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中評社北京9月17日電/便秘雖不是什麼大病,卻讓不少人頭疼。日本的一項調查顯示,50%的女性和25%的男性經常為便秘所困。對此,日本“MSN”網站採訪營養專家後撰文指出,有六大類食物能有效預防便秘,平時可以多吃。; e2 t# f/ ]6 g+ R2 l* f! P

1 J% B1 B: ]2 R' ]) {: Q( P+ I, n" i芝麻、杏仁等富含鎂的食物。日本國立健康營養研究所和女子營養大學聯合研究顯示,鎂攝取量少的人容易便秘。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用,適量攝取有助通便。富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。/ b8 P$ b1 R7 S$ E: d
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泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物。乳酸菌有調整腸道環境、消除便秘的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類,能起到預防便秘作用的是後者。因為後者比前者耐酸性環境,能活著到達腸道並發揮作用,並且後者在腸道內的存活率是前者的10倍。' G4 c( _! t; Y0 B

+ V, _& d& x# `+ I" ^) K% x蘆笋、洋葱等富含寡糖的食物。寡糖又被稱為低聚糖,是碳水化合物的一種,其聚合度相對較低。研究發現,寡糖能增加母乳的雙歧杆菌含量,有助調整腸道環境。富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆製品等。
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/ j. W( z7 ~6 u2 Q8 V9 |青椒、獼猴桃等富含維生素C的食物。在腸道內的維生素C是乳酸菌的食物之一,能增加益生菌數量,從而間接預防便秘。富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。; U( k; m. H: T3 l9 l! m) g

4 U* j$ I- E, N- N# _! B8 x橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物。油酸有乳化作用,能軟化腸內糞便,促進排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。0 }4 ]' P1 p* u3 s1 i
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粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物。食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種,前者能軟化糞便,增加腸道益生菌數量,調整人體內的微生態平衡;後者能在腸道內吸水膨脹,刺激腸壁,加快腸道蠕動以及吸附有害物質,並將其排出體外。富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆,比如糙米、紅豆、綠豆、芸豆等,菌藻類食物,如木耳、海帶、口蘑等,以及各種水果蔬菜,如西紅柿、牛蒡、蘋果等。

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