返回列表 發帖
癌症飲食療法的基本方針,其實很多的觀念和標榜食療的書是一致的,濟陽醫師的八大方針如下:; v5 V4 }: P$ o2 a/ _
1. 幾乎無鹽的飲食生活
; z! k6 v) T8 G  F. l1 D/ d! d6 D    少鹽的秘訣:+ [6 i( M- C. q! M% C
1)  一定要有鹹味的話,就使用低鈉鹽或薄鹽醬油# I; `- F/ ~6 A1 M( \: M: @- @
2)  一份薄鹽醬油,加半量的醋或檸檬稀釋
; H& b. ?+ l  n9 z  K) [, S3)  以昆布、柴魚、香菇等熬製高湯,來替代調味品& v+ e. f0 B3 [& c- J9 ~0 E( B
4)  活用山葵、山椒、紫蘇、薑、蔥等香料及蔬菜,替代調味品
/ Q0 G& a* t+ ?0 a6 G9 P! ]5) 不只鹽漬食品,精緻食品ex.火腿、香腸等加工品亦添加大量鹽份,要禁止攝取(但基本上食物要儘量選擇新鮮的,避免加工食品)8 v: x4 q* N9 T& m4 a4 R! Y% W
2. 限制動物性(四隻腳的動物)蛋白質、油脂
! j2 H( e0 Y  o8 B% O# Y* @1)  至少半年內禁吃牛肉、豬肉,雞肉、魚肉也要儘可能避免食用
9 r$ H" U7 m+ ~; M; ]  [  B2)  真要吃肉,雞肉要選擇無皮無油的部分ex.去皮雞胸肉. c$ a2 V# F  F1 u4 X5 B5 ~
3)  魚肉要避免食用紅肉魚(鮪魚、鲣魚),推薦食用的魚類為「冷水魚(生存於較低水溫的魚)」,如鰈魚、比目魚、鱈魚、鮭魚等。
3 B8 x  R+ t! y; Y  J, D4)  一天一顆優質的雞蛋
* w, x1 z/ U1 k3. 大量攝取新鮮的蔬菜和水果( x9 H+ Z9 v  X7 X
1)  一天要喝1.5~2L的現打蔬果汁才合格,一半可用吃的,也就是一天至少要1L的蔬果汁6 J9 {: W% K5 h4 S
2)  蔬果儘量挑選應時的種類,從中搭配多種食材食用2 u' l' P/ r) `- o9 w5 }& s, Z! n
3)  勿用攪拌式果汁機,改用榨汁機,尤其是”壓式榨汁機”最為推薦# m7 ^1 q5 h/ [  f) R4 l
4. 攝取含胚芽的穀物以及豆類+ h5 m0 c0 E9 n( f7 c( a
1) 多吃糙米和全麥麵包,攝取穀物的”胚芽成分”,以及豆類; J) Q6 F  i8 B8 m+ r% K5 a. X
2) 以馬鈴薯、地瓜、芋頭、山芋等搭配主食' I( \# A7 T- _1 U: e" O
3)  大豆異黃酮有助於抑制癌症:豆腐、豆皮、豆漿等大豆製品,每天至少要吃一樣;尤其是乳癌或攝護腺癌患者,更建議多食用大豆製品。% h! E; v" p$ g, i
5. 攝取乳酸菌、海藻、菇類(三樣食品為天然免疫活化劑)" c+ R$ k* K( B/ Z4 i
1) 攝取含有各種乳酸菌的優格,理想每天400~500g(至少300g)。注意要選擇優質的優格。! x: }( B3 s2 M3 k  b6 u! S
2) 多食用海藻和菇類。, V* j1 {. {" e2 c  Y, w
6. 攝取蜂蜜、檸檬和啤酒酵母
" i" _. r6 K2 g1 m/ J' ^4 [0 ?1)每天喝2大匙蜂蜜,可以加入蔬果汁中$ k7 ?9 E3 D. e' Q$ }+ k
2) 每天吃兩顆檸檬才算標準
/ ?& E+ v' L" z3) 啤酒酵母(ex.日本腸胃藥愛表斯錠EBIOS):早晚各服用10顆(20顆/天)$ ]+ _0 C2 b& X! j6 n7 E4 _
