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彙整...一些很自然抗癌資訊(都不能殺,但能阻止癌)

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梅醫師防癌四部曲:   9 N/ D( j2 L  U
1.改變生活型態,不吃不該吃的東西…高鹽、高油、高蛋白質就算是素食,也不該吃。2 o+ Y6 k' U# b! |8 y1 q4 ]
2.吃對東西,四低一高食物…低鹽、低糖、低脂肪、低蛋白質和高纖維。/ r; H+ W( ]1 N, \+ Y# ^
3.了解生命意義,啟動康復力。- d" q$ n. n" k8 `2 g% |: R
4.邁向健康之路,坦然接受排毒。* L8 j3 x. T) n- j* \) z
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亞麻籽油 - 概況(維基百科)
4 O: _# Q, \* w+ q* p9 ]* ?亞麻籽油是由亞麻籽榨取的油脂。亞麻籽油含有豐富的a-亞麻酸,α-亞麻酸具有很強的增長智力,保護視力,降低血脂、膽固醇,延緩衰老,抗過敏,抑制癌症的發生和轉移等功效。. G) R) h# N1 B* Z3 K. c
亞麻籽油 - 主要種植區
& _0 [7 M$ G' f! B/ ~' R蒙穀香亞麻種植基地種植基地亞麻籽油是油料作用亞麻的種子經過壓榨制取的油類。是中國華北、西北高寒地區種植的主要油料作用之一。中國的油用亞麻種植產量居世界第六位元,內蒙古、甘肅地區出產的亞麻籽品質最好。
3 t  M& x1 D% e) L+ {6 p亞麻籽起源於中東、地中海沿岸,為一年生草本植物,亞麻籽的食用可追溯到: s: K. z8 H4 F
亞麻籽油 - 功效9 p7 s' l( |+ x/ H0 \) J, x+ R! j% V! x
皆喜亞麻籽油亞麻籽油在陸地上,亞麻籽油的亞麻酸含量最高,高達57%。此外,亞麻籽含纖維素和抗癌物——木脂素。亞麻籽油可以增強智力,提高免疫力,保護視力,減少血脂,降低血壓,穩定血糖,抑制出血性腦疾病和血栓性疾病,抑制癌症的發生和轉移,預防心肌梗塞和腦梗塞,預防過敏性疾病,預防炎症以及減緩人體衰老等等。 # _. I5 k: M/ q' T  T
Ω-3不飽和脂肪酸是必需的脂肪酸,人體不能合成,只能從食物中吸收。醫學研究表明,Ω-3不飽和脂肪酸具有降低總膽固醇和清除甘油三酯的作用,減少高血脂症的發病機率。Ω-3不飽和脂肪酸能抑制動脈粥樣硬化,保護缺血性心肌,減少壞死區,維持血小板的正常功能。Ω-3不飽和脂肪酸還能增加高密度脂蛋白,抑制細胞攝取和蓄積低密度脂蛋白膽固醇,排除已蓄積在細胞內的膽固醇。
% u8 x0 V( O) p+ Y亞麻籽油含有豐富的亞麻酸(其含量可達到57%)。亞麻酸在體內可以氧化成支配大腦運轉的DHA,提供給大腦充足的營養。體內如果缺乏亞麻酸,很容易導致歐米伽三脂肪酸攝入的不平衡,從而引起腦萎縮,對老年人來說,缺乏亞麻酸也會增加老年癡呆的發生幾率。亞麻酸對於高血脂的生成也有很好的抑制作用。
8 X( l  y) x! x, U! M抗癌   Z+ t/ Z5 @# l' ^6 C3 D+ h1 G& K# c
也許還得再等十年,α-亞麻酸才能成為正式的的抗癌新藥,但從現在開始,你就可以通過食用亞麻籽油提前受益。亞麻籽油不僅含有豐富的α-亞麻酸,而且還是自然界木酚素含量最高的食物,木酚素是全球公認的抗癌物質,它能夠阻礙激素依賴型癌細胞的形成和生長。0 O! R9 l. G; O/ Z0 }" c
亞麻籽油 - 食用方法" X( K0 \  g/ U9 a2 L) k0 N: o
選擇有機冷榨亞麻籽油,放冰箱密封避光保存,打開後最好在1個月內用完。亞麻籽油的最佳服用法是用於拌涼,其次是調湯(不超過70度),也可以直接服用。& A2 ~, X$ J! r. ~: V! ]1 {
亞麻籽油 - 服用量
0 g9 M" ~, ?2 P, y研究發現,每天服用2-6湯勺亞麻籽油,六個星期甚至更短可以產生顯著效果。例如,補充亞麻籽油兩個小時後,有些抑鬱者的情緒得到了改善;連續三天后,精力明顯提高;在6-8周的時間裡,大多數抑鬱病人會睡得很好,精力充沛。對於嬰幼兒:6個月到兩歲,每天1小茶匙亞麻籽油;兩歲以上,每天2小茶匙。
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研究指出,糙米中的機能性成分有不可思議的「藥理」功效;尤其學界稱作T3的生育三烯醇,其抗癌活性最高,研究報告指出對於腸胃癌、肝癌、皮膚癌、子宮頸癌與乳癌等癌細胞,均有良好的抑制增生功效。
* ~, B) t# B% H$ K+ v什麼是糙米?  \% K$ q4 U/ E" `9 X9 h
糙米是稻米經過加工後所產的一種米。 去殼後仍保留存些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養,比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可製成谷片,通常是搭配牛奶一起當早餐食用。
: p2 ?9 f# t% v* K一般人群均可食用,尤適於肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用。* x+ w; P( }- w+ z. E
糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜,然後連浸泡水一起投入高壓鍋,煮半小時以上。
- ?+ c! h  d5 a中秋節將到,有人怕烤肉吃進太多亞硝酸鹽等致癌物質。台大農業化學系教授黃良得建議,只要天天食用一碗(約兩百公克)糙米飯,即可讓稻米中的活性成分在人體內發揮「藥」效,成為比任何保健食品都有效的天然防癌食物% r' f: W6 J+ e" `4 N  A4 G6 M
日期: 2012年10月4日下午8:33
8 G  z" L; H9 x) T2 |3 A2 P+ X$ ?2 d台 大農化系昨天發表「稻米活性成分的藥理功能」研究,發現糙米中含有獨特且豐富的生育醇(Toc)、生育三烯醇(T3)及γ-谷維素、γ-氨基丁酸 (GABA)、阿魏酸、膳食纖維等機能性成分,具有降血脂及膽固醇、預防心血管疾病、抗氧化、抗癌等功效。流行病學或臨床研究上,均證明這些機能性成分具 有不同程度的預防疾病作用,如改善體質、調節生理機能及增進健康。0 D# o* a8 F/ [) s4 k" Z! i/ B
研究指出,糙米中的機能性成分有不可思議的「藥理」功效;尤其學界稱作T3的生育三烯醇,其抗癌活性最高,研究報告指出對於腸胃癌、肝癌、皮膚癌、子宮頸癌與乳癌等癌細胞,均有良好的抑制增生功效。5 L  Y3 w6 n& U2 Q9 C0 v  z& {
台大農化系主任鍾仁賜表示,希望能有更多業者投入糙米產品的研發。7 R. N: X1 U8 A- A
本文資料摘自人間福報 2012/9/27醫藥版【記者陳玲芳台北報導】
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- x- S  I5 m$ Y: y, ~癌症指數並不是用來「早期診斷」癌症的工具,而是做為追蹤治療效果的參考,指數正常不代表沒事,不正常也不一定就是有癌症。
% l% u5 i# M" S. c; j) X, m  m% C重點是…指數是否有下降. k% _* ~2 A- k# A3 n* B

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8 ]2 D. o5 d: V. _$ e: B9 q葛森療法…風靡全球!史上第一個成功的癌症療法,
