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台大研究...每天食用兩百公克糙米,對多種癌細胞有..

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台大農化系昨天發表「稻米活性成分的藥理功能」研究,發現糙米中含有獨特且豐富的生育醇(Toc)、生育三烯醇(T3)及γ-谷維素、γ-氨基丁酸 (GABA)、阿魏酸、膳食纖維等機能性成分,具有降血脂及膽固醇、預防心血管疾病、抗氧化、抗癌等功效。流行病學或臨床研究上,均證明這些機能性成分具有不同程度的預防疾病作用,如改善體質、調節生理機能及增進健康。研究指出,糙米中的機能性成分有不可思議的「藥理」功效;尤其學界稱作T3的生育三烯醇,其抗癌活性最高,研究報告指出對於腸胃癌、肝癌、皮膚癌、子宮頸癌與乳癌等癌細胞,均有良好的抑制增生功效。. Q% h7 j, ?7 J; {4 O3 ]
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面對肥胖、營養不均衡、三高(高血壓、高血脂、高血糖),人人談癌色變。黃良得表示,唯有天天食用糙米,才是追求健康的王「稻」,因為研究顯示,只要每天食用兩百公克的糙米,就可以防癌、抗癌,解決現代人大部分的健康問題。昨天在「稻米活性成分的開發與應用研討會」中,獲台大農化系指導產品開發的天恩素食研發團隊,創新研發各種糙米料理,如海苔糙米酥、香椿糙米腸、養生五穀飯、糙米粽、糙米月餅等,贏得與會試吃者一致好評。台大農化系主任鍾仁賜表示,希望能有更多業者投入糙米產品的研發。4 a' P' {& V3 U! r
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面對肥胖、營養不均衡、三高(高血壓、高血脂、高血糖),人人談癌色變。黃良得表示,唯有天天食用糙米,才是追求健康的王「稻」,因為研究顯示,只要每天食用兩百公克的糙米,就可以防癌、抗癌,解決現代人大部分的健康問題。" Q# P: d: I' B6 f% C# C
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【保健養生】《人間福報》2012/9/27醫藥版!本文資料摘自人間福報 2012/9/27醫藥版【記者陳玲芳台北報導】9 K6 Y# E4 ~' p6 r
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什麼是糙米?9 |: x* ^& h1 p2 Z  f% ]

7 |: S9 ^  y1 W2 A+ \$ S; r; C糙米是稻米經過加工後所產的一種米。 去殼後仍保留存些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養,比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可製成谷片,通常是搭配牛奶一起當早餐食用。
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一般人群均可食用,尤適於肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用。" p! |! b7 j0 `; [1 p- [& d" ]2 S

3 u" \& T( v& @) [& P糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜,然後連浸泡水一起投入高壓鍋,煮半小時以上。
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2 E) J: h$ E2 ^5 _( Y! D, M. h+ L  k4 V$ O$ G中秋節將到,有人怕烤肉吃進太多亞硝酸鹽等致癌物質。台大農業化學系教授黃良得建議,只要天天食用一碗(約兩百公克)糙米飯,即可讓稻米中的活性成分在人體內發揮「藥」效,成為比任何保健食品都有效的天然防癌食物。
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日期: 2012年10月4日下午8:33
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& P1 c" W; G( R台 大農化系昨天發表「稻米活性成分的藥理功能」研究,發現糙米中含有獨特且豐富的生育醇(Toc)、生育三烯醇(T3)及γ-谷維素、γ-氨基丁酸 (GABA)、阿魏酸、膳食纖維等機能性成分,具有降血脂及膽固醇、預防心血管疾病、抗氧化、抗癌等功效。流行病學或臨床研究上,均證明這些機能性成分具 有不同程度的預防疾病作用,如改善體質、調節生理機能及增進健康。" r" ^5 F1 S$ N: x9 l, O; {
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研究指出,糙米中的機能性成分有不可思議的「藥理」功效;尤其學界稱作T3的生育三烯醇,其抗癌活性最高,研究報告指出對於腸胃癌、肝癌、皮膚癌、子宮頸癌與乳癌等癌細胞,均有良好的抑制增生功效。
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$ G3 n: l- D9 t. ?0 m! t面對肥胖、營養不均衡、三高(高血壓、高血脂、高血糖),人人談癌色變。黃良得表示,唯有天天食用糙米,才是追求健康的王「稻」,因為研究顯示,只要每天食用兩百公克的糙米,就可以防癌、抗癌,解決現代人大部分的健康問題。
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( ]& D- A+ \! x& C6 q% m昨天在「稻米活性成分的開發與應用研討會」中,獲台大農化系指導產品開發的天恩素食研發團隊,創新研發各種糙米料理,如海苔糙米酥、香椿糙米腸、養生五穀飯、糙米粽、糙米月餅等,贏得與會試吃者一致好評。台大農化系主任鍾仁賜表示,希望能有更多業者投入糙米產品的研發。
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5 p/ K# G) q9 G7 [$ I本文資料摘自人間福報 2012/9/27醫藥版【記者陳玲芳台北報導】% T, L7 l: y" I
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今日(2013/13/10下午1500)電話與陳玲芳記著確認…當初公布的新聞,確定無誤,每日吃糙米200公克,能有效抑制癌細胞增生…這句話,是真實的,由台大農化系研究所發現與法表。

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