返回列表 發帖

! T% ?+ j' A* U% Y- c* m3 q8 O) D
& [9 {7 C- B3 z家裡有庭院的人可能會覺得蒲公英是惱人的雜草,甚至不惜噴灑農藥來除掉它們。但你知道嗎?這種常出現於夏季草坪中的植物其實有很多健康益處,而且在東方文化裡已被使用了好幾個世紀。蒲公英是一種苦澀的藥草,它所有部位都具醫療用途,可添加進茶飲或食物當中。& R* @' ?" k1 a

  n% ]/ {" g, `% j' o6 S3 n你可以將蒲公英根浸泡在水中 15 分鐘然後作為茶飲享用,也可以像烤胡蘿蔔或是馬鈴薯那樣烤蒲公英根;蒲公英的葉子和花不管是當沙拉生吃或是煮熟吃都很美味。
9 L4 f8 m  v# y7 m4 F/ V
( B9 k& Z/ s, `# S3 `蒲公英的保健價值包括:
" L6 ]8 N, G% Z) z4 ^  C$ d: }$ h% ^3 ~9 h% ]0 K4 X2 B
1. 刺激消化:蒲公英的苦味正是促進消化的功臣,它在口中就開始幫助刺激唾液生成,接著胃也會對苦味食物產生更多胃酸和碳酸鹽 (bicarbonate) 等消化液。
. I' I5 m; v+ S" N& U, b  T
* s* @$ I  B  ?2. 改善血糖:蒲公英能影響血糖水平,可作為防止血糖過高與過低的穩定劑。一天喝三次蒲公英茶對糖尿病患者很有好處。
) a4 U3 h3 f# q4 \
8 s; M+ q, ?! t. z7 P3. 預防腎結石:馬里蘭大學醫學中心指出,結合草酸鹽 (oxalates) 與鈣質的飲食可降低腎結石的發病率。蒲公英是草酸鹽含量高的藥草,若同時搭配食用高鈣食物便能對腎臟形成保護。
. N8 s7 f8 a5 H% j3 N* r& J/ y- y# z5 m( R4 v" q# y( h
4. 減重:蒲公英的葉子可作為利尿劑,製成茶飲也有利消除水腫與促進減重;專家認為除了利尿的作用外,蒲公英應該還有其他幫助減重的特性。: H8 I# N: S' y- b, R5 c

5 f% b# y" x/ q% t2 v. |5. 抗癌:根據哥倫比亞大學的研究,食用過蒲公英的葉、花和根的人體中能檢測出對抗各類型癌症的抗體。
( a1 A2 b* N  [, m% K
% H9 V; G! n! v8 \& o1 F1 Q5 Z參考資料:http://www.naturalnews.com/040713_dandelion_edible_weeds_health_benefits.html

返回列表