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蓮藕、蓮子消暑佳品 蓮藕過白則多漂白 須小心選購

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蓮的蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮花、蓮子芯、蓮蓬等,都可食療或藥用。蓮藕跟蓮子一樣,都是消暑佳品;蓮藕製成的蓮藕粉,就更方便保存及食用,但因須用很多蓮藕才做得出小量藕粉,故價錢自然較貴。選購蓮藕時,除非在產地,否則,通常都已經洗過,要記得最好不要挑選顏色過白的蓮藕,因多有漂白水的漂白,較不健康。

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