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台灣的衛生局健康管理處處長教路,抗食物過敏應小心避開隱藏的過敏原,例如義大利麵、冰淇淋、餅乾都會用蛋製成,故對蛋過敏的人也應盡量少吃。平日亦應少吃加工食品,避免色素、防腐劑、香料、人工甘味劑等添加物誘發過敏。多吃含維生素C、E較高的水果,也可預防發炎反應。最後,氣喘敏患者也要避免柑桔、橙汁、牛奶、巧克力牛奶等,這都可引發氣喘。

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