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綠野林被坊間喻為本地領導流的食生廚藝學院,其中食生所必需的廚藝工具--低溫風乾機,綠野林想當然的為你準備妥當。
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為避免高溫烹調破壞食物中的養分,特別是酵素,風乾是保存生機食物精華的最好方法。天然活性酵素, 在生機食物中扮演一個重要的角色,因為它可幫助我們體內的消化酵素,將食物分解成易於吸收的蛋白質等。2 t! E' d4 d" _& `
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酵素的特性是當它處於濕的狀態時,會極容易受高溫破壞,若利用風光機將食物裏的大部分水分蒸發後,酵素就會變得穩定。
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7 m, O6 x, ?3 Q% d# B1 [歡迎在開放時間親臨綠野林參觀這個精采的好幫手,店中服務同事熱情介紹(共有兩款供選擇)。( x; \7 n4 p9 V: o
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