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導語:中醫認為,生薑可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為,生薑中也含有植物殺菌素,其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌,有促進消化的作用。其中還含有較多的揮髮油,能抑制人體 ​​對膽固醇的吸收,防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。對於手腳冰涼的女性有很好的暖身功效。' z, G' l3 H/ y8 {
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  早上吃薑的方式有很多,可以熬薑湯,也可以用糖醃製而食或放在菜中炒食。7 N( j( W1 @) Q# M! c1 n9 h% w- T! g

, E% G) M3 u6 v7 k6 t  晨起含薑片:
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  每天早晨起床後,先飲一杯開水,然後將生薑刮去皮,切成薄片,取4—5片放入盛開水的碗中燙一下,然後將薑片放在嘴裡含10—30分鐘,慢慢咀嚼,切勿一次吞下去。堅持食用,對預防感冒大有裨益。. \0 i! u$ O( e4 t* B; ^; R+ W
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  喝生薑大棗湯:
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  每日清晨取大棗 10個、生薑5片、紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。, e& {0 D7 I+ y& a

; ^( u. q$ `6 \* D2 M& x6 ?8 t" S  中醫專家提醒:
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  生薑性屬微溫,過量食用會傷陰助陽,所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家,千萬不要食用腐爛的生薑,其中含有有毒物質黃樟素,可誘發肝癌、食道癌等。

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