: P6 o& F+ p# d7 }1 z光在1930年代就有逾10,000名病患受惠!   Q& `5 r1 H7 h4 l# C* V
爭相仿效!盛行70年! 影響星野仁彥、濟陽高穗、新谷弘實等名醫。 1 s$ G5 ?( ?$ w5 s7 l! E
鐵則1…遠離危險致癌物
# j0 E( A- d) q  R- M含氟的水、牙膏、漱口水 染髮、燙髮 腋下制汗噴霧、香水、唇膏、乳液 * X0 B8 b) g8 W$ I% K6 X2 c
刮鬍後潤膚水、噴霧刮鬍霜 所有霧狀噴霧劑 藥丸 疫苗 汞合金牙齒根管填充物% @& L+ W3 Q0 D, l- c; S
鐵則2…每小時1杯蔬果汁,每天13杯
& z- O& x' w  |, e*蘋果紅蘿蔔汁
( X7 Z; p# z7 B' a1 E6 [*紅蘿蔔汁 3 Z7 b3 @" Q8 r
*葉菜汁' H- M7 _, \: }9 \& \* l' @' U2 H
補充巨量營養素,刷洗腎臟更健康
' _; K5 c0 C' l0 E3 i1 s- a其他tips
( d/ N  J8 d! k6 ]5 S& j. ^◆不喝所有含咖啡因的茶類、咖啡
* B0 J/ @2 \7 {# f- P◆避免喝水
! ~% ?5 D9 Z4 I◆以薄荷茶、甘菊茶、菩提花茶、橙花茶、纈草茶替代水   ]! ~: V) k; Q8 R/ ], \
鐵則3…無鹽飲食
2 S. U% x  Q6 G) Y7 [3 A: s天然蔬果中已提供人體足夠的鈉 因此要阻絕所有與鹽的接觸 甚至是海水游泳 - O+ P1 ?0 L0 ^% J9 o* H! W' o
鐵則4…超低脂
# A$ t4 H( \' e- C# i  I所有的食物都不能添加鹽和油脂,唯一的例外是亞麻仁油。脂質含量高者如酪梨、堅果等也不能吃!
* m3 z; w" ?8 K& I0 H( v" j鐵則5…純素、限制蛋白質攝取量) @1 [2 a3 I* a) S4 F
嚴格限制實施葛森療法初期的蛋白質攝取,能提升患者免疫反應。在治療後6至12星期後才能食用乳製品、蛋白質含量高的豆腐、味噌、豆漿等大豆製品。
& O' k: K- v& l9 X/ F鐵則6…咖啡灌腸
4 z$ j+ l7 q1 |/ D% a強力解毒劑
* N# Y# K" C0 R: f* E/ F提升肝臟解毒力
+ `* a" l( H* |; d% m. @9 ^重症病患每4小時進行一次
- Q5 o1 l* P' l" Q3 R隨症狀減輕可減低頻率 9 O' T5 ]3 _+ Q+ j4 U- u
6大鐵則之外,你一定要遵守的飲食原則!
! n5 O2 \* a" S2 T) {什麼食物可以吃、什麼食物絕對不能碰? ) e0 z5 l; }& B2 C2 u" T$ r* C
○新鮮蔬果都能食用, ! X( @. B8 {# a: R/ b6 ^& U
╳但鳳梨、莓果、小黃瓜、苜蓿芽、菇類最好不要碰。
  w- u2 {( C; I  C; T5 M○洋蔥、大蒜和荷蘭芹葉可常吃, . E2 }5 j; r; c1 y7 Y2 L
╳但九層塔、奧勒崗葉、胡椒、辣椒、薑等辛辣調味料要禁用。 ; x) a6 `$ c$ E( W! s
○完整裸麥、燕麥或米粉製作的麵包1週吃1次(禁含鹽), / D+ o! c2 v2 a) v8 u
╳但其他麵粉類都是拒絕往來戶。 3 x2 _% |9 H1 Q2 B5 H
○馬鈴薯可常吃,烘烤最好,帶皮煮OK,但絕對禁止油炸!   o* i  k; z, \; Y9 W# W9 p. d( c
╳冰淇淋是小孩子的毒藥!
( v6 e0 a& V8 g1 ]9 L╳食物切忌用鋁製鍋、微波爐、壓力鍋、蒸鍋烹煮。
7 o* M6 J7 B0 v名人見證: {1 I8 J( c: a/ ~% I, R
¢宋美齡運用數十年的長壽抗老祕訣。 0 [) I4 d8 ?, O6 t
¢日本名醫星野仁彥教授罹患了結腸癌和轉移的肝癌後,靠葛森療法健康活過20年……
2 ^3 r/ o/ Q% d4 ^; @¢全美首席胃腸科醫師新谷弘實,健康祕訣之一就是實施葛森醫師的咖啡灌腸,至今已30多年。
1 C& q$ K1 j4 W, D- q¢諾貝爾和平獎得主史懷哲博士只接受了6個星期的葛森療法,糖尿病就完全治好了! 5 A  U3 b4 m& @2 ^
¢葛森療法治癒史懷哲之妻的結核病,讓她繼續活了28年;史懷哲之女的嚴重皮膚病也獲根治! * M2 e7 g5 ^) g0 y. c( ?. f& H
醫生說沒用但病人卻一個接一個被治癒! - R5 i: I( P7 ]$ j0 d! B
¢葛森療法救了我!紅斑性狼瘡好了!超過15年從未復發。 ; K" W$ x4 F/ d
Nuevo Mexico“B.”  y7 s6 s8 p7 ?% Q
¢妻子因第4A期惡性黑色素瘤施行葛森療法,現在她非常健康。
8 R/ x3 }- r! K( a7 `0 y/ XBobby R. Childree
6 Y$ X+ G" i$ }% |2 ]  p9 c¢得了癌症,葛森療法是我唯一治療方式。40年後我依然活著。 " X: B7 e9 `& f( q* z3 Q
Gene Birkeland : L: _0 k9 ~6 G' A7 Y  u, b
¢我的合夥人因為葛森療法,1週後癌症指數從180下降到80。
* G5 @7 T3 G& m9 \: XP. R. Wolton 5 O6 V+ B  H6 G* V
¢葛森療法讓身體回復化療帶來的損害並糾正錯誤習慣,癌症不復發。
9 C$ e  d1 A$ RSally S. Walker
5 N, s3 C$ D0 {) i9 F+ Y# C0 m! |. J¢3年前我罹患癌症。採葛森療法18個月後獲得緩解,伴隨癌症的其他問題也獲得解決了。
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4 v, R( x1 ^+ o# [白藜蘆醇…可以抑制癌症幹細胞的自我更新能力
3 n! P- {" ^3 E, \% P台北榮總最新的動物實驗結果發現、從葡萄和堅果等  B# s. k" c. m3 a
植物當中萃取出來的一種成分__白藜蘆醇、可以抑制癌症幹細胞的自我更新能力;配合放射性治療、具有明顯的療效。! p5 M& S  M1 U
傳統的癌症治療,以手術切除後進行放射線或化療,抑制癌細胞生長,不過一些惡性較高的癌細胞,卻不容易被破壞,也導致癌症容易復發。近幾年來,醫學界研判,癌細胞組織也可能存有幹細胞,因此有很強的增生和分化能力,台北榮總經過多年的努力,成功分離出了頭頸癌、大腸直腸癌、腦瘤和肺癌的「癌病幹細胞」,分離技術也取得美國專利。
# `* b+ p# _8 k3 R7 _2 z==台北榮總癌病中心 醫師 陳一瑋==
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! I6 C- z7 J" O9 R) f對抗癌症…控制「發炎」...是關鍵 0 y" v- f5 K- B
2013/10/04           
( ^% q. {0 A3 |  d. a" K- {【文摘自天下雜誌出版《抗癌就像減肥》;作者/顏榮郎;天下雜誌出版】 : |6 I- m" k9 P2 x4 V
一、飲食習慣:去除會導致發炎的飲食 5 \9 [9 w1 k: m4 l
發炎或高糖分飲食會促進癌細胞生長與惡化,因此應該:
7 K; u) T& `, c7 q9 F/ U4 N. F■ 千萬不要暴飲暴食;血中葡萄糖經常遽升,會誘導產生活性氧與生長因子,會更加促進發炎,是癌細胞增生的肥料。 ; X& ^/ w  m9 Z! Z2 J
