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“上床蘿蔔下床姜,不勞醫生開處方”。這一民間俗語的意思是,上床之前吃蘿蔔,利消化;經常嚼食生薑,可達到小病不纏、大病不生的保健目標。, D  l. i2 W) i" e$ {) [( S
    生薑確有養生防病、延年益壽之功效。研究發現,生薑裡含有一種特殊物質,其化學結構與阿斯匹林裡的水楊酸接近;生薑中的薑酚還有較強的利膽作用,常食生薑,可預防和治療膽囊炎、膽結石;生薑提取液還可以有效地抑制癌細胞的生長繁殖,並能減輕抗腫瘤藥物的副作用,有助人體抗癌保健。生薑能止牙痛、具有消炎、鎮痛、殺菌作用。生薑還有某些抗生素的作用,尤其是對沙門氏菌引起的炎症,有明顯的消炎作用。
: X2 H" o1 i' V+ l    所以,一年四季常食姜,養生防病保健康。

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