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英國曼徹斯特大學的研究發現原來進食紫色的水果例如藍莓、黑莓、黑葡萄等能有助減少患上老年癡呆症及腦退化症等的機會,研究人員指出是因為體內的鐵質會阻止維他命C對抗炎症,而且紫色水果含有多酚能夠抵消過多鐵質所帶來的影響,另外專家指出綠茶都含有這種物質能有助抗腦衰退。

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