返回列表 發帖
癌症飲食療法的基本方針,其實很多的觀念和標榜食療的書是一致的,濟陽醫師的八大方針如下:
: n1 F: g8 t+ F1 ]; x* ]1. 幾乎無鹽的飲食生活
9 e- k4 p( p3 R. u6 z  V    少鹽的秘訣:
, |1 g4 B" x" d; H% N+ B9 L1)  一定要有鹹味的話,就使用低鈉鹽或薄鹽醬油
5 y7 g/ O  K* g7 W% K2)  一份薄鹽醬油,加半量的醋或檸檬稀釋
, W- x! _, l% {/ |+ p1 y3)  以昆布、柴魚、香菇等熬製高湯,來替代調味品( E  Z( j$ ~8 D. z
4)  活用山葵、山椒、紫蘇、薑、蔥等香料及蔬菜,替代調味品" u$ S# U* X) B! r) @" a+ W% J* U
5) 不只鹽漬食品,精緻食品ex.火腿、香腸等加工品亦添加大量鹽份,要禁止攝取(但基本上食物要儘量選擇新鮮的,避免加工食品)2 z, ?6 l# G5 _" c( q8 V
2. 限制動物性(四隻腳的動物)蛋白質、油脂
0 H, x4 _; ^7 B) C/ e' }1)  至少半年內禁吃牛肉、豬肉,雞肉、魚肉也要儘可能避免食用
# @4 r7 p8 j" l; l0 Q, J, V9 D2)  真要吃肉,雞肉要選擇無皮無油的部分ex.去皮雞胸肉! d* T+ e0 k( P* H
3)  魚肉要避免食用紅肉魚(鮪魚、鲣魚),推薦食用的魚類為「冷水魚(生存於較低水溫的魚)」,如鰈魚、比目魚、鱈魚、鮭魚等。, |1 j: J  }: m, y
4)  一天一顆優質的雞蛋
3 N; X3 w' c2 f) ?" c# B' E& C3. 大量攝取新鮮的蔬菜和水果* T4 n* V3 h( I- X# P2 [
1)  一天要喝1.5~2L的現打蔬果汁才合格,一半可用吃的,也就是一天至少要1L的蔬果汁0 n0 x4 S$ G8 Z) h. v4 s
2)  蔬果儘量挑選應時的種類,從中搭配多種食材食用" T6 W- C: P+ e( F
3)  勿用攪拌式果汁機,改用榨汁機,尤其是”壓式榨汁機”最為推薦
3 J5 l1 B7 u3 S  r) D9 q4. 攝取含胚芽的穀物以及豆類. G0 y: R# ~* w9 f6 m* c0 N1 ?
1) 多吃糙米和全麥麵包,攝取穀物的”胚芽成分”,以及豆類
' N- X2 J& F$ M2 l) r' ^) i; d0 S2) 以馬鈴薯、地瓜、芋頭、山芋等搭配主食
4 O( R) F/ Q2 ~! l4 O2 ^& \% Y3)  大豆異黃酮有助於抑制癌症:豆腐、豆皮、豆漿等大豆製品,每天至少要吃一樣;尤其是乳癌或攝護腺癌患者,更建議多食用大豆製品。  \$ F: p0 T) z- b
5. 攝取乳酸菌、海藻、菇類(三樣食品為天然免疫活化劑)
2 P0 k5 C6 D3 g, B$ j$ n6 z$ F$ U/ F% K1) 攝取含有各種乳酸菌的優格,理想每天400~500g(至少300g)。注意要選擇優質的優格。
1 S  X# [$ D3 B" e2) 多食用海藻和菇類。
+ ^" `) I5 t$ t9 @4 p+ K( X, [6. 攝取蜂蜜、檸檬和啤酒酵母
5 L1 u$ h% ]. V7 V1)每天喝2大匙蜂蜜,可以加入蔬果汁中' C( x: e, C: F" ]% k, ~
2) 每天吃兩顆檸檬才算標準
& j1 t' k! h& H  z  K- g- |3) 啤酒酵母(ex.日本腸胃藥愛表斯錠EBIOS):早晚各服用10顆(20顆/天)
