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本帖最後由 cyueny 於 2010-1-28 14:55 編輯 4 y, H. {8 _6 X% U

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香港是一個國際大都會,各國的美食都可以在這裡找到,選擇多不勝數,應有盡有。但是要食得健康,我們又有甚麼可選擇呢?今次我們邀請到Rainbow同Lavina,帶我們去一個非常特別又鮮為人知的地方,一邊品嚐美食,一邊給我們介紹一些健康的飲食菜色。, ^, w# C% Z+ o+ f* w) A1 K2 r
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Special Thanks to : HK Model House – Rainbow & Lavina% @9 x: |5 Q9 h2 R0 l; P: v4 p5 g
Photo by : Bear, N1 W1 u$ w2 d. q4 S8 A
Texts by : Vicci
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魚和深海魚油補充食品中所含的奧米加3 脂肪酸,對高血壓人士有一定的幫助,因為吸取奧米加3有助保護心臟,並有效擴張血管,能抑制人體內膽固醇的增加,防止血小板凝聚所引致的血管閉塞。而哈佛大學的研究報告建議,每週食用一至兩份含有奧米加3 脂肪酸的魚類,可降低心臟相關的死亡率達 36%。另外奧米加3還可以保護關節,維護眼睛和大腦的正常機能。由此觀之,魚類對我們的心臟健康非常重要。; s; [; s9 r4 B9 C! l+ d/ p
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蔬菜沙律; }9 i4 m1 q% d$ h

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近幾年,很多的科學家研究發現,蔬果有防癌的作用。其中美國科學家伯克利則認為生蔬菜除了可以幫助我們增強抵抗力之外,還可以有抗癌的功效。因為蔬菜中,有豐富的維生素、纖維素、礦物質,而且還含有一種化學成份,對癌細胞皆有抑制作用,可以阻止人體內致癌物的形成,有助預防癌症出現。另外,蔬菜水果都對人體非常有益,而且脂肪含量最少,我們應該多吃。因為如果攝取過少的蔬菜水果,我們就會缺乏維生素E、C和胡蘿蔔素,很容易會導致多種癌症,例如︰胃癌、胰臟癌、直腸癌、食道癌等等。
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花茶
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花茶一向都非常受女士的歡迎,而花草是來自大自然的資源,適合用於調理身體,不會有副作用。另外,花茶不像一般茶葉或咖啡般含有茶鹼或咖啡因,所以是不會讓人上癮的,不會對身體造成不良影響。/ C9 U* ?( S+ {- ]1 ]0 {9 @- [
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玫瑰花茶能有助理氣疏肝、降火氣,又可調理血氣,所以女士在生理期間飲用玫瑰花茶,可以舒緩經痛。除此之外,玫瑰花茶更可以調理內分泌及具備安神的功效,可令人心情放鬆,消除疲勞,養顏美容。) X4 i+ d; X( M

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紅酒
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紅酒的來源主要是葡萄,而葡萄裡含有一種複合物—白藜蘆醇。白藜蘆醇於科學界的研究報告指出,它能有助控制動脈硬化、心臟病、關節炎並能降低糖尿病的發生率。所以適量飲用少量紅酒,對降低心血管病發病率有益。而且紅酒含有多種抗氧化物,可以預防衰老,令人長壽。當中還有礦物質,如磷、鈣、鐵等,有紓緩壓力、鎮定精神的作用。另外,對女士來說,於月經前一周起,每晚飲大約100至150cc紅酒,有助緩解經痛。& Z. n% L6 Y. s& V- c

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, ?- [" ]  \# o& V0 U0 t朱古力
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朱古力一向都給人「肥」的感覺,而且它的糖份含量極高。但事實上,有研究顯示,朱古力含有抗氧化物,能防止血管動脈閉塞,有助降低血壓和改善膽固醇的物質,有效預防心臟病。而且朱古力的主要成分是可可,若可可的成份愈高,它的抗氧化功效就愈高。另外,朱古力亦含有豐富的銅質。銅質能幫助身體製造紅血球,令細胞活躍,令人有精神飽滿、興奮的作用。所以吃朱古力能令大腦產生開心平和的感覺,還有抗抑鬱的功效。但當然要適量進食,吃得太多對身體也有壞處。
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Rainbow與Lavina將會於下一輯的專題和我們分享她們護膚、$ V9 M% O: P9 Y2 b
keep fit、減壓等的個人健康心得。

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