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在傳統觀念裡,核心理念是「健康與平衡的生活方式息息相關」,日出而作,日落而息;當時沒有甚麼文明病,藥物經常就是食物,作物、耕作和烹飪方式使民眾的健康和福祉最大化,代代相傳的方式強化了礦物和營養的生物利用度。1 [/ i# T4 Z8 j
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西式飲食和生活習慣促使癌症、心臟病、糖尿病、蛀牙、過敏和氣喘等毛病,這是基因表達變異的結果,吃傳統的全食則可以改變這些基因表達,讓身體避免癌症和疾病,還可以減重、平衡荷爾蒙、扭轉胰島素阻抗和糖尿病、心臟病、提高生育率、促進消化和排毒等等。
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6 ~0 j3 C! x7 p, Z8 E& f# D以下就是適當的簡易食物選擇方式:
0 Q, j# w7 c+ F# d3 J0 e1. 吃更多有機食物,肉類請選擇草飼、放養的肉品。; J! G. I& D% h
2. 食物多樣化。8 U6 R! I" V4 }
3. 多吃蔬果。9 j- Z% T7 U* C! r7 g8 w$ y
4. 多吃堅果和種子。
+ j2 ]  x+ S$ d% j6 A9 S5. 使用浸泡過或是發芽的全榖。
0 I) u5 C$ J, ?6. 多吃自製發酵食物。8 g$ E0 ?, v5 S2 l) q% N/ C, Q
7. 多吃新鮮的當季食物。
' F: z! x: L" Q+ C& H" w, M8. 在家煮食是愛自己的表現:學習如何滋養自己的身體和靈魂。& j2 X+ n% [- O! m
9. 煮菜食多使用香草和香料。8 U; C+ J7 k3 L) J0 O
10. 飲食中多補充適合自己身體需要的高品質營養素,以矯正失衡並補強弱點。
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7 d* @1 n: Y. O  r" P8 X) e$ l參考資料
5 m; @2 }* J& E. ghttp://www.naturalnews.com/042080_traditional_foods_logevity_wellness.html

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