返回列表 發帖
患癌症,很多人會改變飲食習慣,開始不吃肉、改吃素,但醫師及營養師提醒,癌症病人治療期間或手術前後對蛋白質和熱量需求更高,癌友所需的蛋白質是一般人的1.5倍,更需要足夠的營養。! I: q  }5 ^* G  |$ c
3 M+ `& M& i! W- d5 T
基隆長庚醫院癌症中心主任王正旭表示,癌症病人接受化學治療,化學藥物會對體內正常細胞造成傷害,尤其會造成白血球下降,此時在增生過程就需要補充足夠的營養,才能修補身體的組織、恢復體力。2 j0 x0 U0 F3 k+ {! N" m2 n
. C8 v7 {! j* k: B/ ?, j
癌症病人治療期間或手術前後對蛋白質和熱量需求更高,這時間飲食應以高蛋白、高熱量為原則,對癌症病友來說,體重驟降是營養不良的警訊。
$ o5 |$ R7 D* B. m5 B9 l
" u9 X$ }2 H0 q台灣癌症基金會營養師賴怡君指出,癌症病人若最近半年體重降幅超過原體重的10%,或過去1個月體重驟降達整體體重的5%,就是營養不良的高危族群。' ~' ~$ J4 o6 z. V3 q$ z

9 o# o/ C: b9 G賴怡君說,若以身體質量指數(BMI)22為標準體重,一般人每公斤體重每天要攝取1公克蛋白質,但是癌症病患蛋白質攝取每公斤最好達到1.2至1.5公克,而每天最好要有5成蛋白質來自蛋、豆、魚、肉、奶等高優質蛋白質。
+ h) H6 p& p- [; e+ l+ t( M: x, S0 m0 d  A& e& o8 q
王正旭提醒,癌症病人若蛋白質攝取不足,身體就會消耗原有的肌肉、脂肪組織,造成體重流失,降低身體免疫力及體力,尤其癌症治療期間營養補充不理想,身體缺乏足夠體力抗癌,不僅將加重化療副作用,甚至疾病控制跟著不理想。# I% e' }! z7 R. L$ ~
" Y2 _0 f% i( ~; [
不少民眾罹癌後改吃素抗癌,台大醫院腫瘤醫學部副主任楊志新表示,目前沒有研究指出癌症病人吃素疾病存活率會較好,癌症病人最重要的是營養均衡。0 o" h! ^$ }. [- g: c3 g. Q
- A( @  b6 x8 B+ o, C% t
賴怡君提醒,飯和蔬菜雖都有微量蛋白質,但1兩肉所富含的蛋白質卻要吃3碗半煮熟青菜才能補足。若癌症病人體重有減輕現象,最好三餐加上點心,且每一餐都要特別注意是否有補充蛋白質。
  l- L; a5 f2 H! \6 w5 c賴怡君也提醒,癌症病人應避免「全素」,最好選擇「奶蛋素」,補充抗癌所需的動物性蛋白質。而若全素者建議從植物性蛋白質,如豆漿、豆腐等補充,另吃飯時可多添加紅豆、黃豆等五穀雜糧,或在飯上添加白芝麻或黑芝麻等

返回列表