返回列表 發帖
民以食為天,不過吃不好,食物也可能成為疾病的根源。比如動脈硬化,不僅與高血壓、高血脂、糖尿病有關,還與飲食中過量的、含有豐富膽固醇的雞蛋黃、動物脂肪和動物內臟有關。讓我們改良以往的飲食習慣,在減少高膽固醇飲食的同時,適當增加具有降脂作用的五穀雜糧。* H5 w* K3 K- S: X

* R+ t$ X% x; ?* Y& l9 h1 I- T, M % b  h4 i- r: X! b8 [! f* G
) E+ q0 @6 \8 ~1 }" g  F
紅棗~紅棗味甘性溫補中益氣,有養血安神.補血養?、補肝降壓等功能,含有豐富的有機酸.維生素.礦物質,能促進白細胞生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗加白米煮粥適合高血壓.動脈硬化伴頭暈眼花、失眠健忘的人。, X! P& H) x7 y# ~
1 u& q5 n8 F) _/ v. z# P0 a
- d' M2 a1 @& o7 Y  ~
* N' ?( _1 \/ @. e4 |; Q9 ]6 m5 e
綠豆~ 綠豆甘寒,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、保護肝腎等多種作用。綠豆和白米煮粥能清熱、養陰、利水,有降壓和降脂作用;和百合煮湯可潤喉利咽,適合有咽喉炎的高血脂患者。' r* V1 H) u. N$ K' R

/ d% `3 ?/ v! S% F
% i5 D2 c3 }4 b3 B' @
; p8 ]# S6 V( p' t4 R 黑芝麻~黑芝麻味甘性平,有補肝腎益精血、潤腸燥的功效。它含有的大量脂肪、蛋白質、維生素、卵磷脂、鈣、鐵等營養成份,能預防貧血、活化腦細胞,降低膽固醇。用芝麻、桑葚、白米等量搗碎煮粥,加白糖使用有降脂、補血作用,適合血脂異常患者。
% W' j! K8 Q1 G- n1 Z" f( ]6 Y5 J, }8 Y$ G- i, d
5 ~) a5 s. v: @0 @/ G, a- C

; ~" E5 n: O# J1 Y% ] 花生~ 花生味甘、性平,有健脾和胃、扶正補虛的作用,含有的脂肪、蛋白質、硫胺素、核黃素、尼克酸、礦物質等有促進腦細胞發育、滋潤皮膚、降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化的作用。花生浸泡在醋中7日後食用可防治高血壓和動脈硬化;與白米一起煮粥適合高血脂和營養不良、貧血的人。
8 H: k3 v% R0 ~* `! T1 V) J2 L! m# X& d6 U3 v/ K8 Y9 n
+ c, a/ w; B$ \

, l1 e% l& x6 q 大豆~ 大豆味甘、性平,有健脾寬中、潤燥消腫、益氣、清熱解毒的功效,它含有的卵磷脂、異黃酮類、大豆蛋白等,有抗溶血、抗高血脂的作用,對高血脂、動脈硬化、女性更年期綜合症的患者有益。 用大豆、決明子、白米煮粥適合便秘的高血脂者;大豆、冬瓜、薏苡仁煮湯適合肥胖、腦力活動者和心血管病者。% c; r- \9 }* ^7 _0 Q0 z( {7 N- x

" T6 W0 q; w! ~# ~& W7 } 7 [/ _8 ]- k, X/ c6 ^- a

, J7 O8 r( ~( a3 O7 i9 h$ T 玉米~ 玉米味甘性平,有調中開胃,益肺寧心,清濕熱、利肝膽的作用,含有豐富的營養物質,能降低膽固醇並防止它的沈積,對心血管疾病有一定的預防和治療作用。用玉米粒和玉米鬚做成玉米茶,能利尿消腫和降脂,適合高血脂.膽囊炎的患者;玉米.白扁豆和大棗一起煮粥適合營養不良性水腫和高血脂患者。6 b( W% o! A7 Q" r2 A* ^1 Y
1 {* U& j& G& t3 U' `( i

- w. {& s4 [* l% b' V
2 L; y, J+ N1 E4 N% Z. a ' d; @& Q& U6 X3 Q

+ G8 z' R! x' w! J! N燕麥~ 燕麥味甘性溫,能補虛損、止汗止血,其中豐富的礦物質和維生素、膳食纖維,能預防和治療由高血脂引起的心腦血管疾病,同時適合糖尿病和肥胖的人。 燕麥粉和小米煮粥適合高血脂、心神不安、失眠多夢、自汗盜汗的患者;燕麥加10克甘草煮粥能清熱補肺,止汗、止咳、降脂,用於肺虛表熱的高血脂患者出現的咳嗽、少痰、多汗等。- \+ z; n" w, z+ C% s5 J& i- |& y, U

! q* ^8 T9 z# x5 q: J
: T  |  s0 Y& [, J  ]& a
& D% k% T+ W$ U, i; @ 核桃仁~核桃仁味甘性溫無毒,含有多種維生素、不飽和脂肪酸、磷脂等,有健胃、補血、潤肺、養神作用,能促進葡萄糖利用和膽固醇代謝,保護心血管。" L  \" S$ }9 ?" o
) y- P& d) c& W9 @  ^
核桃仁加白米煮粥除了能防止高血脂和動脈硬化還有養?作用;和黑芝麻一起服用能令頭髮烏黑。
: q6 j; Y# l" D% ^# L8 Z1 ~; U# s
6 _/ |- z& w) k
' M4 [# h7 L  i9 W9 y
葵花子~ 葵花子味甘.性平,有補肝腎.驅蟲的功效,含有豐富的亞油酸.磷脂.有機酸.胡蘿蔔素等,能預防高血脂症和高膽固醇血症,並抑制血栓形成。向日葵子和芹菜一起炒,有降血脂和降血壓的作用。
; Y% w4 S4 H! _( V. x
* S* P+ o- n8 }' B 8 c$ W" @! W0 {
2 l, E* `8 L! F2 J0 E! l
山藥~ 山藥味甘,性溫平,對脾胃、肺、腎都有補益作用,能降血糖,還能阻止脂肪顆粒在血管壁的沈積,適合糖尿病和心血管病的患者。土雞炖山藥適合氣血虧虛的動脈硬化患者;清炒山藥片則適合動脈硬化、高血壓和糖尿病患者。

返回列表