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LifeFlow Dish 1268....jpg
2015-7-2 16:38

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冬瓜祛濕湯) n; q  x  c6 ^+ N0 Y% w

' f& G# u! A+ a+ J  ?+ T材料 (4人分量) :杏仁奶1/2杯、小冬瓜/2個、紅蘿蔔絲適量、粟米粒適量: k0 M$ v7 s3 S( a4 z5 q

2 b0 }- {  H6 A/ l1 P- D/ Q9 w/ x調味料:麵豉醬1茶匙/ F, j7 N/ F% q- \: B
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做法:) W! E6 `3 K; d; g" s' }
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    製作杏仁奶,先將杏仁催芽;
3 {; E, |( }1 s- l; V% \/ _+ [. M( m$ |' ]    催芽杏仁加兩倍水,放進高速攪拌機打勻,如想口感更細滑,可用豆漿袋隔渣,即成杏仁奶;6 |) U* g1 s& T. V' q% B* I4 k
    冬瓜去皮,放入榨汁機榨汁;將榨出來的汁,混和杏仁奶;加入鷹嘴豆麵豉醬調味;
; |/ @* {, C# v: x' H- Z    亦可不榨汁,直接將冬瓜肉混和杏仁奶放入攪拌機內,攪拌成濃湯;( D1 i& s) k% r
    享用時加入紅蘿蔔絲和粟米粒,更加美味。- f% S5 @( a6 y" r* V
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意大利香蒜醬沙律
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材料:醬汁--菠菜、合桃或松子/ A5 Y- U- j" C! `5 Y" ~, J3 H, d
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調味料:橄欖油、檸檬汁、鹽--菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等
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做法:  所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬;淋在沙律上,即時享用。+ x" ?% t5 h6 \2 t" G& H- u+ Y
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香芒飯
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0 V: f* j# d1 ?! Z6 O材料:西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾
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( N3 `* T, G" }; Z! ~調味料:杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油( M* P/ E  i+ Z& H4 H) @) s
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做法:
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' I. ?7 M/ V8 g) o) x& z    西米泡水(至軟化為止);芒果起肉切粒,果仁切碎粒;: @: r" Y4 }" i
    全部混和,加調味料,即成。
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朱古力慕絲
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: X, Z$ J0 g5 f! X, H9 Q材料:椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉
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& A& R9 I& ]7 x0 M' Q! y調味料:加甜劑(最理想的是椰糖晶或椰糖蜜,也可用龍舌草蜜等)
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% v- V  @2 L0 K' {  G- t做法: 所有材料調味料放入攪拌機內乾磨(即盡可能不加水)攪成慕絲,倒入杯內享用。
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  P! R" f( g  I2 r! K( K更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/

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