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香港有不少人沒有吃早餐的習慣,其實夏季人體的新陳代謝加快,更需要吃早餐補充大量養分。吃早餐時應注意,早餐食物宜軟不宜硬,因早上人體的脾臟未回復,活動較緩慢,常使人食慾不佳,故應吃容易消化的食物,如牛奶、粥、豆漿、麵條、餛飩等。粥中加入蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品,效果更佳。
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- ?& f' z( M+ R" i食早餐亦宜少不宜多,因食物吃多會較難消化吸收,長期更會使消化功能下降,更引起胃腸疾病。故早餐食得足夠就可以了。

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