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富含Omega-3營養攝取的新來源:奇異籽( `# q5 {$ N  _# S# v% Q. j

2 S% P% w; O. F; l6 L) H! K你對富含Omega-3的營養食材印象是什麼呢?是野生鮭魚、沙丁魚、鯷魚、優質的魚油膠囊和亞麻仁籽等等?這些都是正確答案,不過現在開始你可以有新的選擇:奇異籽又稱為鼠尾草種子(Salvia hispanica L.)。) q1 Z' {+ U$ `' \: w/ r$ P

5 R8 |* ?; X6 g) ?) F, W) f+ \+ g Omega-3對於我們身體內的許多器官有非常重要的幫助,包括皮膚、心臟和大腦,甚至各種成功的減重療法都少不了這些物質。雖說奇異籽是新的Omega-3食材選擇,但其實這項食材已經陪伴我們好幾百年,只是對大多數人都較為陌生,現在墨西哥和美國西南部人的主食也常含有奇異籽。
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! G, Q* H0 d+ H* r/ F5 x 奇異籽中含有豐富的Omega-3脂肪酸、膳食纖維、高品質的無麵筋蛋白,以及低血糖碳水化合物,是萃取這些身體所需的高品質微營養的來源,對於增加能量和耐久力等方面有很好的效果。/ O6 Q/ K- }) w, z! o
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奇異籽所含有的微營養,包括非常豐富的維生素E和其他抗氧化物質,能為我們的身體提供兩倍的保護作用,也能保護體內的天然油脂而不受氧化作用影響。奇異籽同樣也可作為骨骼生長所需礦物質的豐富來源,包括鈣、鎂、植物雌激素和大量的木酚素;木酚素是一種植物化學化合物,作用和植物雌激素一樣,木酚素也有抗癌成分。; D. i, U: ?* P; C9 |: G! V; y3 t

1 U/ o& O( `9 k6 J 奇異籽這樣吃最方便" ^# j/ _, l* h1 H* M# s. n
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建議大家可以把奇異籽撒在沙拉、蔬菜、水果、茅屋起司─不管是什麼都可以─藉此,你可以從奇異籽中獲得許多的營養。基本上,它們沒有什麼味道,以這樣的方式食用,它們可以增加脆脆的口感。它們也能吸收汁液,因此你可以將奇異籽放入水中,它們就會形成膠體,可作為沙拉醬、醬料和各種菜餚。

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