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養生之道必先明飲食宜忌,因此,食不欲雜,貴在有節;食若雜亂,必擾臟腑氣機,而致百病叢生;飲食過節,勢必久積為患。8 K: W/ B7 c+ F- S. w( T/ V
由此可見,中醫反對暴飲暴食的飲食方式,同時還要求民眾應適當節制五味,應淡食而養生。
8 }  h% Q; A) u+ }! Q' k酸、甘、苦、辛、鹹等五味要淡,味道不宜太過濃厚,也就是說,飲食要清淡為基本飲食原則。
0 q- O! h& n9 q$ l. C8 j' [1 w此外,飲食應當調配勻當,切不可偏食,因為偏食會偏助臟腑而傷人,進而影響到身體健康。) w2 c/ _% M2 {& i2 b
現代醫學研究也顯示,食鹽過量,將可能誘發、加重動脈粥狀硬化,或是增加形成高血壓的機會,這樣的研究,跟中醫說法相近。

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