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0 P  S# _- b, a! k! T! v3 K在傳統觀念裡,核心理念是「健康與平衡的生活方式息息相關」,日出而作,日落而息;當時沒有甚麼文明病,藥物經常就是食物,作物、耕作和烹飪方式使民眾的健康和福祉最大化,代代相傳的方式強化了礦物和營養的生物利用度。3 u  Y0 Z& @" @: `, e% k, `  E
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西式飲食和生活習慣促使癌症、心臟病、糖尿病、蛀牙、過敏和氣喘等毛病,這是基因表達變異的結果,吃傳統的全食則可以改變這些基因表達,讓身體避免癌症和疾病,還可以減重、平衡荷爾蒙、扭轉胰島素阻抗和糖尿病、心臟病、提高生育率、促進消化和排毒等等。
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( O% P' ^: f0 H- _4 m2 T1 C以下就是適當的簡易食物選擇方式:/ ?7 F) G! _0 b' }: F& g
1. 吃更多有機食物,肉類請選擇草飼、放養的肉品。
' _# x8 z3 R- u& m% F$ O2. 食物多樣化。
, m- u$ E6 o; y0 P7 U3. 多吃蔬果。
4 m7 W2 T2 X* W+ [, I2 ]4. 多吃堅果和種子。" M, i6 n3 |: n' L) M3 `/ l
5. 使用浸泡過或是發芽的全榖。6 E9 g6 y- \- M& k8 _
6. 多吃自製發酵食物。
7 m: ?0 K( w- h, d! e7. 多吃新鮮的當季食物。
1 ^1 L! t( y5 c8 ~( U8. 在家煮食是愛自己的表現:學習如何滋養自己的身體和靈魂。
. X" W  A+ x: F) ?5 _9. 煮菜食多使用香草和香料。: D2 R2 O  t; w0 I. i& q
10. 飲食中多補充適合自己身體需要的高品質營養素,以矯正失衡並補強弱點。
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http://www.naturalnews.com/042080_traditional_foods_logevity_wellness.html

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