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標題: 夏天多毒素聚於海產 專家提醒少食為妙 [打印本頁]

作者: cyueny    時間: 2010-05-17 12:42     標題: 夏天多毒素聚於海產 專家提醒少食為妙

昨晚有三人以扇貝做,其後三人同出現屙嘔肚痛、肌肉麻痹的徵狀,懷疑食物中毒齊被送院治理。
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* m& w* M: I, `& I9 o( O有數據顯示貝類一般在5、6月夏季最高危中毒,超過兩成個案在這段時間發生,因溫暖天氣會令海水中的微生物趨增,增加貝類海產帶毒的可能。專家亦指,即使高溫烹煮及徹底清潔都無法消除毒素,且毒素多存於海產的腸臟及膏位置,故夏天還是少食為妙。




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