生素。維生素來自於水果和蔬菜。
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) I" q1 d8 `) T' y7 u3 M有人說我天天吃水果和蔬菜呀,怎麼還缺維生素呀?; C2 J2 `* l2 L3 h# R

5 ]2 `8 d1 ~' V2 ]" ]先來瞭解一下維生素的特性:1、維生素見水溶解;2、超過40 度分解。7 [" k2 O+ n' D5 y1 U9 ~

. G- o: D" Y! L/ z; X6 p我問一下,是不是這樣做的?把買回來的蔬菜先在水中泡一段時間再做?洗蔬菜時先把皮削了,然後洗?接下來切成絲,再洗一次? 三次下來維生素少了很多。燒菜時,維生素遇高溫有又一次分解,試想,還有多少維生素能被人體吸收呢?維生素能不缺乏嗎?7 t  Y+ A) b/ e9 @7 q, c; b( V3 B
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再說一下水果。以蘋果為例,一般情況人們都是這樣做,先洗,再削皮,然後吃。. \6 O$ U, s: }3 Y: @! q" h: R) a9 J

* _3 {  S3 ^* `講一個營養常識:一個蘋果中維生素的含量,等於5 分硬幣大小的蘋果皮中維生素的含量。維生素是維持生命的元素,把精華的東西都扔了,還談什麼營養?能不得病嗎?
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+ C: z' j$ J/ s' D/ s/ J4 F有人說:“這樣做是為了把水果、蔬菜上的農 藥去掉”。4 a! |& `0 G' Q  i

$ Y0 N' B" _$ b7 M我告訴大家,農藥是脂溶性的酸性物質,家裏炒菜的鍋一層油,用水能把油泡乾淨嗎?再問一下,用水能把農藥泡掉嗎?當然不能,只是腦袋認為乾淨而 已。
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飲料中都含有防腐劑,怎麼大家都喝呀?牛奶的成分也有添加劑,大家不是天天都喝嗎?就連咱們吃的藥裏也都是化學成分,家家用的洗潔精都是化學成分,不都在天天用嗎?為什麼只盯著水果和蔬菜呢?$ Q" p+ l2 P0 E& G
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我的父親不大,今年86 歲,家住呼家樓附近,每一或二周去香山或頤和園一次,騎車去,生命在於運動。
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什麼叫養生?生命是養出來的,不注重一日三餐,不可能有一個好身體。$ G" g: E5 K/ N8 m* W3 M
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希望聽完 課後,從今天開始,洗碗改用堿,既經濟又健康。建議大家每天吃飯時,先生著吃一些(可生吃的)菜,能帶皮吃的,連皮一塊吃。
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從中醫講,生吃可以泄肝火,從 西醫講,可以補足維生素。
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就是前面提到的生熟搭配,如果大家不想得心腦血管疾病,那麼從今天起開始吃生菜,預防疾病。如果已經得病了,現在吃也不管用了。
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中醫治療、保健的原則是:清、調、補。清即清除血裏的垃圾,和肝有關係,肝吃綠色的,即維生素,也就是生吃菜,柿子椒是降肝火最棒的菜。2 ^# m/ p1 w" n; H! M

