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營養專家指出,糖尿病應多吃帶葉、帶莖、多膳食纖維的青菜,因為這樣能加強促進腸胃蠕動,也有一定的飽肚作用、防止便秘,膳食纖維越多,亦更能幫助控制血糖。
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中醫亦推薦多吃空心菜和芹菜,因它們有著降血壓作用,更適合糖尿病患者及高血壓併高血糖病人。另外菠菜、油麥菜、白菜、蘆筍、蘑菇等菌類也是一種不錯的選擇,它們富含微量元素鉻,對改善及預防糖尿病的併發症都有好處。

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