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瑞典研究發現,進食黑朱古力有令血液內血管緊張素的水準降低18%,相對於服用抑制藥物的水平,能保護心臟。其實血管緊張素轉化是人體賀爾蒙系統的一種不能缺少物質,這種物質有調節血壓之用,若這種緊張素於高水平的話會較容易導致動脈硬化及其他心血管疾病。

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