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一天之計在於晨,我們都知道,是第一天的開始,那麼早餐吃的好與否直接關係著你的健康了,我們要知道的,這是一個很現實的問題,但是有錯誤不要去犯,要么就是很不理智的做法了……
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  清晨最不該吃的三類食物0 ]5 G& A* [  d8 @
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  一、忌喝大量冰涼的飲料:溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。3 b$ |4 }) _/ ?
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  二、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。  t% L9 a% {; V( m0 \. a

! A2 N! Q" }' y$ a, k  三、忌空腹吃菠蘿:菠蘿裡含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
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  小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。知道了清晨飲食的禁忌,就該立刻行動起來,尋找一款適合自己的養胃方案,這裡推薦幾款,供大家選擇:8 C: ^2 h/ K7 V6 u6 G4 K/ ]
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  清晨養胃湯
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  u0 F1 ^  h& y* p3 N! [  材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。
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  做法:2 e) H6 ]; ^) a( J+ u9 `! f

8 R2 n* j7 E2 Q8 t2 h8 K2 }  一、將洗淨的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。
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6 C6 c8 C) h' K. U; }+ V1 W' Y  二、煮沸後改用小火慢煎15分鐘。
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' m6 {4 D' I6 n1 P6 j  三、濾汁入大碗,加入白糖調味即成。
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  功效:養胃健脾,湯甜味美,潤肺生津。
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5 K) [2 p" _  J: u/ y, R  六大錯誤的早餐吃法7 F  k( Q8 o- T% ~: V

. u+ w2 T. M' q4 K1 f3 r# A/ {  吃法一:“回味早餐”
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# F3 q  ^9 d6 s9 |' e; V  早餐內容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等
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  受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐製作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。. }8 Q! A& N8 G& X* l+ n- c

1 _8 m* w- ?) ~* d- k5 S8 s  專家評點:剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。
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/ T9 q( e: U- n, J7 j  建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。4 B* R; Q: n& @: C- D' N) d3 \3 B
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  吃法二:速食早餐
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  早餐內容:各種西式快餐
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5 h/ O7 I' L" n& W( g9 f3 \/ Z0 H  受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯。4 Z+ Z  r6 k3 i& t( I. j  ~' ?  ~4 K
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  專家評點:這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。+ N* @; m2 p; h" O3 I6 V
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  建議:選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。
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5 D5 ~6 _0 t( z' F6 s5 M5 J  吃法三:傳統風味早餐
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/ g8 l9 ?9 q- y2 ?8 G. g  早餐內容:油條、豆漿6 N) V+ s: B$ b, J

, ~9 F- q" p2 ?$ W7 Z1 h# D% Y  受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下,習慣了早上吃油條加豆漿的,不但口味上習慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”。- {- A/ A( T+ L

9 ~2 S  P0 T. K9 d! p% z+ l6 W. }  專家評點:油條是高溫油炸食品,跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆漿也屬於中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。* `' I% X+ i8 k! Z$ ?

8 q4 _* p% F2 Y( r+ {  建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆漿加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,並多補充蔬菜。; T- H7 b* \' b  r

9 _/ M6 s2 i7 f6 h* r% g  吃法四:零食早餐
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  早餐內容:各種零食,如雪餅、餅乾、巧克力等。
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  受歡迎原因:很多人都在家裡放一些零食儲備,以備不時之需。而早上起來後,時間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷。1 I$ L- r4 d% S/ J; n" t

6 F. ~8 w' D) m5 n9 Z  `  專家評點:平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學的了。零食多數屬於乾食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到飢餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。2 o- `5 j3 i+ q
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  建議:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太乾可以加上一根黃瓜。
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, [  R% S4 Q; V/ Z, H5 h% A  吃法五:運動型早餐
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) H6 [% r3 c% K4 n% ?$ p" ^9 L) i$ Z  早餐內容:路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動……( r" e# C% V/ A, S

" u5 U% k* r6 S9 }1 T( W  受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,尤其是住處離單位遠的,早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,是他們的第一選擇,買上一份,就邊走邊吃……: x4 E3 Z2 P; B; B8 }4 a1 b
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  專家評點:邊走邊吃對腸胃健康不利,不利於消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。
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" g4 B3 Z  @, }! p* X; ^% a7 A  建議:如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛生,二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。* i: X/ D/ {1 ?# x  ^& d- L
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  吃法六:“營養”早餐
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  早餐內容:水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物,就是缺了“營養價值不高”的主食。, u+ o' z0 u' T- m" c/ t' w

2 d0 P7 @# G' B' x9 d  受歡迎原因:這類早餐一般很受女性歡迎,因為主食是熱量的主要來源,而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以,各種高營養的食物都要吃,而熱量則要減少。
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  專家點評:很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量,跟營養掛不上鉤,其實碳水化合物也屬於營養的範圍,而且對人體極為重要,因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養不良,並導致身體各種功能的削弱。另外,酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。( ?7 W% d$ U( S- D
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  建議:應該增加麵包、饅頭等主食,這類穀類食物。

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