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本帖最後由 cyueny 於 2010-8-29 17:49 編輯
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蓮茸香薯棗 ) t6 Z7 b) i6 r8 G) a) P& a
材料:蓮蓉50g、番薯100g、糯米粉50g、糖25g、白芝麻25g、橄欖油2小匙、熱水2小匙
4 J: f& E! b4 H" H做法:1.蓮子蒸熟後,搗成蓮子泥,加上5g的糖拌勻即成蓮茸。分成5等分。 + G6 Z6 j5 m, p) g8 l
   2.番薯洗淨去皮,蒸熟後壓成蕃薯泥。
! J# c. d4 H3 f9 a4 Q   3.篩好的糯米粉加入蕃薯泥和20g的糖拌勻,加入橄欖油和熱水,揉成粉糰並分成5個小粉糰。 6 T4 n+ v0 P# p( |4 n
   4.將粉糰包入蓮茸,搓成棗形,沾上白芝麻,炸至金黃色即可。 & c3 A& \- d  ~2 l9 a
   5.最後可用上下火200°C預熱後的烤箱烤至上色。

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