$ W* M; Y; b! ^2 U! j. D, r7. 食用橄欖油和芝麻油" |1 W) T) i4 a9 D) B+ }% s
1) 推薦紫蘇油、亞麻仁油,加熱容易氧化,適合作為醬汁使用
( I% ]! T9 ?7 ]  }3 q, J5 @4 h$ ]- y+ s2) 加熱調理的油,推薦橄欖油和芝麻油: r$ Q4 K- f1 \
8. 喝良質好水,並且禁菸、禁酒, M9 |3 Y  v2 c( P0 A5 B' V& ^
書中有提到許多理論和成功案例,每次看到成功案例都覺得挺振奮人心的,也有列出5天共15餐的「濟陽式癌症飲食療法」具體食譜,看起來都蠻美味的,有興趣的朋友可以去買書來學。! u, x  O0 \' u$ I
-----------------
5 N5 q# g8 A7 C8 C3 e: [自我檢討:3 M! s  q( X9 @, L
1. 幾乎無鹽的飲食生活()
0 O/ e/ s8 I: C" z1 R/ t無鹽也太難做到了吧!家中料理已經請媽咪少放鹽,但其實我覺得口味還是偏重,這和媽咪本身"吃重鹹"有關,很難改變,除非由我來煮,但能不能吃是個問題!! [+ e3 I$ N) S- f
2. 限制動物性(四隻腳的動物)蛋白質、油脂()
' K0 H8 o: w' x( W/ @+ i) L, e牛肉本來就不吃,最近豬肉也吃很少,但應該要完全停掉才對!再加油!0 L4 j! D' ^9 E: _
3. 大量攝取新鮮的蔬菜和水果()" |4 R# K3 Q( M# x$ N# {! \
每天早上喝1公升的蔬果"泥"當早餐,下午也有媽媽準備的愛心水果便當,這樣應該足夠了。
8 ]8 k. h8 O" ]4 R4. 攝取含胚芽的穀物以及豆類()1 Q/ ^, r1 T! [+ R1 g& k
喝糙米茶算嗎?但外食的話有提供糙米的餐廳不多,公司附近只有自助餐有賣五穀米;豆漿兩天喝一次(400C.C.)。' V6 o) _% A: P7 ^
5. 攝取乳酸菌、海藻、菇類()
1 W" c; Y8 a- f" c/ M- Q- Y) M每天有吃益生菌膠囊、綠藻錠,媽媽也常煮昆布給我吃,菇類則是每天幾乎每天都有攝取。
5 M: m- i5 `* `6. 攝取蜂蜜、檸檬和啤酒酵母()
, e* M( |0 s4 |! Z) [: e, N有些書的觀點是說甜的都不要吃,除了龍舌蘭蜜或甜菊葉可以少量吃,包含蜂蜜也不能碰(以升糖指數的觀點),因此我也不敢碰;這本書說蜂蜜很多酵素建議食用耶!灑花~我超想吃的,內心開始動搖~
) Y6 s4 {" r& b: B& Y檸檬一天吃半個而已(早上的蔬果泥),再增加量!榨汁比較快。啤酒酵母第一次聽到對抗癌有幫助,來研究一下要不要加入我每天的補充品。
8 ^6 Z6 v9 B7 `! n* ?" `& h7 X7. 食用橄欖油和芝麻油()
/ c$ m0 E+ k+ f& z6 Y9 Q家中的油品早換成橄欖油了,但外食仍無法控制,只能吃自助餐時效法同事,將菜過水後再食用,可以少吃點不健康的油脂。
) F4 P0 ~; T, O2 \& U' `/ }6 J8. 喝良質好水,並且禁菸、禁酒()# m  v0 N; ]; G& f- F; U! n# o) D
買了Panasonic的整水器,煮飯熬湯都用鹼性水,雖然沒辦法和天然礦泉水比,但應該也算好水吧!但說實話,每天喝的蔬果汁、蔬菜湯、青草茶、豆漿等都已經那麼多了,我怎麼喝白開水啊?
" U( C4 q. P9 U. ^+ e你呢?檢視一下自己的飲食,可以得到幾個笑臉呢?

返回列表