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在暑天又濕又熱,身體弱的人很容易受不了,甚至中暑或休克不醒的情況,而中醫師認為連皮煮利水消腫,可助清熱、止渴、解毒、利尿、除痰、袪濕等,故推薦夏天多吃冬瓜,幫助消消暑、清清熱。$ Z% k/ D" f$ [' A' i, }+ J
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冬瓜薏米扁豆湯 & J0 C; h2 g, R: D  a: M5 \
材料:冬瓜連皮1 斤半,蓮葉1片, 薏米2 兩, 蜜棗3粒, 扁豆2 兩, 西施骨10 兩。(3 至4 人分量)
9 M- Y7 K/ ]! z: ~' n  K做法:先把西施骨洗淨汆水,其他材料洗淨備用;煮沸鍋內的水,然後將所有材料放入,武火煮沸,轉至小火再煮1.5 小時,放鹽調味即可。 + A9 F3 L0 U$ U- z/ }' P8 e7 O
功效:健脾袪濕,通利小便,但體質虛弱,胃腸平素有寒滯的人不宜多食。

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