■ 嚴格限制含精製糖食或精白澱粉類的攝取,包括甜食、白飯、麵、蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭或其它甜點等;其它含澱粉豐富的食物(如馬鈴薯、芋頭、玉米、肉粽、年糕、壽司等)也應管制。這麼作可以防止血糖、胰島素與類胰島生長因子經常遽然飆升,也能減少糖酵解作用,降低癌細胞生長的肥料。 + i/ y8 I7 W# S& K
如果很想吃甜食,可考慮少量的木寡糖、果寡糖,或使用龍舌蘭花蜜或甜菊糖。甜菊糖是存在甜菊葉的天然甜味劑,在南美洲做為藥草和代糖已有數百年歷史;日本與歐美的研究顯示其無毒性,無致癌性;其甜度是蔗糖的200 300 倍。
9 {) \) ?. w0 ~8 \水果應儘量選擇低糖度,且富含植化素或花青素的,例如紅肉火龍果、石榴、檸檬、奇異果、煮過的蕃茄或蕃茄汁。因此市面上廣為宣導的生機蔬果汁,若是高甜度,也應嚴格節制。(詳細食用方法與注意事項,請參考第6 章)
3 c. J& M/ P8 z' A( e6 o■ 禁食牛、豬、羊等紅肉及其飽和性脂肪;尤其紅肉的燒、烤、油炸料理更易加重發炎,應嚴格禁止;加工肉品或富含血紅素的大型魚或紅肉鮪魚也應避開。 6 R! M7 W0 J: l. C6 C# p1 A% ^0 q
若要補充動物性蛋白質,可考慮適量的蛤蜊或蜆類,這些不僅飽和性脂肪較少,其成分還能降低人體血中膽固醇。其它如去皮雞胸肉亦可食用。 " ^# P7 `- o3 W; |% o: F
■ 不吃容易促成發炎的油脂,尤其是來自於紅肉、雞皮、海鮮、全脂奶的飽和性脂肪,會讓壞的低密度膽固醇升高與發炎。椰子油、棕櫚油的飽和性脂肪含量亦過高。易促成發炎的氫化植物油(是反式脂肪)或大豆油、玉米油(富含Omega-6 脂肪酸)也要少吃。
1 H' k, b6 m6 l1 ?- M7 [* h+ ?■ 儘量減少食用加工食品、調味品或飲料,因為你永遠不會了解是否有任何類似塑化劑、毒澱粉或其它潛在的有毒化學品被添加其中,導致促發或惡化發炎與癌症。因此最保險的作法是,儘可能選擇能看到原始形狀的食材或食物,而不是加工食品。
2 [! o1 x1 x- m$ m3 Q  }二、日常生活:去除會導致發炎的生活型態 . K/ }& f7 s8 i+ m% Z( H
■ 改善發炎,先照顧好牙齒與肛門。牙周病或痔瘡所引起的發炎會創造有利於癌細胞生長的環境。
8 v8 {. I& s- u! Q■ 千萬不要熬夜。晝夜的生物節律如果長期紊亂,會改變自然殺手細胞晝夜節律與降低其活性,促進腫瘤的生長。 ; p' ]3 W/ ^$ }
■ 減少來自手機、智慧型手機、平板電腦或其它高電磁輻射用具的近距離暴露。科學家們認為手機輻射是一種致癌風險因子;因此我們寧可先採取預防措施,就算虛驚一場,也總比罹癌後才後悔莫及來得好。在抗癌過程中,更應防範可能加重發炎的電磁輻射。(參考第2 章)預防電磁輻射的措施: 3 ~" n9 _2 g0 C7 [/ U
● 盡可能不使用手機或無線電話 & o3 E# y/ A/ g/ R! x' k  m
● 長話短說或多利用簡訊
; ~8 h. Q, Z% b● 別在行駛中的高速鐵路、火車、捷運、汽車或電梯上使用手機,因為當手機不斷嘗試連線到基地台時,會把電磁輻射能量暴增5 7 - }# C, a- ^2 v+ k
● 別讓兒童或青少年使用手機,因為生長中的腦細胞基因最易受到電磁輻射的傷害;千萬不要讓小孩把平板電腦放在大腿上使用,這可能傷害生殖系統。
, |, }# v) g( ~9 C% I) }● 若要使用手機,應設法遠離耳朵10 公分以上(使用擴音機功能、免持聽筒或藍牙耳機)
8 U7 _! z# D4 l● 經常性地左、右耳換邊使用 : n  ^5 B  A+ g8 u! F; B6 v' q. E
● 待機時不把手機放在身上(把手機掛在胸前,其收發訊號瞬間產生的電磁輻射會影響心臟或乳房) 5 w0 E- ]3 d% e: m5 J8 ]4 P
● 睡眠時千萬別把啟動的手機放枕頭邊,可能引起頭痛、失眠和掉髮等症狀,長期則可能增加腦瘤風險。- m9 u6 C5 ~  F

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3 ?$ {% x' F2 w* D% b. P抗發炎或抗癌的飲食
$ G9 y1 t# N: Z4 B) U6 u如果要執行抗發炎或抗癌的飲食,除了有正確的知識,最好能向這方面的醫療專家諮詢;他們可以提供比較正確的專業知識與要領,避開可能的陷阱(譬如有些抗氧化劑可能促進癌細胞增生),幫忙監測疾病的進展,並在一些關鍵時刻給予適當的建議。了解之後,就要有毅力地認真執行。
* ~0 n8 F& r2 Q" v0 s■ 選擇不易飆升血糖的主食;例如紅糙米、黑糙米、紅薏仁、高纖維豆類(黑豆、綠豆)、蔬菜等。其中黑豆、綠豆、紅薏仁都是高蛋白、低升糖負荷,很適合抗癌食用。如果食用糙米或其它澱粉類食物,建議最好飯後30分鐘做些有氧活動,可促進消耗掉葡萄糖,或活化線粒體的活性氧產生機制以利抗癌。
" c! t$ R: u$ m, |■ 補充富含Omega-3 脂肪酸(DHA 或EPA)的多元不飽和脂肪酸(魚油、亞麻籽粉)。Omega-3 脂肪酸豐富的來源包括:魚油中的DHA、EPA,亞麻籽粉的α 次亞麻油酸、油菜籽油與紫蘇油。其中α 次亞麻油酸在體內會被轉化為EPA、DHA,有助於改善發炎與抑制癌細胞生長。魚的眼窩是Omega-3 脂肪酸含量最多的地方;在早餐時可多吃些堅果類種子,少碰甜食。另外酪梨、堅果類、芝麻及橄欖油等富含單元不飽和脂肪酸,也會改善發炎。勿以高溫處理這些油脂。 . e1 |) q3 l( H5 ~
■ 交替食用多種益生菌、克菲爾菌或「短鏈脂肪酸產生菌」以維持腸道健康的益生菌組合和免疫功能。如果不習慣克菲爾菌的口味,可考慮加在餐點中,或做為沾醬使用。「短鏈脂肪酸產生菌」所分泌的短鏈脂肪酸除了能改善化、放療引起的黏膜潰瘍,又能促進線粒體對葡萄糖的代謝,進而促進癌細胞凋亡或增強化、放療的效果。
1 Z: F0 w1 p# M; p7 H% h■ 多吃具抗癌活性的蔬果;不少蔬果或天然物能抑制癌細胞生長或促進其分化;當其濃度夠高時,又能促進癌細胞凋亡,或增強化療、放療的敏感度,而且少有副作用。此外,它們通常是不錯的抗氧化劑,或者能啟動解毒酵素以抗老化。這些包括:番茄的茄紅素、蘋果皮的根皮素、柑橘皮的橙皮素、葡萄皮的白藜蘆醇、大蒜的有機硫化物、短鏈脂肪酸、大豆之金雀異黃酮、綠茶之兒茶素、薑黃的薑黃素、十字花科蔬菜的蘿蔔硫素、肉桂的香豆酸。這些具有理想抗癌物的特性:低毒性、能解毒與抗發炎,又能促進癌細胞凋亡。
- t2 w4 b. ~6 q- E- I上述成分有些也能抑制「癌幹細胞」,進而促進化療效果或降低復發機率,包括:兒茶素、薑黃素、番茄之茄紅素、黑豆之金雀異黃酮、葡萄皮之白藜蘆醇或維生素D3 等。樟芝亦能誘導癌細胞凋亡、促進癌幹細胞的凋亡、抑制NF-κB、提高自然殺手細胞抗癌免疫力,食用時可以將其粉末溶於少量(5 10 cc)紅酒中,再加水服用。其它諸如:紅肉火龍果、石榴、奇異果、苦瓜籽/ 苦瓜、海藻、乳酸菌、各種菇類、洋蔥、堅果類(開心果、核桃、腰果等)皆具有抗癌成分。 4 ], S- A0 P- ~8 I# ~" h
要特別注意,有些抗氧化劑(例如維他命E、acetylcysteine)不一定能促進癌細胞凋亡,與化療或抗癌蔬果合併使用時,反而會保護癌細胞。 + m3 ^7 ^2 d. Y  T; _
■ 能活化免疫力或自然殺手細胞的食物。只要能改善發炎的食物,通常也能活化自然殺手細胞;包括:米糠、褐藻醣膠、大蒜有機硫化物、十字花科芽菜之蘿蔔硫素、樟芝、金針菇蛋白、茄紅素加上白藜蘆醇,與短鏈脂肪酸。(參考第5 章)建議的食用方法:十字花科芽菜每日一把,勿煮,生吃即可。每日一把金針菇,輕煮3 分鐘後,絞成汁喝下,或與其它蔬菜湯混合吃。 0 i: O! W: q4 {. r2 L
