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秋季一到,又進入大補的黃金時間,老年人、體弱多病者或處於恢複期的病人,$ s1 E$ m( d! L/ g- q" E" X% v  J
都習慣用老母雞燉湯喝,甚至認為雞湯的營養比雞肉高。
0 s1 F# ~9 H1 _! e* @其實,雞湯所含的營養比雞肉要少得多。據研究,高膽固醇、高血壓、; R9 U# x$ s3 }1 H5 @7 ^# D1 Z, K
腎臟功能較差者、胃酸過多者、膽道疾病患者,不宜多喝雞湯。) w+ ~2 U8 l; o* i( f1 Q* M
如果盲目以雞湯進補,只會進一步加重病情,對身體有害無益。因此,老年人要少喝雞湯。

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