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很多MM都喜歡吃零食,但是不少“垃圾食品”解決了你的口舌之快,也讓你的脂肪不斷堆積,甚至還給你的健康埋下“定時炸彈”。什麼零食既營養又健康呢?以下6種抗癌零食你千萬別錯過。' \( R& Z0 y# Q: Y% E: U& A# A
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1、乾棗。3 h) E9 }5 b. `1 B. [- F

# Q7 C4 r3 Q$ k. D4 Q% j4 `. ~乾棗富含膳食纖維,對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是,它大量的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等,可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現,幹棗可以改變身體雌激素的代謝,因此可能預防乳癌。怎麼選?幹棗本身甜度高,應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。
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2、開心果。  U1 ?/ r. Y! o! W4 f" J6 K
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美國癌症研究協會發表的研究發現,開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇,含量僅次於紅酒,能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎麼選?選擇無調味開心果,並且一天不要超過一把。+ V( ^+ U; d5 x' [% }0 |
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3、全麥餅幹。4 W0 S4 D0 }# G$ u
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全麥不只是膳食纖維高,具飽腹感,更是穀維素、木酚素的最佳來源,這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症,如乳癌、前列腺癌的發生。怎麼選?要看營養標示。雜糧、多穀、五穀、高纖、穀物等字樣,其實都與全麥無關,營養成分的前三項是全麥面粉的,才是全麥餅幹。1 P5 L7 A4 _: j; P4 E% C
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4、黑巧克力。2 d/ a% Q1 v2 m$ w, i

$ t! [3 D/ ]2 Y% Q最新研究發現,巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實,巧克力有多種抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎麼選?選擇純度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
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- X" ?/ b4 Z! }& ?# O5 B, D" K5、水煮毛豆。4 H8 S' S& e$ X
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其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實,毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美,而且沒有經過可怕的加工過程。怎麼選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢,水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天,冷凍毛豆則可保存數月。
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$ I( K- O' T* \: Q8 J) a6、蔓越莓幹。9 U' \% F% B' o

2 A4 v/ X7 H3 F7 L1 F7 X! Z- Z: |5 a大量研究已經證實,蔓越莓能治愈泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發現,蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。研究還發現,蔓越莓可以改善前列腺癌症狀。怎麼選?選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖。

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