返回列表 發帖
being 2013-3....jpg
2013-8-4 16:00
. L, T( L5 C* D  ^+ B! M" z

2 k- ]- A  d) j0 ~( P& {4 w( l- N& m- Z  T
           睡身先睡心──當然,失眠往往是心事太多。& D! K# o+ Y7 i8 c( N2 c
3 _$ n) R4 l4 k7 t& ^/ x4 V0 S
           不過許多人不知道,失眠許多時候也是吃錯了的惡果。只要吃對了,睡眠馬上改善。
* Y8 S$ {9 U! l/ A) n8 }6 x0 ]1 ?% B7 _% w1 t: H& [" A4 v' n
           而且,吃對了之後,「心事」煩惱亦告消退,真真正正可以享受大覺瞓。% d, D: S! r" V, z# l

7 V4 ~: R1 }( P: D: \           想睡得甜睡得易,只要這樣吃──4大注意。
. z% i0 i& L: a7 `5 k, V
# I1 A' w2 f- T           先介紹第1招:. B% |8 m. i4 w+ P' w
0 O' E* v8 {) E, D) p$ _

& {! I2 A2 _( L( V7 f8 S0 _+ f
# e0 O) f$ h/ {2 r0 I% F1. 穩定血糖,睡得好
  r' w2 l: A2 n, s
7 _9 P7 R" K  x$ Y; u, }           現代人的健康問題其實通常只有一個:胰島素作怪:癌症、糖尿、肥半、抑鬱、焦慮。道理好簡單,這一代我們吃的東西,擾亂了體內血糖狀況。
4 G% y1 x- E( K" \7 p. E
* n! U% Y3 N# G. ]: I5 S' j           人的身體只靠一種燃料:葡萄糖。$ Q: N( a6 _/ Q9 u3 H+ O
& q* u* I7 G% z) R$ w2 F2 `
           如果我們吃碳水化合物進肚,血糖會急升,於是身體分泌胰島素(insulin,一種激素)來抑制,以免葡萄糖太濃而中毒。胰島素強迫碳水化合物內的糖粉進入細胞。! N' E$ ?+ R& D/ [
- L; w8 b/ b$ U! q8 u
           碳水化合物內的糖份進入了細胞,發生甚麼事?一是馬上燃燒產生熱量;一是太多燒不完的話儲起來成為體內的脂肪。% A. H' d5 B1 T3 K+ \4 r5 H+ `6 H

0 s" g+ \* V7 Q6 k& o           人類吃碳水化合物200萬年,相安無事。可是近年來出現了問題,皆因食物精鍊。
2 I9 j) E- p- G  q; y5 P5 m- I. m6 G# R, d
           「正常」(天然)的糖份(水果、穀類等)進入身體,就像營火會的炭,慢慢燃著、慢慢變火紅、慢慢釋出熱力。
4 r, B$ w! j) [4 d' m
) P& t5 T- M6 w$ _5 E8 A& t8 T           精鍊的糖類食物(米、小麥、糖等)吃進了身體,卻會像營火中放入紙張那樣,即時火猛燃點,釋出光與熱,火光熊熊,但很快又燒完,再無熱量發出。
; Q$ f- q8 F, O# h* Y" \6 Y, Q; |6 `) r. E
           所以每吃一碗白飯一個非糙麥的麵包,身體數分鐘內即發出大量胰島素,將其中的當時狂燒的糖份趕進細胞內,於是血液糖份不足,導致血糖低:
3 l$ r4 g3 f% r+ ^/ a0 z% C, x' h. B; E3 o
           高碳水化合物→高血糖→大量胰島素→血糖過低身體各部位(尤其是大腦)不斷需要糖份作燃料,血糖一低,就會疲倦、怠惰、無力、大腦轉數慢、情緒差。
7 i8 i% A5 u* N$ k
3 t$ \$ u* o$ n' O           凡是吃大量高碳水化合物的食物(特別是白米、精製麵粉造的麵條麵包糕餅),30-90分鐘後必然如此──「飯氣攻心」正是這麼一回事。
4 f) y. ?4 ]) q3 v" W; [, ~0 k6 K4 I2 {; p; c
           借用營火會燃料的比喻,我們的大腦需要有鴻源穩定供應的燃料(就像炭火那樣),才可以正常運作,情緒穩定,心神安寧。如果燃燒忽然猛烈、還後又不夠熱(像用報紙燃燒那樣),結果猛烈之時過份刺激、無法深睡,不夠熱的時段卻能量欠缺,無法指揮全身的器官做維修的工作。  z) L; u+ |4 l6 x