■ 補充富含水溶性纖維的火龍果、蘋果、牛蒡、燕麥、洋車前籽殼粉,並且同時喝下300 400 cc 的溫水,讓纖維吸水呈現飽滿狀態。一定要特別注意的是,最好在晚餐之後或睡前1 小時才食用水溶性纖維,而且最好在服用抗癌藥或食品2 小時之後;這種時間上的間隔可以防止纖維吸附有效的抗癌成分。 3 f' z% M( h. o% R" _2 U
■ 每日至少飲用2500 3000 毫升的開水,可排毒兼沖淡乳酸。; A, E2 ^8 ~! b

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0 d$ j1 v/ ^. P+ ]" L( Y米糠
5 ~$ s# |: z0 ]/ n0 G是稻米加工中碾米工序得到的一種黃色的皮層,它是稻米果實的皮層。也被稱為「米皮」、「清糠」。入藥用的穀糠,多指米皮糠而言。一般中藥選用的是米皮糠的內衣,中醫稱為「杵頭糠」,又稱「穀白皮」。內服藥用一般以「杵頭糠」為主,穀糠外皮較少用。
/ P6 M+ K4 C: b, g稻穀在脫粒脫殼後得到糙米,糙米是完整的水稻果實。而我們通常所食用的稻米是指的是加工後的精米,它是水稻種子的胚乳部分。在從糙米到精米的過程中拋棄掉的部分就是米糠。' j' G$ m6 J* m0 D0 f8 O* Z
米糠包括稻米的外果皮、中果皮、交聯層、種皮,有些地方還包括胚芽,而有些地方的稱呼中包含穎殼(稻穀的殼)。, f$ r$ r% e* s8 ]6 D$ M
米糠的化學成分主要是糖類、脂肪和蛋白質,此外還含有維生素等成分。8 ~& \5 V4 d3 k
米糠可以用於提取油脂,還可以作為動物飼料。
4 W6 M9 ]7 a2 F" I7 z主要成分# M0 p* t$ e' s; h. W( B  n  m
植酸 具有抗癌、預防尿道結石與腎結石、抑制牙垢形成等效果。! q" L. s; ^7 e; \) g
肌醇 研究發現對於脂肪肝與高血脂、血清素異常所引起憂鬱症、恐慌症、強迫症有效果。8 l9 x# @$ P7 ]6 d! A, e8 O
阿魏酸 米糠所特有的物質。具有防制紫外線吸收與酸化的機能、多用於食品與化粧品。
% M; }2 \  g, _9 P4 R$ A1 z! {穀維素 米糠所特有的物質。能抑制膽固醇的吸收、此外也應用於具有防曬效果的化妝品上。) \+ o! O& F) {, P0 A/ |; U) Y
膳食纖維
. I% o) }: p: C9 F/ C7 t維他命B1
% s. S% s/ K: H' N- q/ e. S" g維他命B69 F3 u7 K& l8 X. `
維他命E% X. R9 s7 f! S2 U
礦物質 鐵$ E% r# a7 ^, k( T
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米糠的抗癌價值
* P: Q6 v  G: P7 H! x2 S/ a4 s( C前些日子,媒體掀起了一則新聞,董教授大成繼研究白鳳豆中所含的Con A成份具有抗癌效用之後,近來又完成一項抗癌動物實驗成果,又再次證實原本被用來拌飯餵食豬、雞類的飼料─「米糠」,其實具有一種多醣體(Hemicellose)可增加細胞性免疫,亦即可增強與癌症有關的免疫力。# E" [- \, d+ Y: G3 y3 C
董教授大成在本會的週二讀書會中,曾為會員們詳細說明,米糠的分子極大,且其為半纖維物,人體腸道根本無法吸收,為克服這個問題,他透過特殊的方法將米糠的大分子分解成粉狀,並利用水解方式,將可用的多醣體附著於一個儀器上,再經由活靈芝內的單一細胞進行酵素分解,即獲得有用的抗癌靈糠製液。7 R) k& g2 m3 j% R. e1 y- ^
在讀書會中,他為會員們詳實的解釋了整個米糠萃取製液的過程及生化作用,他細心為我們解答了研究中,如何結合過去他研究靈芝的經驗,再次利用靈芝內的菌絲體來有效分解米糠內的多醣體成分,讓有用的Hemicellose保留其中,發揮其細胞免疫效果,達到抗癌甚至抑制癌細胞增生的作用。, q1 p- O1 f" b. w3 h0 [  u- v
在他的研究中發現,小白鼠服用後所增加的NK細胞,會增生免疫系統、消滅癌細胞、抑制癌症基因,甚至可以凝集癌細胞,因而引導免疫細胞進入細胞膜來抑制癌細胞的再增生。
, G" e/ V  ^; ]4 u& ^當然這些研究成果中,不管是白鳳豆還是米糠,會員們自己千萬不要私下買來食用。以白鳳豆而言,其中有用成分就是其中萃取出的ConA成分,而米糠也是其中的多醣體,才能發揮抗癌作用。如果你生吃白鳳豆的話,吃多了可能會拉肚子。至於單吃米糠的話,可是相當地難以下嚥。他依舊再次強調,這些食品如果沒有經過萃取的過程,其中的抗癌成份都是不會被腸道所吸收。" C- F8 Y: O! ?6 l7 t  n# B
米糠的可用價值) D( o3 j: v# F5 l
粗糠為粗糙纖維組成,水份不易浸透,可用來當燒飯時的火種、家禽的飼料,可防冰塊溶解、可防蛋破裂,是育苗的溫床,古早時老祖母燻髮油時,可用之控制火候。舊時農家蓋土角厝時所需泥塊的主要成份,也是粗糠。: q7 \- B! v3 j3 }0 O% z
果皮、種皮與糊粉層三部份稱為米糠,是家禽、家畜的高級飼料,只有芻豬與生產的母豬、孵蛋的家禽才能享用。米糠可提取米糠油,營養價值超過豆油。米糠油除了食用還可做人造奶油及酥油。
2 A  F5 A$ J4 i! V2 P4 `9 @1 i6 [米糠的營養價值  ^6 ^3 a. _% D6 t+ L
米糠與胚芽都含有豐富的營養素,如植物纖維、蛋白質、脂肪、礦物質、維他命E、B6、B12。米糠亦含有豐富的維生素B1,它可以參與人體的能量代謝維持心臟、神經系統的功能及維持正常的食慾。! _( g6 U% L7 L# ~" p4 m
根據研究,它也是一種可以提供造血作用的食療食品,因為米糠及全穀類食物都含有豐富的維生素B 群,它可以參與血紅素的合成作用,可以預防貧血。
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中研院基因體中心...證實靈芝多醣中一種叫做「岩藻醣」的成分,能夠誘導出抗體、進而消滅癌細胞( m: O' |% U1 n9 @2 h+ f* N
2013/09/01 21:01
3 u, q+ Y& c6 {/ Q華人健康網 (2013-08-31 13:21) ; v) X3 W! O* r" [; |
許多人都知道靈芝多醣具有強化免疫、抗癌的效果,為了解開關鍵原因,中研院基因體中心副研究員吳宗益帶領團隊,經過實驗證實關鍵在於靈芝多醣中一種叫做「岩藻醣」的成分,能夠誘導出抗體、進而消滅癌細胞,因而破解解這個謎團。
9 W1 \8 q/ f( W) H8 z& r& S$ u中研院實驗證實靈芝多醣中一種叫做「岩藻醣」的成分,能夠誘導出抗體、進而消滅癌細胞。(圖片/取材自農委會), v$ E: j  f) d- o- h
先前陽明大學許先業教授的研究團隊已發現將F3打入產生肺癌的小鼠時可有效的抑制腫瘤的生長,但其抗癌的機理利用已知的免疫學知識一直無法獲得有效的解釋。
/ `7 M# C3 Q) Z7 {# n9 m+ V靈芝多醣的岩藻醣成份 能有效抑制腫瘤, F% G! T) }2 s3 A1 x: [) S
中研院基因體中心副研究員吳宗益帶領的團隊,實驗證實關鍵在於靈芝多醣中一種叫做「岩藻醣」的成分,能夠誘導出更多對抗Globo H的抗體,並且可更有效的抑制腫瘤的生長,且結果顯示岩藻醣的存在是靈芝多醣抗癌的關鍵,若將岩藻醣去除則活性會大幅度的下降。研究成果登上最新一期美國國家科學院會報(PNAS),並獲得特別撰文報導。
: B1 B# |1 X+ `1 q【小辭典/岩藻醣(Fucose)】  
' G$ o' d$ U( E: m岩藻醣是身體細胞對細胞通訊得到最佳的功能所需8種必須醣類其中之一,L型岩藻醣是唯一通用的型態,D型岩藻醣是一種合成的半乳醣相似體,岩藻醣不應該和果糖混淆不清,果糖是一種在水果和蜜蜂中可以發現的單糖。
