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糖尿病好發於40歲以上中年人,在近年來更有年齡層逐漸下降的趨勢,顯示出預防糖尿病已經是普羅大眾都要關心的保健議題。在養生食療方面專研甚深的香港導演嚴浩,在與民眾長期互動分享食療偏方中,提出了一道源自國外的治糖尿病偏方:秋葵水,不僅製作簡單,還可以有效降低血糖值。
2 D* F# B2 W% q! \) q  R: |國外已有研究證實,秋葵能夠幫助控制血糖,對於抗糖尿病有正面療效。(圖片/華人健康網)
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根據世界衛生組織2011年的的報告指出,全世界有3.46億人患有糖尿病,2004年估計有340萬人死於高血糖引起的併發症。體內胰島素分泌不足,或不平衡,是導致糖尿病的主要因素,目前尚未有完全根治的方法,加上糖尿病又容易引起多種併發症,如果沒有好好控制病情,就有可能造成身體疾病叢生。: u  N+ l7 |# Q2 G. M+ |
秋葵泡薑水去寒性,有助降血糖% Q6 i5 z8 a5 [7 h3 f! [
嚴浩導演表示,秋葵水偏方源自於印度,在許多分享經驗中,糖尿病患者飲用秋葵水後,都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維,可以阻止腸道碳水化合物的消化,並降低葡萄糖的吸收;只要將新鮮秋葵去頭去尾、切片後泡入常溫水中一個晚上,早上空腹飲用秋葵水就可以了。1 Z, d# ?% z- \7 B, M9 i0 |. s; B
搭配運動,改善新陳代謝更有效
+ Q% L3 r8 e/ p, ]7 O/ ?不過光靠喝秋葵水,當然不能作為治療糖尿病的特效藥,糖尿病患者最重要的還是要靠運動來增加身體新陳代謝,促進體內荷爾蒙分泌平衡,例如簡單的爬樓梯、快走,或是在家就可以做的下蹲運動,都是有助於增加活動量的小方法。
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8 H# U: W" M; E4 c. x5 c5 l! ^: _7 Z秋葵水偏方源自印度,將秋葵切片泡水每天飲用,能改善糖尿病患者病情。(圖片提供/推守文化)" Z+ l# u0 s) Y" O  Z7 l
而在嚴導所著《嚴選祕方》一書中,關於秋葵的部分也有讀者反映服用上出現問題,發現飲用三天后就開始出現咳嗽的情況,其實是因為秋葵性質偏涼,脾胃虛寒、容易腹瀉者會較敏感,嚴浩導演表示自己也是屬於體寒的人,因此會建議用薑片煮過的水,等水涼了以後再加入切片秋葵置放一晚,就可以減低秋葵的寒性。
* i9 }! z' U$ s5 m; ]《秋葵水做法》
/ X# f0 e% n) T- k食材:新鮮秋葵兩支、生薑兩片。+ _, R9 ]5 I" p: I) s
步驟:
5 G5 y- H; n0 O1.新鮮秋葵去頭、去尾,切片。7 l  ^9 b. H, r9 Q3 {
2.兩片薑在水中煲出味,置涼。' f* Q; A, N2 T2 r0 q
3.用室溫薑水浸泡秋葵一晚,隔天早上起床後濾渣空腹飲用。

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