9 d  A7 Y* ]& j% _* H           日常習慣吃精鍊的澱粉或者精鍊糖的食物,難免晚上難以入睡,入睡之後整夜不安寧。睡前吃甜食尤其失策。! [, j4 l7 W3 ~' g
3 G! Q/ P2 Q- `; A/ K3 `
           睡得安寧,還要靠另外一個機制,那就是穩定自身的皮質醇節奏。
6 r7 Q' Q. w  Y& {3 w5 G( t# j
: A" `) W: d% p- w+ b4 ~1 b  C& [3 @           皮質醇(Cortisol)是令人體緊張、醒神的激素,它在早上分泌最多,全日逐步消減。有了它在,人就不會好好鬆弛。此所以晚上入睡前皮質醇愈少,睡眠質素愈佳。
+ W& _, x$ o7 G! n) M8 @
8 ^/ T! ]7 d5 L           許多對我們都會睡醒過來之後仍然沒精打采、神志不清、怠惰不靈,好像即使睡了好多小時仍然不足夠,那就是因為整晚體內皮質醇過多,不斷在刺激著大腦。
* ?/ }) \: C3 V. t) e5 t1 d& v- n/ d& R5 t, Q. V9 }7 A
           體內有多少皮質醇,主要取決於吃甚麼東西進肚。凡是導致血糖下降的食物,都令皮質醇水平提升。( Y3 H3 I5 t4 ?7 A" _0 M
# {5 S' C# G$ P
           皮質醇的其中一個功能是將蛋白質由肌肉細胞中抽出,供身體將蛋白質轉為葡萄糖。如果我們體內葡萄糖水平穩定,身體即無須分泌皮質醇去提升血糖水平。  |$ @0 l, {% {, O( x
2 b* j. W3 |: B5 P! ]- O9 W
           我們體內的血糖忽高忽低時,身體分泌皮質醇,令全身壓力大增。吃了精鍊澱粉之類的食物,隨後四五小時身體都會不斷分汾皮質醇,令人又疲倦又無法安睡。怎麼知道自己血糖不穩定?  h3 }; a  f  j7 ^. w" V
  @9 i$ L8 [0 X+ r" Y
           今時今日,90%以上的城市人血糖24小時忽高忽低。以下的癥狀顯示情況相當嚴重:* l# Y' s9 u" O! [3 c% \: i6 }* {

1 ]4 [( p: G  ~; f----長期疲累怠惰,尤其是飯後不想動又睏倦。$ C' j. }) c( {! T0 g* N$ `

1 d+ P& q0 n6 ^7 Y% G6 N) U----全日一時清醒緊張、一時腦筋不靈又麻木。1 ^3 b9 f2 U' S7 d" d2 g% Y- W: |1 T
9 A! a5 Z+ `+ _$ N2 B; j
----非常饞咀,難以自制。
6 c8 n8 `% ]3 q" }2 I# n! ~- @. d& E1 P+ y5 M3 o  U; `
----脾氣暴躁,心緒不寧,總是覺得吃東西才可穩定情緒或覺得沒有那麼不開心。
( A( m6 r+ X! v5 h/ L' K5 a1 B1 c0 }1 A2 c
----臨睡或半夜睡來時很想吃零食。+ V+ x1 c0 j3 N) g2 P
/ T# I4 `' w$ x% j
----容易增磅,尤其是發福。
  {" l0 N' h+ M) A
0 V0 q* a* \7 i           怎樣解決皮質醇導致血糖忽高忽低?
; T& ^5 x+ ~2 o2 }
& r: K' H% d# N  B& K; U           盡量少吃快速燃燒的食物。: W9 T& u  K/ q% k" w. n3 e# [$ C
! D: k, n( J+ w2 k$ m1 k
           碳水化合物大致上分為兩類:單糖、澱粉質(即是複雜的碳水化合物)。6 Z+ ^9 p+ o0 ]0 _9 ~* d
# e. R: s& E$ r, a  L: K- h
           令人睡不好的食物──澱粉質和糖,常見的此類食物就是米飯、麵粉(一般麵包及麵條)、所有穀類、精鍊糖(幾乎所有的砂糖、片糖、冰糖、一切糖果)、薯仔、番薯、麵片(及早餐穀物),它們急促釋出熱量引起胰島素分泌,再導致皮質醇分泌。. ^/ {5 T/ n* T/ p; i% P4 a

+ N5 p7 G$ x' L7 I           令人睡好覺的食物──少澱粉的蔬菜、大部分水果、小部分豆類、大多數果仁。它們慢慢穩定釋出熱量。      8 n1 y) k7 i3 F- E, S; K

. X" M% X- K( c1 i; d3 _
% C5 Z, c. V, X, T- [! x6 R* t+ B, E$ V4 j. d) d  V- q
           (另外3招即將在此分享。)
& a9 \3 C9 Y# @0 m# ~# W# p+ D+ b' }* x5 i% e  l' \8 g$ u2 y( y
           誰真正有心想自己以後不再失眠,長期有覺好瞓,除了生活習慣與思想情緒等等方面轉變之外,最實際可行又立竿見影的,就是革自己飲食的命。
/ t  g* k. k  z" h) G2 L- l1 U; E8 D! g" T* q# |0 I0 n0 ?* ?  l/ S0 g8 @
           阿祥樂於幫你這樣做:http://www.lifeflowhk.org/node/2460

返回列表