5 u, _# N, R$ i0 d, u) h* t1 Y" K岩藻醣結合的醣蛋白和醣脂質,是強而有力的免疫調節器,分布在巨噬細胞中,對免疫功能具有絕對的重要性,尤其對免疫系統過度活躍導致的自體免疫疾病。更在在許多疾病扮演重要的角色,包括癌症和癌症的蔓延。在抑制白血病和乳癌還有腫瘤的成長,岩藻醣和甘露醣是最有效的必須醣類。
( l2 f9 o& n  o9 F: t岩藻糖較大量地存在於海藻及樹膠中,也發現於某些細菌的多糖中。岩藻醣在某些醫藥用的蕈類中也可發現到,例如海草灰、啤酒酵母。
1 p" }2 g3 M8 d# r) z% w( c/ O原文網址 http://www.top1health.com/Article/88/15335
8 Q9 |' q' G/ G2 ]- w以下為靈芝功效節錄:古典記載:靈芝無毒。無毒兩字在中藥上,是極高的評價,因為是藥都有毒,但是靈芝無毒。  c+ n" F: j! L! b
1/雙向調節體液免疫水準,使免疫球蛋白過低時升高,過高時降低而維持平衡:( W. m. x2 i" L, |$ b; P
2/能提高血漿蛋白的水準,靈芝多糖能提高白蛋白抗原的免疫能力;
( {9 d& w$ L. |# Z; O3 E/ \3/能促進抗體的形成:動物試驗表明,靈芝多糖能使下降的抗體恢復到正常水準;
, e' t0 S) v5 j4 f1 b" F4/具有抗補體活性:靈芝多糖表現在強烈的抗補體活性;
0 Y6 _: o. F* Q, s/ ?( {5/具有誘導干擾素的作用:靈芝多糖均具有誘生干擾素的作用;
' C, t; ?4 v6 N) [0 H4 I6/能促進溶血素的形成:動物試驗表時,靈芝多糖能促進溶血素的形成。
4 l3 v% s9 N/ |! J% z7/提高機體免疫細胞話性,提高其識別、吞噬、毒殺病原體和異常細胞的能力。
  r0 R  `( T; `2 B& Y9 `% g# v0 R8/刺激 T 淋巴細胞和 B 淋巴細胞,以增強淋巴細胞的轉化作用:臨床證明,靈芝多糖能明顯提高胃癌手術病人的淋巴細胞轉化率和正常人 T 細胞轉化率;
5 n7 \6 @% ~1 C5 @- }' `9/刺激網狀內皮系統的吞噬功能:靈芝多糖能使移植腫瘤動物的單核巨噬細胞維持正常水準。能啟動小鼠腹腔巨噬細胞和單核細胞的吞噬能力。
5 x6 e* Z4 u8 P10/具有降血脂的作用:藥理實驗表明,靈芝多糖能夠明顯降低高脂血清膽固醇水準,能夠明顯延長特異性血栓和纖維蛋白血栓的形成時間,縮短血栓長度,減輕血栓幹濕重,降低血小板粘附率和血液粘度,降低血漿纖維蛋白朊含量並增加纖維溶?活性,表明靈芝多糖具有明顯的抗血栓作用。
( b: q6 ~- S" d9 c5 _) T# ~11/具有降血糖的作用:降血糖的作用可能是由於提高了血漿胰島素水準,加快了葡萄糖的代謝,外組織和肝的葡萄糖利用加快。
- @/ C9 I. z/ R$ e/ i: s6 ?; d4 E12/具有抑制血小板凝聚的作用:靈芝多糖具有抑制血小板凝聚的能力、延長凝血時間的作用,因此能夠減少血液的結塊和阻塞。
) K5 \. R' Z3 ^13/具有抗衰老的作用,提高機體?活性如超氧歧化?話性,消除過多自由基,增加細胞自身修復能力。藥理實驗表明,它們能明顯降低小鼠心肌組織的脂褐質含量,增加其腦和肝臟組織中 SOD ?的活力。果蠅試驗證明,可以延長其壽命和降低脂褐質含量。
/ W5 X8 G, U+ z( ~9 |14/具有保護肝和解毒的作用:靈芝多糖對肝有保護功能,並增強其解毒的功能,具有治療肝炎的作用。靈芝多糖可治療慢性肝炎和慢性遷延性肝炎,使 HbsAg 轉陰並改善症狀。靈芝多糖具有強的抗肝毒作用,抗肝壞死和抗肝炎作用。
( r# q" M8 b; h1 e# o3 L, Y2 }15/增強骨髓的造血功能:靈芝多糖具有興奮骨髓的造血功能。8 x2 E; _. J9 D6 U
16/具有抗潰瘍和抗炎症的作用:靈芝多糖對潰瘍和炎症具有明顯的抑制作用,抗炎作用可能是通過其他機制產生的。抗炎症與抗潰瘍兩者之間可能有一定的相互作用。
/ a3 i8 |. e+ C3 f17/提高肝臟、血液、骨髓等細胞蛋白質, RNA 、 DNA 的合成能力,增強抗病能力。靈芝多糖能增強血清、肝、骨髓的蛋白質合成,增強尿嘧啶進入肝的 RNA 。靈芝多糖能增強骨髓的 RNA 和 DNA 的合成。$ |! ?7 V8 h) t+ J0 f, \8 e
18/具有抗幅射的作用:提高細胞膜的封閉度,抗放射、抗有害化學物質對機體的損害,靈芝多糖對小鼠具有放射保護作用,原因可能是多糖促進射線損傷造血細胞的修復,加速造血功能的恢復。因此,靈芝多糖是腫瘤患者臨床放射治療和化學輔助治療物質。
0 W1 T1 m# ^/ p. `& M* j19/具有降壓的作用:靈芝多糖對自發性高血壓鼠的血壓具有明顯的降低作用。. T& n: d, ~- P6 J# X  T' A* _" d
20/具有增強心臟功能的作用:藥理實驗表明,靈芝多糖具有明顯的強心作用。  }% v+ a4 L3 E+ @9 j
21/具有抗疲勞的作用:經動物試驗表明,靈芝多糖具有明顯的抗疲勞作用。
$ E$ W8 p( p  r$ q22/具有耐缺氧的作用:加速血液微循環,提高動靜脈氧差及血液供氧能力,降低靜止狀態時的耗氧量;靈芝多糖對小鼠數種缺氧模型具有顯著的耐受能力。試驗表明,能夠明顯地減少全身性耗氧和增加組織耐缺氧的能力。' X1 _$ x" F; k8 v
23/具有調節神經系統的作用:靈芝多糖進入動物體內後對中樞神經系統起鎮靜、鎮痛的作用,用於中樞神經系統的鎮靜和抗驚作用上,能改善血液迴圈,增加腦動脈和冠狀動脈的血流量等,是治療偏頭痛的有效成分。1 Z( J$ L5 P- n5 u8 w* s/ a, n7 H$ k
服用量:我還在查證中,目前認為,1 k1 m3 P& h- B* a, h0 |' b
維護健康:依照說明書,2粒/次,3次/日
# ^9 _# T. X7 [/ |改善病情:可能是上述2.5-3倍的用量。+ N6 M( ]3 Y2 x6 E  B

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8 [. `% Q& E! h1 @布緯食療 DIY 茅屋芝士…三個月癌腫瘤消失
6 d! M7 \8 ~1 X) I& z. D: j導演嚴浩在報章上分享布緯食療,每天服用兩次,能改善人體細胞組織和免疫系統,從而預防及治療癌症及其他慢性疾病。簡單兩樣食材,原味茅屋芝士混和冷壓初榨亞麻籽油,油溶性的奧米加三脂肪酸立刻變成水溶性,人體吸收後就轉化為奇妙的能量!- D: M& M% L% X* a4 i9 I6 s+ }
記者:陳芷慧; ^# U/ c* b# o# ?& D
布緯療法並非一個新研究的成功食療,亦非甚麼民間偏方。此食療於50多年前,由德國一位知名的醫學家布緯博士( Dr. Johanna Budwig)研究出來,目的是讓癌症由絕症成為容易治癒的病。食療以有機冷壓初榨亞麻籽油與有機低脂茅屋芝士混合,每天服用,能改善細胞組織,從而預防及治療很多與免疫系統有關的慢性疾病,甚至癌症。
; z1 O. U3 m* s" r" Z6 [4 K布緯博士發現癌症病人缺乏磷脂及脂蛋白兩種物質,大部份病患者缺乏 80%的 Omega 3,而茅屋芝士含有 High Sulphur Protein,與亞麻籽油混合,能使亞麻籽油中的油溶性 Omega 3脂肪酸轉化成水溶性的脂肪酸。布緯博士發現,進食此療法約三個月,癌症病人的血液由含奇怪的黃綠色物質變回正常的鮮紅色,意即細胞中恢復血紅蛋白,體質大大改善,甚至連腫瘤也消失了,其研究報告中表明治癒率高達 80-93%。不過,她要求大家要嚴謹地按足其指示服用,否則不能成功。布緯食療的食材及食法非常簡單,以 100磅體重的成年人來計,只要將 1湯匙有機茅屋芝士加入 2湯匙的冷壓初榨亞麻籽油,用棍狀的手持攪拌器,低速攪拌成乳脂狀即可。若想增強效果,可撒上鮮磨的亞麻籽粉,若嫌味道太寡,亦可加入蜜糖或藍莓等。
