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三份來自日本筑波大學 (University of Tsukuba) 的研究指出:存在於薑黃根的化學物質對改善心臟健康的效果幾乎等同於適度有氧運動。$ A/ H. Z* W7 w( ~2 e) R( T
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薑黃裡的天然化學物質很多,薑黃素只是一個統稱。薑黃根數百年來一直是亞洲傳統醫藥體系中的一個重要成分,近幾十年科學研究也已證實薑黃裡的「薑黃素」具有強效抗炎和抗氧化性能。這三項超過八週的研究皆比較了薑黃素與運動對絕經後婦女心臟健康的影響,所有研究都是以隨機、雙盲和安慰劑對照的模式進行,研究使用的薑黃素是製成膠體奈米粒子的型式。1 Q5 k. Y" a- d3 M* Z0 C

, y% y- z( ~1 C! x3 m% i在第一個研究中,研究人員觀察32名分別攝取薑黃補充品、進行適度有氧運動與什麼都不做的婦女,結果顯示,做運動與攝取薑黃的人血管内皮功能 (整體心血管健康的關鍵指標) 顯著提升,而控制組則沒有任何變化;更令人驚訝的是,兩個實驗組的改善程度是一致的。
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第二個研究主要探討薑黃素對動脈順應性 (arterial compliance) 的影響, 32位受試婦女被隨機分配為接受薑黃補充劑或安慰劑、或是規律運動加上薑黃補充劑或安慰劑;結果顯示,只運動和只攝取薑黃素的組別有相等程度的改善,運動又搭配薑黃補充劑的組別則能最大的改善情況。7 c* I) X" |- A5 _" U- I: h
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最後一個研究檢測運動和薑黃對退化性心臟病的影響,45位受試者被隨機分配至與第二個研究一樣的四個組別。研究人員同樣發現薑黃加運動的組別有顯著促進心臟健康的結果;然而在這次的研究中,單獨使用薑黃的人卻沒有顯示出任何變化。
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+ P1 u' `7 }: f$ V7 W第一份研究作者表示,定期攝取薑黃素可作為絕經後婦女預防心血管疾病的方法,尤其對無法運動的患者來說,薑黃素可能是一個潛在的替代品。此外別忘了,從薑黃根中獲取薑黃素比補充品更好。2 K# ?% i$ a. l  U4 e* @7 A( `
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參考資料
; Z; R  B) k9 f/ h/ o4 ghttp://www.naturalnews.com/040330_turmeric_heart_health_curcumin.html

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