7. 食用橄欖油和芝麻油9 X8 m( ?0 h  ?$ m+ G3 P; N
1) 推薦紫蘇油、亞麻仁油,加熱容易氧化,適合作為醬汁使用2 o! V. c2 l) f4 X" D6 j
2) 加熱調理的油,推薦橄欖油和芝麻油! q2 Y" u+ U2 i0 Q  q& [
8. 喝良質好水,並且禁菸、禁酒
2 ?3 |+ Y% ^% t4 ^$ Z書中有提到許多理論和成功案例,每次看到成功案例都覺得挺振奮人心的,也有列出5天共15餐的「濟陽式癌症飲食療法」具體食譜,看起來都蠻美味的,有興趣的朋友可以去買書來學。% d. T2 j: A1 [& X) I, [. ~8 r! X
-----------------4 @+ K* ?4 f+ R
自我檢討:
( E* S4 u4 x1 Z# k  ^9 f# u) B$ D1. 幾乎無鹽的飲食生活()
8 p& e/ |( o$ e4 ?+ k0 U無鹽也太難做到了吧!家中料理已經請媽咪少放鹽,但其實我覺得口味還是偏重,這和媽咪本身"吃重鹹"有關,很難改變,除非由我來煮,但能不能吃是個問題!
3 M- @8 d' ~0 ^7 C* D% R4 z2. 限制動物性(四隻腳的動物)蛋白質、油脂(). e/ Q! B) n- z5 b7 S4 B9 M2 B
牛肉本來就不吃,最近豬肉也吃很少,但應該要完全停掉才對!再加油!) @: A9 `1 T- }0 ?, I6 e  v
3. 大量攝取新鮮的蔬菜和水果()
6 U% D) W5 A9 e" h! Q每天早上喝1公升的蔬果"泥"當早餐,下午也有媽媽準備的愛心水果便當,這樣應該足夠了。* F: O$ N9 E' |3 _* c" z% T* R
4. 攝取含胚芽的穀物以及豆類()8 r0 m  S% e' z$ b, |8 s9 {
喝糙米茶算嗎?但外食的話有提供糙米的餐廳不多,公司附近只有自助餐有賣五穀米;豆漿兩天喝一次(400C.C.)。! n8 k  u4 v# j* k$ ^4 f( O
5. 攝取乳酸菌、海藻、菇類()
7 S- s( g8 k4 G% e: v每天有吃益生菌膠囊、綠藻錠,媽媽也常煮昆布給我吃,菇類則是每天幾乎每天都有攝取。" }0 e4 i6 D/ i/ f" b7 E
6. 攝取蜂蜜、檸檬和啤酒酵母()  H- P& M( Q8 U. Q
有些書的觀點是說甜的都不要吃,除了龍舌蘭蜜或甜菊葉可以少量吃,包含蜂蜜也不能碰(以升糖指數的觀點),因此我也不敢碰;這本書說蜂蜜很多酵素建議食用耶!灑花~我超想吃的,內心開始動搖~$ L& w* d" p6 o+ k& n0 f
檸檬一天吃半個而已(早上的蔬果泥),再增加量!榨汁比較快。啤酒酵母第一次聽到對抗癌有幫助,來研究一下要不要加入我每天的補充品。/ v! ]; k5 M  U& q8 u8 \/ j6 l0 Z
7. 食用橄欖油和芝麻油()
; Y, G% D/ X0 l! @  n# X家中的油品早換成橄欖油了,但外食仍無法控制,只能吃自助餐時效法同事,將菜過水後再食用,可以少吃點不健康的油脂。) B' U' R1 m) ^
8. 喝良質好水,並且禁菸、禁酒()
, ~- a- `% T, s0 j$ F' p/ z  Z買了Panasonic的整水器,煮飯熬湯都用鹼性水,雖然沒辦法和天然礦泉水比,但應該也算好水吧!但說實話,每天喝的蔬果汁、蔬菜湯、青草茶、豆漿等都已經那麼多了,我怎麼喝白開水啊?
+ J- P$ ]: a9 U/ `- X% I你呢?檢視一下自己的飲食,可以得到幾個笑臉呢?

返回列表