. ~$ J8 b8 Q) I, r4 m自製茅屋芝士 需即日食用
: L; c6 W; d( X自從嚴浩導演大談布緯食療,低脂茅屋芝士在很多大型超市中都缺貨,顧客都要排隊訂購,其實,茅屋芝士非常易弄。
2 |4 V5 B1 o8 p3 k9 I2 \! g材料, g8 |6 J  ^3 g; w- G; E- N4 q
有機低脂鮮牛奶 1公升、白醋 2湯匙! O- V4 N) y+ m# b: U4 M) W5 O. T
做法
3 k) O( J0 p2 [1 S小鍋中加入牛奶,煮至微滾,下白醋攪拌至凝固,待10分鐘,將混合物倒入布袋中,擠出多餘水份,然後用開水冲洗芝士以降溫,再擠去多餘水份,即成茅屋芝士,於即日內食用。
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亞麻仁油與癌症…醫學博士 張瓊懿* i' q: @* H) R7 p) v7 n( Y
2011/03/07 22:05
* p8 q- J4 L# T1 n* L9 [: |布緯醫生(Johanna Budwig)是德國有名的生化學家和世界首指的必要脂肪酸營養療法專家。她用亞麻仁油治癌症和其它退化性疾病,已建立了國際知名度。7 i! i+ v! `' G8 i5 e; T
亞麻仁除了含高量的omega-3脂肪酸,還有大量的木酚素(lignans,編按:它可刺激腫瘤生長的雌激素失去作用,可能成為抗乳癌利器;它還能防止自由基破壞正常的細胞)。研究顯示,亞麻仁的木酚素含量為其它食用植物的一百多倍。木酚素是一種具有特別保健功效的複合物,包括解除停經熱潮、抗癌、抗菌、抗黴和抗病毒。最突出的功效就是它的抗癌性能。9 {# t5 Q( N2 v0 y) U. f) H: a
動物實驗顯示,亞麻油和亞麻籽對乳癌、腸癌和一般腫瘤有良效。餵以亞麻油或亞麻籽的動物,經一、兩個月後,腫瘤數目和體積消減50%以上。$ D( v( n6 P7 T4 L9 R5 }, @
木酚素可能是素食婦女最好的抗乳癌保健物之一。尿中木酚素含量高的婦女,患乳癌率較低。亞麻油可能是更年期婦女或有乳癌傾向的婦女最好的食物。9 {9 U7 s! U4 Y1 g% P( q) @% x2 e
除了木酚素,亞麻油所含的α-亞麻酸也有明顯的抗癌功效,尤其是抗乳癌。一項研究,檢驗121名初期乳癌的婦女在手術時之乳房組織各種脂肪酸成份,顯示α-亞麻酸水平較低。手術後追蹤31個月,21%的患者癌細胞轉移到其它組織。低水平的α-亞麻酸是癌症擴散的第一決定因素。乳癌致死的原因是癌症轉移到其它組織,所以這一發現很重要。
# X( O  D. `8 ^. w這一研究顯示,補充亞麻仁油(約含58%α-亞麻酸),有助於預防乳癌、腫瘤入侵和轉移。此外,動物乳癌模組實驗顯示,富含omega-6脂肪酸的食物刺激乳腫瘤成長,富含α-亞麻酸的食物則抑制腫瘤成長。
3 M3 f5 d+ U' Z實驗顯示,α-亞麻酸也能強化免疫系統而達到抗癌效果。
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6 W7 B8 }$ u- J; R* v( P0 E乳癌新剋星—亞麻子& \* q3 k9 A. B3 l9 t! L* C. ]' M% |
繼大豆之後,學者們又再次於不甚起眼的亞麻子中發現了神奇的療效。而這有一大半得歸功於亞麻子所含的植物動情激素(phytoestrogen)。亞麻子中所含的植物動情激素種類為木酚素(lignan),其含量在所有植物中居冠,約是其它植物中的75-800倍。而事實上,大家對大豆的推崇便是來自於它豐富的植物動情激素含量,只不過大豆中動情激素的種類不同於亞麻子中的木酚素,但兩者均被認為能抑制動情激素所導致的乳癌。* }4 _' ^' @) `  a# T
這一類乳癌的發生是由於動情激素在結合位於細胞上的動情激素接受器後,所造成細胞的不正常分裂生長。然而在人體細胞中,植物動情激素也可以與相同的接受器結合,因而與人體動情激素成了競爭對象,由於它的作用較人體動情激素緩和許多,僅有人體動情激素的千分之一至百分之一,因此,在動情激素所導致的乳癌中,植物動情激素便成了一種天然的抗癌物。這項發現相繼被幾個研究證實。明尼蘇達的Joanne Slavin 教授針對修道院裡28名年紀在65歲以上的修女進行測試,結果顯示連續七週每天食用5克或10克亞麻子的修女,其體內的動情激素含量相較於未食用亞麻子者低。加拿大的Gross Paul博士則發現每天食用兩大匙亞麻子的乳癌罹患婦女,在三十天後,癌細胞的生長速度較未食用者低了33%,而在癌細胞蔓延的情形上也低了60%。這對在更年期後須服用動情激素等荷爾蒙以維持正常生理功能,卻又擔心其可能導致包括癌症等副作用的婦女朋友來說,無非是一大福祉!6 x# [0 A% @" Y6 k7 e. H* r  l6 }
除了植物動情激素外,亞麻子中富含的纖維及亞麻酸油也都被認為有一定的抗癌能力。其中,亞麻酸油屬於Omega-3脂肪酸的一種,這與深海魚類所含的Omega-3脂肪酸相似,除了抗癌外,它最廣為人知的功用便是在降低膽固醇、三酸甘油脂(血脂),維護心臟循環系統的效果。在這方面,亞麻子比起大豆可說是略勝一籌。
, z! U9 o9 O" P( ?! \, O2 s2 G另外,在食用亞麻子上有幾點大家應注意的,完整的亞麻子雖保有其纖維質部份,但不易被人體消化,會降低植物動情激素及Omega-3脂肪酸的取得效率,因此,在食用前最好先將它磨碎或搗碎,如果是使用亞麻油的話,記得如同橄欖油一樣,加熱會降低它的效果,不妨試試把它淋在沙拉上。最後還是要提醒大家,世上沒有哪一種食物是萬靈丹,人體所需要的是多樣性、均衡的飲食,雖說亞麻子是天然的食物,過量食用亞麻子是否會對人體造成不良的影響,特別是它會不會在乳癌高危險群造成反效果,仍有待進一步的研究。而對於正在接受乳癌治療的朋友,也最好先詢問醫生亞麻子(或大豆)是否會干擾目前使用的抗癌藥物的作用。! v; J( Z$ L# C0 T, M- O- s9 c
今天晚餐,就在白飯上撒些有濃濃香味的亞麻子吧! * N( \( X, V  H
作者: 醫學博士 張瓊懿
: o  f! I. V, E# m* r亞麻籽治血管硬化
  `6 _) c6 Y# A  F" {3 R0 w冷榨亞麻籽油,或者亞麻籽粉。自然界中,亞麻籽是所知的最有效加強免疫系統的天然食物,是植物中含 omega-3最高的食物,與含有 omega-3的魚油合用效果更好,每天把兩湯匙冷榨亞麻籽油混在十谷米中吃,一定可以治好血管鈣化、又叫血管粥樣硬化的血管病,高血壓、高膽固醇也有很好的療效。
0 d* L/ p2 S: _亞麻籽油甚麼體質都適合。- m; K3 U+ _) H4 N/ a  {+ O3 t
一湯匙的油大概有一克(15ml),如果平時已經在吃 omega-3(奧米加3)高含量的食物,比如魚油、核桃油,亞麻籽油可以少吃點。每 100克的亞麻籽可出30克油,亞麻籽和亞麻籽粉是同等重量。亞麻籽粉比較便宜,效果一樣好。
- B) [% J* Y/ ~4 U, b5 y$ q亞麻籽產品絕對不可加熱,不可當炒菜油,不可混在非常燙的飯、菜中。孕婦不可以吃多過一湯匙半亞麻籽油
6 x, m$ m* H% u$ s+ u3 _7 q$ Z( r8 n0 C) s. O9 N; U9 k4 z( ?  q
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' q$ e9 S- E' F. w! k, l癌症確診後,經某醫學博士推薦可以吃生的青花菜芽菜!
