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標題: 神仙果實 ─ 柿子的健康益處 [打印本頁]

作者: healthtopics    時間: 2014-09-11 09:17     標題: 神仙果實 ─ 柿子的健康益處


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: @$ }; X6 K) V. C" B  R# m秋季隨處可見的柿子含有豐富的纖維、抗氧化劑與其他有益的化合物,在傳統中醫眼中,柿子更是能改善許多健康問題的保健水果。
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0 y. U8 P7 l. d' ^2 u' k; i柿子原產於亞洲,如今在美國、南美甚至以色列都廣泛種植;外觀紅橙圓潤、貌似番茄,被古希臘人稱為「神仙的果實」。中醫認為柿子味甘性寒,有清熱解毒之效,可用於潤肺止渴、治療支氣管炎和咳嗽症狀;柿子還能緩解便秘、腹瀉、痢疾、痔瘡、潰瘍和高血壓。" m% z4 X$ H9 o, A3 O3 _" T3 G$ n

5 j' I: T; B- d6 ^現代醫學也認同柿子的食療價值,刊載於《農業與食品化學期刊》(Journal of Agricultural and Food Chemistry) 的研究即表明柿子治療心臟病的效果比蘋果更好。來自耶路撒冷希伯來大學的研究人員葛林斯坦 (Shela Gorinstein) 指出,柿子含有大量纖維、酚類物質 (Phenolics)、微量營養素和礦物質,一天吃一顆便足以抑制心血管疾病,成為對抗動脈硬化最好的食物。" c* T9 k. d8 {; B

! U& y, ^7 x1 u除此之外,日本東洋食品科學研究所透過老鼠實驗發現,柿子果皮萃取物能有效改善胰島素阻抗,這顯示柿子具有緩解糖尿病的能力。
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柿子還含有類黃酮、單寧、樺木酸和柿澀酸等成分,其中兒茶素和棓兒茶素有助於限制細胞氧化損傷,並降低血壓及血脂水平;樺木酸和柿澀酸可對抗癌症腫瘤,而豐富的類黃酮則能防止DNA突變。
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0 Z) X, ^0 U+ P* `" o; V  d購買柿子時應選擇果實飽滿、外表光滑無凹陷的產品。可以參考:http://tinyurl.com/l5dd3xr+ N+ @/ x: m6 q9 a0 Q6 e; G2 U% c
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參考資料) n) F/ W" ^( N
http://www.naturalnews.com/041902_persimmons_superfruit_healthy_benefits.html( p, O& V" D7 g6 s* Z
http://www.gmw.cn/guoxue/2013-08/19/content_8643469.htm




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