+ D" [. d6 v2 P+ L: v心梗如何疏通呀?有腫瘤如何辦呀?生吃長條茄子。. \( ~9 ?" h6 ]) }3 p7 t8 ^

7 ^: S8 o+ t/ W! Z9 v有人問,生吃茄子不是有毒嗎?我告訴大家這個“毒”是怎麼回事。& d# @" b( q! p

% c) B% |' C, G" ?" ?/ Y9 t1935 年,日本陰謀侵佔中國,但是由於中國人多,日本人少,怕打不過中國,就想出一個計策,它對當時東北的偽滿洲國政府說:你們可以引進我們國家的長條茄子,你們國家的人飯吃不飽,茄子是絮狀物,能禁飽。它有一個暗藏的殺機沒有告訴咱們,那時的中國人個個骨瘦如柴,肚子裏缺油水,茄子是吸油的,如果吃下去,僅有的一點脂肪也會被吸光,連槍都扛不動了,更別說打仗了。0 O' ?6 G; a9 ^% }  R& R
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但是中國人聰明,用蒜化解了茄子吸油的問題,所以流傳下來了一句話:茄子有毒不能生吃,要放蒜。燒茄子是大家最常吃的。
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今天聽課了,以後要改吃生茄子,因為茄子吸油,常吃可以降血脂,洗乾淨後切絲、放醋、放鹽、放雞精、放麻醬涼拌,也可切條沾醬吃。50 年代時,人們吃燒茄子,因為那時生活水準低,體內沒油水;今天,人們生活水準提高了,血脂高的情況十分普遍。0 I! D( ?4 o2 b4 k

% _; G6 y6 o  d衛生部指出:高血脂已經成為危害中國人身體健 康的重要因素。再吃燒茄子,血脂就更高了。50 年代的人吃燒茄子,21 世紀的人吃生茄子吧。: \% C: H6 d* {2 u# u) ]2 y
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生吃茄子還有一個功能,專門治便秘,效果很明顯。但要提醒年齡大的同志,生吃茄子時,要一點點加大量,否則胃受不了。
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再強調一點:前 面提到柿子椒降肝火最好,但大家可以創新,柿子椒拌茄子,圓白菜拌茄子等等。如果以預防疾病為主,一周吃二次即可。
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下面說調,調,指調心、腎。腎吃黑的,心吃紅的,即黑豆+紅豆+山藥+大棗10 枚,不許超過10 枚,否則上火,如果男同志有前列腺病症的,女同志有尿頻尿急的,再加上栗子。煮成粥喝,非常好。; U' ~4 f/ j# G6 f* {% K

0 Z4 l- {$ y: z6 @* l2 W: ?原理,黑豆是補腎的,紅小豆養心的,山藥健脾的,大棗養血 的,栗子調前列腺的。如何吃?吃飯前先吃拌生菜,然後吃熟菜,再吃雞鴨魚肉,主食吃粥。這才叫養生。
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  z- Z. J, A) n7 o$ B我治療所有的病都要求忌口以下三種食品:
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第一,牛奶或優酪乳。中醫講牛奶是上火的,牛奶是高脂肪飲品。高血脂、高血壓、心腦血管病人絕大多數血脂含量偏高,再天天喝牛奶,如同火上澆油,有人說晚上喝杯牛奶有助睡眠,不知道有幾個人因為晚上喝牛奶睡眠好的,肝臟就怕脂肪,而且肝臟是夜裏代謝,晚上喝牛奶,無疑是加重肝臟的負擔,肝膽相照,膽是管大腦 的,膽不舒服了,大腦怎麼舒服呢,睡眠怎麼會好?有人說,我不喝牛奶喝優酪乳好不好?老舍先生的話劇《茶館》裏有句話:我現在不抽大煙了,改抽白面兒了。建 議喝豆漿,豆漿在中國歷史悠久,幾千年的經驗證明,豆漿非常適宜中國人的體質。% q/ J3 B0 Z2 B. [1 E8 G) n) u8 a
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第二,辣椒。辣椒是上火的,尤其是在乾燥的北方,好吃辣椒會嚴重傷害呼吸系統,在衛生部的疾病調查中發現,在北方的南方人肺癌、鼻咽癌的發病率較十年前增 加了167%,肺癌已經成為中國癌症發病率最高的癌症。在湖北、湖南、四川等潮濕的地區,吃辣椒可以排濕養生,在北方乾旱地區再這麼吃辣椒就會害生,這叫 一方水土養一方人,不是一方水土養所有人。
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7 D8 E3 ^3 l- D! `第三.冰鎮食物。中醫反對吃冰鎮食物,會產生寒閉熱症,引發一系列疾病。比如夏天人體內很熱時喝冷飲,一般人講激著了,一下子把熱給閉在體內,容易誘發痛 風、感冒等病。喝白酒時發熱,再喝瓶冰鎮啤酒是一個道理,寒閉熱。夏天愛吃冰棍、冷飲的孩子絕大多數都愛感冒。有的家長讓孩子這只手打點滴退燒,那只手拿 冰棍吃,這是在毀孩子!6 ^$ E. M& e4 v* i7 p4 [
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輔助養生保健運動。) Z2 g5 [, _. n5 e. `) H

