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中國近年強力推廣「營養強化大米」,北京、河南、遼寧、江蘇、福建、廣東等省市一併進行。不過據指,「營養強化大米」令米的成本每斤增加1.8元,令不少人擔心會「引漲」、並取代普通大米,更有人質疑營養強化大米的安全性。
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+ d) B; p" f; i* r而負責人則介紹,其實營養強化大米是在基礎米中,加入了一定量的維生素B1、B2,尼克酸,葉酸,鐵,鈣及鋅等7種營養素而制成的,成份與2006年推出的營養強化麵粉相同,而當中的營養素有達安全指標,即一般使用日常生活條件下,對人體沒有毒副作用的可耐受最高攝入量。6 _9 O5 t2 f& o9 n4 K4 i2 N8 S
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加上,營養強化大米現只是推廣階段,並非強制實行,所以消費者可以自行決定是否食用,估計對普通米價不會構成影響。

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