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牛排骨1500 克,蓮藕1000 克,海帶30 克(泡軟洗淨用),鹽、醋適量。
+ z) H9 r: h  A5 y) F( c7 g將帶有脊骨的牛排骨剁成小塊,蓮藕切成滾刀塊。5 H# S. m' r: i  V
將牛排骨置於沙鍋中,加水淹沒湯料,
4 ?7 R6 y% ^1 S1 _% A+ J加少許食醋,蓋上蓋,先用大火煮沸,
7 u' v& i. h# i8 _1 {6 o# v沸後加入蓮藕海帶燒開,再改小火煨1-2小時即成。

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