2 z) J5 c3 g) b2 D6 z : @$ }; X6 K) V. C" B R# m秋季隨處可見的柿子含有豐富的纖維、抗氧化劑與其他有益的化合物，在傳統中醫眼中，柿子更是能改善許多健康問題的保健水果。 - @) ~. t, H( g0 F. c( p. c/ c 0 y. U8 P7 l. d' ^2 u' k; i柿子原產於亞洲，如今在美國、南美甚至以色列都廣泛種植；外觀紅橙圓潤、貌似番茄，被古希臘人稱為「神仙的果實」。中醫認為柿子味甘性寒，有清熱解毒之效，可用於潤肺止渴、治療支氣管炎和咳嗽症狀；柿子還能緩解便秘、腹瀉、痢疾、痔瘡、潰瘍和高血壓。" m% z4 X$ H9 o, A3 O3 _" T3 G$ n
5 j' I: T; B- d6 ^現代醫學也認同柿子的食療價值，刊載於《農業與食品化學期刊》(Journal of Agricultural and Food Chemistry) 的研究即表明柿子治療心臟病的效果比蘋果更好。來自耶路撒冷希伯來大學的研究人員葛林斯坦 (Shela Gorinstein) 指出，柿子含有大量纖維、酚類物質 (Phenolics)、微量營養素和礦物質，一天吃一顆便足以抑制心血管疾病，成為對抗動脈硬化最好的食物。" c* T9 k. d8 {; B
