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標題: 至愛營養至尊家常菜 [打印本頁]

作者: drchau    時間: 2015-03-30 22:09     標題: 至愛營養至尊家常菜

LifeFlow Dish 1166.jpg
2015-03-30 22:09
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上次阿祥生日設讌招待賓客,做了這幾道菜式,大受歡迎。
- z0 l. I/ r( J' g) O  J% r1 w' H1 Z3 F大家亦可隨時隨心下廚自己動手獻藝:
* f& g* D$ d: ^0 b- ?6 h! k4 Q' h6 j$ F, z
抗氧化降脂紅甜椒湯
: ]& {0 H& q8 V; H% Y" H材料:紅甜椒、梨子、腰果" s% f, _4 {4 W$ j6 x/ Z9 w
調味料:鼠尾草(或其他香料,亦可用小茴香之類的香料)、海鹽(或豉油)6 D0 j8 D- D8 @6 T& f. T

8 m) M+ S! P) {  F$ Y/ P0 O做法:
& K1 A3 o" b8 S4 O9 x; R$ `1. 將各種材料洗淨去核切細塊; 2. 連調味料放入攪拌機,加入過濾水適量,高速液化,即時享用。* n; Y7 y7 L5 Z" ^+ u

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奇異籽粥
/ D- D1 o8 C6 \) ~材料:奇異籽(即chia seed)、菜甫或紫菜、生菜
* v  H  y, W, z( ]調味料:芝麻油、海鹽(或豉油)( x. t. M7 \. X* K# A
做法:" `, T, @. h* v( o
1.        奇異籽放大碗內加過濾水用湯匙拌勻,半至一小時,最好浸一至兩天催芽;
. ~; [* U1 l8 n9 U6 D$ @2.        菜甫或紫菜用過濾水浸至所需的軟度;9 n8 f/ N3 y0 w; A7 n3 C1 v2 O8 x
3.        加入味料拌勻,再加入生菜絲,分碗享用。
3 R! J$ w+ ]. E$ I6 r
$ ^) A/ k: [$ K1 z溫柔能量生炒芥蘭
) s) g+ v6 o7 \材料:芥蘭4 l2 ~# U) u  Q. y" t8 d
調味料:幼海鹽、牛油果(亦可用山茶花油或橄欖油或牛油果油)
! C& `- u) [( ~5 e! A" V做法:
/ g) ?. z, a7 a- c# I, G4.        芥蘭洗淨,用大盆盛載;
/ _  @: s+ P1 j" q5 P! ^4 r. c5.        放入適量海鹽,同時撕碎,5-10鐘之內,豆苗變軟;
* }) z5 c; a/ F: r* d6.        如太鹹,反覆沖水至鹹度適合為止;. {, e3 p- g7 ]3 }! n
7.        瀝乾水份;
' U8 _% I9 ^/ p* r/ Z3 @8.        加牛油果肉,用手輕輕按摩,然後上碟。9 V! X! z4 d- L; m! s3 ^
溫馨提示:9 @4 `: [5 |1 X3 G$ i+ h) }) k
•        亦可用菠菜、豆苗等。
4 ^2 E) Y+ O% g1 y! h2 ]- v•        如環境有條件又時間足夠,在瀝乾水份後放陽光下曬一會,能量更佳。
4 D. b5 }; Y, J4 w: z3 _" b& j天寒時可放進風乾機內低溫吹暖才吃,風味更佳。
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超級精力生菜菜甫粥
. G: V% d; R( @  X3 u0 G; r材料:奇異籽(即chia seed)、菜甫或紫菜、生菜* z# J0 O8 e+ ~" p* \
調味料:芝麻油、海鹽(或豉油)) S( P$ u4 l) H% W* x' e5 q0 ~% G
做法:
1 u3 o' m/ C2 }3 M) S( {0 k( t1.        奇異籽放大碗內加過濾水用湯匙拌勻,半至一小時,最好浸一至兩天催芽;! j$ i* N+ N+ \. {
2.        菜甫或紫菜用過濾水浸至所需的軟度;
4 ]4 _+ ]/ Y8 u0 e5 e8 k3.        加入味料拌勻,再加入生菜絲,分碗享用。

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