- \2 B4 W( j# F  b/ z4 g中醫講的運動與大家一般講的運動如跑步、跳舞等不一樣,中醫講的運動叫運氣動血。9 Q* c7 P! x+ {  t% M% E" q3 P1 |
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1。每天晚上熱水泡腳,手背搓腰。泡腳的目的,利於氣血循環,但是加上搓腰的動作很要害,其目的是刺激腎俞穴,強健腎功能,沒有搓腰這個動作,出的汗都是水樣的,加上搓腰這個動作出的汗是粘的,是在排油、排毒。: Y3 e& u4 r+ P( n6 ?0 x) k8 f

' N6 U+ }" x; U3 Z6 T1 H! z  E2、空閒時,用大拇指捋雙耳耳背,自上向下捋,能起到降血壓的作用。' U0 @9 D/ V9 b, x" [0 [0 y/ S
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最後講“補”。
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大家沒有必要花大錢買各種維生素方面的補藥,蔬菜和水果裏的含有大量的維生素,只要吃法正確,可以補足人體所需的維生素。$ F* \7 t  Q" Q8 x! V* g* ?
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需要補的是“鈣”。食療期間女性 每天不低於3000 毫克,男性每天不低於4000 毫克。一般人一直認為鈣是治療骨關節疾病的,這是個錯誤認識,鈣是促進血液迴圈的。人體從頭到腳的一切生理活動都離不開鈣。除此之外,鈣還有軟化血管的作 用,血管軟化了,血壓會明顯下降,所以有高血壓的病人要服用足夠量的鈣,隨著血壓的下降,可以將降壓藥逐漸減量。8 }. T$ M- S7 O4 y5 e

7 z9 p/ v2 f* {/ q大家想想,吃飯降血壓,動作降血壓,你的 血壓還有功夫上來嗎?你們過去總是消極對待,血壓上來就吃降壓藥, 過幾個小時藥勁過去了,血壓又上來了,又趕緊吃降壓藥。5 Q8 f! D7 a0 k/ G) w: N" B
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你得主動出擊呀,想辦法讓它別上來才是科學呀! 舉一個病例:有一位國家機關的領導,得了高血壓病,開始服用德國的降壓藥,一段時間後,他得了德國高血壓藥的併發症了,表現胃運動神經元萎縮,舌頭強直, 動不了了,無法說話了,吃飯舌頭不能攪拌,只能靠吞咽,沒辦法,每天專門有救護人員時刻陪同。中國專家組給他的建議是讓他去德國治療。後來,這個領導找到 我,我專門給他開了一套針對病情的食療配方,經過不到三個月的調理,身體基本恢復正常,舌頭也好了。/ ]' `! N! ]0 Z) a+ R

' P- g. b( o/ ?% ]還有一個病例,去年十月份,我遇到一位病人,他是天津 市的一位副市長(已經離休)80 歲高齡,腦梗四次發作,肺部已感染。病人年齡過高,老人住院的天津市環湖醫院建議不要動手術了。家人把壽衣、弔唁通知都準備好了。他的女兒不甘心,找到 我,我接了這個病人,切脈後發現,老人臟器沒有問題,只是腦袋上的病,我給他開了前面講到的食譜,每天用生茄子(打成汁), 加大鈣量到1 萬毫克,攪在一起給老人灌服。20 天后老爺子可以下地走路了,現在還健康活著呢。
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! w0 {! H8 ]# Y+ G  v- ^6 _希望大家用生活去改變生命,千萬別用生命去改變生活。

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