7 F  V2 W: [4 z+ c& f( h, D青花菜(Broccoli),也有稱青花椰菜或綠花椰菜,是大家都知道的神奇天然食物,對許多癌症與慢性病都很有幫助。由於青花菜抗癌功效早已被證實,故向來被視為「十字花科蔬菜」的代表;事實上,其他同科蔬菜如花椰菜(Cauliflower)、甘藍(高麗菜)、蘿蔔和山葵等,也都有非常卓越的抗癌功效。然而,在十字花科蔬菜中,最常被提及的抗癌明星還是青花菜。
& f! f, D3 `1 N8 ]《美國國家科學期刊》1997年9月上有報導青花菜含有高量的抗癌物質磺胺胡蘿蔔素(Sulforaphane)以及硫配糖體(Glucosinolate),又以三天大的青花菜芽含量最高,比成熟的青花菜含量多出50倍(註一)。而其抗癌和功效,直接在維基百科上尋找青花椰菜芽的英文名稱:Broccoli sprouts (註二),就有介紹其神奇的抗癌效果,網路上也可以找到許多相關研究。 $ m% L1 n$ Z- d1 l- `& K. E- b# n
起初我是去里仁買青花椰芽菜,因為化療時的抵抗力很差,醫生交待不能吃生食,我就稍微川燙後吃下,後來才知道酵素加熱超過48度就會被破壞,因此燙過的芽菜效果大打折扣。市面上也有販售青花菜膠囊,我買過幾瓶來吃,但因其缺乏活的植物才存在的酵素,還是搭配生的芽菜才完整有效。但生食可能有細菌,如何確認買到的牙菜是否清潔?還可能會有農藥殘留或寄生蟲!因此,唯一的解決方法是DIY種芽菜,原本以為會很麻煩,但其實不會喔!既可省錢又吃得安心。(ps. 一小盒牙菜外面買就要60-70元。)% ]8 x5 c1 Q7 \4 A8 t
要種來吃的芽菜種子,不是去一般種子店找,要挑沒泡過藥水,符合生機標準發芽專用的,平時保存必須冰起來,這種商店網路上就有多家。種的方法,網路上可以找到三種:芽菜盒、電動灑水芽菜機和玻璃罐三種培育方式,為求乾淨、方便,我選了免用電自動灑水的芽菜機。種了超過半年,與大家分享種植心得如下:2 {  c: w4 e3 \/ o1 c$ n, C
<上圖為自動澆水的芽菜機,下方有三層種植用的培養箱>. L8 U) o% u% X) ]) |1 H7 ]
STEP1:浸種
8 U8 @$ n, v& W! r2 I6 o1-1.     準備種子:一盒芽菜約用30cc的種子,冬天發芽率較差,可以用多一點到35cc。
* O5 O" q, ]) ]7 B! f( O1-2.     然後將之浸到水裡,冬天可以用50度左右的溫水來潤泡,種子洗過溫泉可協助發芽率,蓋上濕布,放到陰涼處靜置。$ J, p- c# D) m+ G, b( t
STEP2:催芽6 n. c' A+ D$ V/ |( _, `
放了一天約24小時後,種子都浸軟了,接著就是要進行催芽的步驟。催芽的目的是讓種子全都一起發芽,沒有催芽時,種子發芽的時間前後可能差三、四天。; |3 R5 B& h: H; S4 @9 t5 f. K
2-1將浸泡後的種子平鋪在培育盤上,可順便剔除不良品。0 k4 R# X. x2 c: {1 t: O2 Q
2-2.然後瀝乾,蓋上上蓋、再蓋上濕毛巾,讓其不要太濕也不會乾掉,放在陰涼處。(濕毛巾不會接觸到種子)
# a$ z$ H' i; z) y$ Q【Tips】種子都擠在一起時,不太容易全都發芽,故要將其分散;在芽菜盤中如何分佈均勻?其秘訣是將水位升高至盤上,讓種子漂在水中,此時就很容易撥勻了。' A5 ^+ _! F7 H
STEP3:置入芽菜機1 u( J. t2 E5 b6 N6 d
3-1.催芽可以放兩天或三天,不需要澆水,只需要注意毛巾保持濕潤。等到大部份的種子都冒出芽來了,就可以移入芽菜機了。& h- m4 \0 a( g7 o
【請注意】這時候可以看到種子上長了很多像白白像發霉的東西,這是芽菜很細的根毛,第一次看到我以為是發霉了,將芽菜整盒掉倒,可惜浪費了一盒芽菜。白白的根可以長很長,一般約2、3公分,有些可超過10公分。. t! R1 p1 y; C9 v
3-2.將發芽盒放入芽菜箱,可以多層堆疊,將乾淨的菜種置於上層,但如果有同時種苜蓿牙,澆過苜蓿芽的水較黃,建議苜蓿芽可以放在下層。( d" K4 s4 u5 ?
STEP4:定時澆水
8 f$ M5 p/ v! ]# m4-1.青花芽菜用水量不大,約6~8小時保持灑水濕潤一次即可。芽菜機可以調整自動澆水的頻度,控制約一秒鐘一滴水的用量即可,加滿水箱後可以使用近兩天。
2 x& S# B( [4 O8 N5 @" n4-2.用水:我是用濾水器過濾後的自來水來栽種,基本上就是飲用水。有些實驗還會在水中加入其他"養份"(含硫鹽),以增加芽菜抗癌活性,天啊!我就想吃天然的,不要再加任何添加物了。% Y7 w  t) F6 B
4-3.定時補充水量與排去廢水,關心一下自己的芽菜。澆過芽菜流下來的水,經過半天之後都會變得黃黃的。還好當初沒選擇電動灑水芽菜機,因為電動灑水芽菜機會循環使用澆過又流下來的水,其水的清潔度會變質。我覺得還是每次都澆乾淨的水才比較安心!% L9 R3 V+ g2 a
芽菜喝了充份的水後,就會自己快快長大,有陽光時候,葉子可以變得很綠,如果將陽光遮蔽時,葉子就黃黃瘦瘦的,有的人說不曬到陽光的比較有效(但我找不到相關研究證明,可能是誤解),味道像生的白蘿蔔;而適度陽光的芽菜則綠油油的,吃起來有股濃厚的新鮮青草味,其實光是感官上來說就會覺得綠油油的芽菜比較健康吧!以下是第二~四天成長圖:
! S5 D+ x1 z4 @. S; iSTEP5:收成1 l: y- F3 S6 ?$ v
到了最開心的時候了,可以將新鮮可愛的芽菜吃下肚的時候來了。要第幾天收成呢?1997年美國約翰霍普金斯大學那篇報告是建議吃第三天的芽菜濃度最高,但是第三天也才剛剛長出葉子來。仔細讀報告內容,其實驗測量出的濃度是隨栽種日期快速遞減,但每棵的含量是相同的,其實就是原先種子內的含量而已,長大只是多吸收了水份增加每棵的重量。另有篇國內碩士論文研究其抗氧化活性,指出發芽第七天有較佳的抗氧化活性(註三)。實際上冬天與夏天的生長速度差很多,長同樣的高度,冬天10幾度時要十天才長大,夏天才六天就可長到相同高度。但是因為是水耕,並且沒有加任何養份加在水裡,故再種下去就全部倒下來了 (也有可能是長太高了,被水澆倒了)。我一般是每週收成一次,控制每次浸種的日期,讓每週都有新鮮的芽菜可吃。& L; t; t5 P* O# ?6 u* |
收成的方式,有些人是用剪刀只剪根部以上部份,這樣子只有莖以上部份。以全食物觀點,我還是用手將全棵拔起,連同根部一起吃,是要吃健康的。並且收成後將之直立的整棵放在保鮮盒保存在冰箱,其實芽菜都還活著不容易爛,要吃的時候再看要吃多少拿多少。因為還是有許多種子是沒發芽的,所以沒發芽的種子就不用收起來。, I6 }3 B' a; @$ d
<長成的青花椰菜芽,和長大的樣子差很多吧!># q; u# q! l; V  [; _2 E& r" H( D
STEP6:食用
% G5 ?& g1 {* ?9 d5 L( H最後就是食用方式,以飲用水稍做沖洗後,直接放入口中吃即可,簡單吧!新鮮的青花菜芽菜有點嗆味,可以加點醋或沙拉醬。我是每天早上打蔬果汁來喝。至於建議食用量,1997年的那篇報導是建議每日要1盎司(約28克),後來有些研究會用到每天約70克,請自行斟酌吧!3 b4 L0 |+ _$ E! `
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- s+ f/ O# C( C" {化療不僅一點也不能治療癌症…甚至還會加速癌細胞的生長擴散
