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豆腐有抗氧化功效,可減少血管系統被氧化破壞,更有效預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌。而富含大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長、異黃酮則有抗癌的作用。平日可多吃豆腐、多喝豆漿,對女士有保健美容食用,對於腦力工作者和經常加夜班的人也非常適用。

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