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8 e$ [1 e7 s) @# L( g( M0 D) U研究…化療「治癌」還不如說它根本就會「致癌」!癌症病患的親友應該特別注意。 9 g1 N7 ?* t) O5 g
華盛頓州的一支研究團隊最近在調查,為何前列腺癌細胞難以根除時,意外發現了化療的致命真相 ─ ' W; ^/ q7 A% r# y
化療不僅一點也不能治療癌症,甚至還會加速癌細胞的生長擴散,使之更難以治癒;也就是說,化療其實有害癌症病患。這項研究結果刊載在《自然醫學》期刊上,毫不意外的被主流科學界所忽略。) v+ k" \" p5 ^6 q
根據這項研究,化療會導致健康細胞釋放出一種蛋白質 WNT16B,這種蛋白質會促進癌細胞生長茁壯並阻礙後續治療;化療也會損害健康細胞的 DNA,就算化療停止很長時間之後損害也會一直存在。5 ^  Y9 q) d+ c& P1 A3 f# {$ M
分析起來,說化療能「治癌」還不如說它根本就會「致癌」!癌症病患的親友應該特別注意。2 f/ I# w0 a; O" m8 Z: w* O
共同研究作者彼得‧尼爾森表示:「這樣的結果完全出乎意料,良性細胞出現了傷害反應,可能會直接導致腫瘤生長力增強。」
9 n5 _3 N) `% k( U0 l  d這意味著化療的整個過程根本毫無價值,反而不利於癌症病患;
- {' q( {: H  F那些想要治癒癌症的人應該要尋找更為自然的替代療法,像是格森療法 (Gerson Therapy),或是從補充抗癌食品和營養素做起,像是小蘇打、薑黃、高劑量的維生素 C 與 D 。
& d* ?& u9 |$ W9 R8 K3 c+ |; x- L卡魯博士 (Dr.Raghu Kalluri) 發現經常配合化療實用的癌症藥物會導致腫瘤轉移,他表示:「無論怎樣處理腫瘤,都有可能在不經意間增加腫瘤轉移的數目,很多癌症病患因此死亡。」/ q: ?0 W. v- K
資料來源:自然科學期刊
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美國醫學專家終於承認…手術或化療後癌細胞反而加速擴散
+ L, A5 y9 Y3 a  \0 H( U路特社報導,來自美國田納西州範德比爾特大學的研究人員在老鼠身上試驗發現,患有乳腺癌的老鼠在服用化療物質“阿黴素”或接受放後,體內的TGF-be-ta 物質含量提高,刺激癌細胞向肺部轉移。而使用某種抗體抑制它們體內的TGF-be-ta含量則能夠遏制癌細胞擴散。 # ^/ W/ |% }  o8 ~
此前有科學家提出,動物體內的原發性腫瘤可能會抑制其他腫瘤生長,但一旦原發性腫瘤被從體內清除,其他被抑制腫瘤可能會就此瘋長。而科學此次研究顯示,TGF-be-ta就是這樣一種既能抑制腫瘤生長,也能刺激癌細胞擴散的物質。 7 T3 e" c6 n+ A5 H: Z3 O! b
主持研究的卡洛斯.‧啊特亞加博士補充說,可能還有其他物質與TGF-be-ta一樣對癌症的治療有類此的影響。他們希望 通過對TGF-be-ta的研究得出更多結論。
4 e4 @* H2 e( }. A( z  \; l. U' g1 S5 v以上訊息在10月8日的《參考訊息》報也有報導。; n5 y7 R) \' w( G2 _8 w* b
看來主張手術或放化療治療癌症的人,良心終於被發現了。5 I: d8 H0 \" B% `* I8 P. ]' Q
人類自從3000年前發明瞭藥物以來,200年前發現了抗生素,人類的疾病就更複雜,更多,更難治。很多慢性病,免疫系統紊亂症,都與藥物和抗生素的濫用有很大的關係。人的耐藥性越強。人就更難戰勝病魔。而癌症自然也有它的天敵。眾所周知醫學界對癌症束手無策。醫學界奪命奪錢三招“手術、化療、放療”。目前醫學科技很發達,世界各國投入無數財力物力去研究醫學,但是卻對絕大多數的慢性疾病無能為力,這不能不說是個人類天大的笑話。
- B& \5 X' f, S, J1、成年人每人每天都有 3000-6000個癌細胞產生(由於基因突變而讓正常細胞變成癌細胞,基因突變原因很多,如化學藥物,肉類,動物荷爾蒙、空氣汙染等等)。
( {; ?% S& D" {. \2、但人每一天誕生的癌細胞幾乎都被人體自身自然殺手細胞(NK細胞)殺滅了。所以不是人人都會患上癌症.當免疫系統下降,也就是自然殺手細胞弱了,癌細胞就佔上風。久而久之5-10年以上就會得到癌症.如果我們能讓癌症病人身體裡的自然殺手細胞變強,恢復活力,對付癌症是簡單的事。所以癌症病人只能靠自己也就是自身免疫細胞-自然殺手細胞(NK細胞)來對付癌症。
4 w# x' _9 x6 `8 F# Q4 m" y( A3、讓自然殺手細胞(NK細胞)恢復活力的唯一途徑是營養70%、心情10%、運動10%、休息10%(世界衛生組織的健康的四大基石)。
1 a: e( i4 w7 |6 I/ o  O  [4、只要有充足的營養,自然細胞就能恢復到以前的活力來殺滅癌細胞。(這個世界一物降一物,但一物應該是人體的細胞而不是藥物,也不是植物,更不是動物。人的免疫細胞是可以對付世界上所有的病毒和細菌,比如非典病毒,艾滋病毒,埃博拉病毒,流感病毒,關鍵是人的免疫細胞要足夠的強。例外:但人的免疫細胞沒有辦法對付毒藥)。 ) X% T8 K! }) v& v1 t9 P
5、醫學上常規不得已用藥物和化療、放療、電療方法,除了把癌細胞部分殺滅外,反而把正常的大量的自然殺手細胞殺滅.醫學界奪命奪錢三招“手術、化療、放療”!所以手術藥物和化療放療有時能減輕病人的痛苦同時反而加速癌症病人的死亡.
$ K9 t( H1 t" {/ t: i& l, c. ~6、為什麼國內的癌症研究者都是研究藥物如何殺滅癌細胞(治標)。為什麼不能研究讓人體內的自然殺手細胞增強來殺滅癌細胞呢(治本)?只有0.5%的經過化療放療的病人能活過超過5年!! + @+ U: K9 L' E2 q) o: D
7、世界上最好的醫生是自己的免疫系統、免疫細胞,而不是醫生和藥物!只有本人的免疫系統(自然殺手免疫細胞)才能殺滅癌細胞。可是藥物和化放療卻會快速讓人的免疫系統下降。
! @  V  t# b3 d9 I" X9 ^8、請癌症病人去新華書店購買《營養免疫學》陳昭妃癌症 研究博士著的《不要讓不懂營養學的醫生殺了你》、雷.D. 斯全德醫學博士著的《別讓醫生殺了你》, 《食物是最好的醫生》,《醫生對你隱瞞了什麼》... 等最新學科書籍。但是闡述得最完整最好的還是《營養免疫學》這本書。
5 V! @6 @! B& {% ?: Y' U9、 四大基石裡的休息和運動促使免疫力提高。晚上安靜下來睡覺的時候,是人體內免疫細胞正在大量修復身體破損的細胞的時候,所以晚上也是最需要休息和營養的時候。
7 h( f' i5 `/ |7 \+ I$ Y+ V7 y' J& ~) M10、偶然我們在報上看到有些極少數癌症病人得了癌症幾乎不治,反而過了幾年後身體的癌症症狀全無,經檢測沒有癌細胞的存在.這是因為這個癌症病人平常的飲食、心情、運動、休息讓體內的自然殺手細胞得到增強來殺滅癌細胞.也就是自愈力了——自已治病的能力。治癌不能靠高科技,而只能靠自然的力量、自身的力量。

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